餐饮企业鸡肉HACCP 工作计划

餐厅经理:负责HACCP计划的整体领导和监督,确保计划的有效实施。厨师长:负责鸡肉加工和烹饪环节的食品安全控制,制定相关操作规范。采购负责人:负责鸡肉的采购,确保供应商的合法性和鸡肉的质量。食品安全员:负责HACCP计划的具体实施和监督,进行危害分析、关键控制点确定、监控和记录等工作。四、鸡肉供应链分析...

西宁新华联索菲特大酒店&诗铂高级服务公寓创建绿色饭店工作效果显著

始终将创建绿色饭店的标准,贯穿酒店经营管理全过程。根据创建绿色饭店标准及要求,酒店制定了绿色饭店工作计划,建立了创建绿色饭店委员会,为充分打造绿色服务品牌,各部门齐心协力,为争创绿色酒店不懈努力。绿色客房:积极践行绿色理念,采用再生生物降解材料洗浴用品,摆放可更换环保备品的提示卡。绿色餐厅:酒店在餐厅前台及餐...

凭“五边十色”助老服务卡,通享黄浦11家社区长者食堂统一8.5折...

凭“五边十色”助老服务卡，通享黄浦11家社区长者食堂统一8.5折用餐优惠5月30日，黄浦区社区长者食堂全区通享服务正式上线。黄浦老人凭“五边十色”助老服务卡可通享全区11家社区长者食堂统一8.5折用餐优惠，加上去年推出的老字号长者餐厅，目前黄浦老年助餐服务全区通享场所已达到42家。当日中午，记者探访了...

收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了

4.4.6食品安全员根据当月食品安全管理工作情况、会议讨论决议及店长指示,制定下个月食品安全管理重点工作计划,并形成《每月食品安全调度会议纪要》5.记录5.1每日食品安全检查记录5.2风险管控清单5.3各餐饮和经营企业风险管控周排查清单5.4每周食品安全排查治理报告5.5每月食品安全调度会议纪要1.3任命书落实主体责任...

学校智慧食堂建设方案与发展策略

加强组织领导:成立智慧食堂建设领导小组,明确职责分工和工作计划。加强统筹协调和资源整合,确保智慧食堂建设工作的顺利推进。加大投入力度:加大对智慧食堂建设的投入力度。包括资金、设备、人员等方面的投入,确保建设项目的顺利实施和运营。加强宣传推广:通过多种渠道加强对智慧食堂的宣传和推广。提高师生对智慧食堂的认知...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

时均河负责餐厅整体监管工作,李福庆负责食堂加工售卖全过程现场监督;具体由餐厅经理孙后秒负责实施(www.e993.com)2024年11月2日。厨师长刘存伦负责每天的原材料采购计划和数量。验收实行三方负责制:厨师长全面负责原材料质量验收,食堂库管李海建负责数量及各类产品的资质验收,李秀艳对各类食品的质量、数量及价格进行全方位督察和验收,时均河和李福庆...

【招聘】2024 平度餐饮业等你来大显身手!

七、傲盛餐饮管理公司,负责人:盛总,应聘电话:15964277163。(一)中餐厨师长1名要求:1、50岁以下,形象较好,身体健康;3、同规模、同岗位5年以上管理经验;4、有一定创新能力并组织落地;5、善于工作计划及培训。人事经理1名负责人:盛总,应聘电话:15964277163。要求:熟悉招聘流程及渠道;办理社保;建设企业文化...

...食堂餐厅参评单位应围绕合理膳食和减盐减油减糖制定工作计划及...

该《方案》要求从6个方面开展创建工作，包括餐厅资质、人员培训和考核要求、营养健康教育、配餐和烹饪要求等，参评单位应围绕合理膳食和减盐、减油、减糖（“三减”）制定工作计划及实施方案。在烹饪和加工环节，鼓励优先采用减少营养成分损失和保持自然风味的食物烹饪方法，少用炸、煎、熏、烤等烹饪方法。餐饮机构应...

现身上海品牌活动,分享工作计划和热播

现身上海品牌活动,分享工作计划和热播#许光汉#现身上海品牌活动,分享工作计划和#中餐厅#热播#许光汉greghan[超话]#@許光漢GregHan#明星#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...

关于印发霍邱县营养健康餐厅(食堂)建设实施方案的通知

减糖制定工作计划及实施方案;建立健全原材料采购制度、营养健康管理制度,盐油糖采购、台账制度;明确营养健康餐厅(食堂)工作的组织管理、人员培训和考核、营养健康教育、配餐和烹饪、供餐服务等具体分工事宜;运用“互联网+明厨亮灶”等信息技术,对营养健康餐厅(食堂)智慧监管,实现食材采购、食材出入库、食品留样、安全...