烹饪工艺与营养专业群建设模式探索
2020年,浙江商业职业技术学院入选浙江省高水平职业院校建设单位,旅游烹饪学院建立高水平专业群——“烹调工艺与营养专业群”(现更名为“烹饪工艺与营养专业群”)。该专业群由烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、餐饮智能管理和酒店管理与数字化运营4个专业组成。学院紧密围绕“双高计划”战略指引,通过“三位一体、资源集成、...
重庆旅游职业学院
六、烹饪工艺与营养培养目标:本专业培养适应社会主义现代化建设需要,德智体美等全面发展,具有中级烹饪技能的人员,即中级烹调师、面点师等。要求具备基本的科学文化素养,掌握烹饪专业必需的文化基础知识、专业知识和比较熟练的职业技能;掌握饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识,掌握原材料选择、调配、加工处理的基础...
2024年襄阳科技职业学院招生简章
精益生产及质量管理等知识;具备工艺编制及工装设计、数控编程及加工、设备维护及维修、生产组织及质量管理等能力;能够从事机械加工工艺编制与实施、工装设计与验证、数控设备操作与编程、智能生产设备维护与维修、产品质量检测与控制、生产现场管理等工作的高素质技术技能人才。
以“七抓”推进职教改革取得新成效
一年来,云南能源职业技术学院积极打造“留学中国·学在云南”品牌,与泰国教育部职业教育委员会曼谷职业教育中心、吞武里职业学院签订中泰职业教育战略合作框架协议,共建“中泰国际学院”“中泰滇菜工坊”,以烹饪工艺与营养专业为基础开展来华留学生学历教育。今年以来,该校完成境外留学生培养29人,其中泰国4人,巴基斯坦25...
松茸的神奇效益与烹饪心得-于景林
6、松茸具有丰富的营养和功效,且对人类健康所作出了巨大贡献,因此,它当之无愧地坐上了菇中之王的“宝座”。三、松茸的烹调原则1、本味为美秦国的道家养生名著《吕氏春秋.本味》篇中提出了“以味为本,至味为上”,根据食材的特征,选择合适的烹调方法使其达到尽善尽美的至味境地。松茸本身香味浓郁,烹调中应...
最新发布已明确,在上海的人恭喜了,即日实行!
发证机构:上海市餐饮烹饪行业协会茶艺师1)茶艺师学习内容:①六大基础茶的分类、品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等;②茶冲泡手势规范;各种茶冲泡工艺和技巧;③冲泡过程中礼节、仪容仪表、互相交流技巧等;④茶艺术表演的程序、动作要领等(www.e993.com)2024年10月23日。
400人报名哄抢70个名额 解密“烹调工艺与营养”的专业魅力
综合实训展示重庆商务职业学院供图华龙网发华龙网5月23日16时11分讯(何奇)今年3月,重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业举行了单招面试,原本预招70人,但现场报名人数却高达400人,最终只得扩招到178人。令人不禁思考:该专业为何如此火爆?“烹调”比“烹饪”更有文化内涵...
2016考研旅游类易就业的专业之烹饪工艺与营养
专业主干课程与主要实践环节:烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环...
职业信息与培训项目 (专业)对应指引
其操作过程分成两步.第一步由计算机匹配全部可能对应结果后分析各项参数,提出初步建议.第二步再根据职业分类专家提出各项参数的阈值,确定对应关系建议.职业与专业的对应关系分为强,较强,较弱,弱,无关和无对应关系6种,其中:1.强对应反映专业人才培养目标与具体职业活动内容的对接指向性非常明确,描述信息...
河北旅游职业学院2022年高职单招简章发布【附专业介绍】
学校名称:河北旅游职业学院办学类型:公办全日制普通院校学校代码:12887办学层次:专科河北旅游职业学院是河北省唯一以旅游命名的综合性公办全日制高职院校,主要培养旅游、现代农业、新商科和设计与信息技术等特色专业的高素质技术技能型人才。学校是河北省重点建设的示范性高等职业院校和优质专科高等职业院校。先后荣膺全...