冰粉、凉粉、凉糕、米豆腐傻傻分不清,谁也想不到它们竟都不一样
2023年4月30日 - 网易
凉糕所用的原材料是大米粉和澄清的熟石灰水,利用石灰的碱性使它达到Q弹的效果。大米粉和熟石灰水调成粉浆,入锅煮黏稠,然后盛入容器中,待凉糕凝固后,加红糖水、水果粒就可以食用了。4、米豆腐米豆腐看起来跟前面的3种美食好像并没有什么联系,但其实米豆腐的制作原理跟凉糕一样,也是用到了大米粉和澄清的熟...
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自制米豆腐,营养丰富,酸碱中和,被称为“血液和血管的清洁剂”
2018年2月7日 - 新浪
3.10g熟石灰加入60ml清水,搅拌均匀,澄清备用;4.浸泡好的大米,滤干水分,(泡发后约255g)5.加水(米水比例1:2),分次研磨成米浆;6.磨好的米浆倒入锅中;7.加入适量菠菜汁,50ml熟石灰水(沉淀物不要)搅拌均匀,8.开小火,用木铲一直顺时针搅拌,(其间可以尝尝味道,不够浓郁可以再适量添加一点熟石灰水)...
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手把手教你在家自制米豆腐,超级简单,好吃极了!
2018年2月10日 - 网易
7.加入适量菠菜汁,50ml熟石灰水(沉淀物不要)搅拌均匀,8.开小火,用木铲一直顺时针搅拌,(其间可以尝尝味道,不够浓郁可以再适量添加一点熟石灰水)至米浆煮熟,呈浓稠状态;9.将熬煮好的米浆倒入模具中,让其自然冷却10.完全冷却后,就可以用刀切成小块;11.一次吃不完可以加水浸泡,冰箱冷藏保存。
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