常玉国 :两个月饼

掰开琥珀色的月饼,里面的青红丝(染了颜色的冬瓜丝)、冰糖、红白糖、花生仁、核桃仁、香油等应有尽有,薄薄的月饼皮里,馅不软不硬,油而不腻,吃下去香甜可口,是一年中难得的极致美味。尽管现在的月饼有了大大小小多种样式和馅料,但那种纯真的美味再也难以吃到,甚至于我觉得唯有那时代的月饼才是标准的月饼味道,...

用空气做的月饼,是不是光吃不胖?

1)希腊干旱,水下村庄重出水面2)把湖染成粉色!竟然是为了科学……3)中秋月饼,用空气做的?4)铁打的泰坦尼克号,快要消失了5)汽车也要无线充电?充电桩:我自由啦!希腊干旱,水下村庄重出水面前有庞贝古城被火山倾覆,现有村庄遗迹因干旱重见天日。持续干旱导致雅典的主要水源之一——莫尔诺斯(Mornos)水库水...

国家一级面点师教你做“多彩”月饼→

制作白芸豆月饼皮1.将白芸豆洗净,用水浸泡一夜;2.泡好的白芸豆去皮,放入锅中,加入足够的水,煮至豆子变软;3.将煮好的白芸豆稍微晾凉后,放入搅拌机中,加入适量的牛奶打成细腻的泥状;4.将白芸豆泥倒入不粘锅中,用小火慢慢翻炒,直到水分减少,再分次加入玉米油、白糖;5.继续翻炒至馅料能够聚...

中秋临近,“月饼刺客”又现身?糟香鲜肉、鱼香肉丝…申城老字号用...

比如,主打榴莲口味的榴莲一刻冰皮月饼礼盒,6只装卖198元,平均每只价格达到33元;星巴克星情月饼礼盒,6只装267元,平均每只44.5元;香港美心黑松露流心奶黄月饼,4只装卖198元,平均每只价格近50元……与身价较高的“大牌”月饼相比,还有一些平价月饼礼盒近年来开始流行。某零食品牌8味12饼的礼盒,不到50元,平均单...

长宁医生建议:月饼这样吃才健康

食材:炒稻芽15g,炒麦芽15g,黑茶5g,煮水喝。功效:稻芽、麦芽既是食物,也是药物,二者能消食化积,健脾开胃,再搭配具有醒脾化湿作用的黑茶,能很好地增加脾胃的运化功能。山楂布渣叶茶食材:山楂5g,布渣叶5g,泡茶频饮。功效:消胃肠积滞。山楂、布渣叶均善于消肉食积滞,对于过食肉类、油腻者尤为适宜。

当我在太仓吃完苏式月饼后...

吃完月饼小酌一杯米酒是清甜解腻的不错选择哦月饼要吃园林要游惊喜加载中樱花屋面包工坊??太平南路19号南园路口这里的鲜肉月饼皮特别酥松、空气感十足肉馅软烂好嚼,汁水多多据店主介绍樱花屋的鲜肉月饼馅料使用了土淮猪肉并且是每日现剁的...

中秋节吃月饼,健康食用指南来了

其实“无糖月饼”只是不含添加糖(如蔗糖),在制作过程中一般会用低能量的麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代蔗糖。但是,月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉,水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等,食用后在体内都能转化为糖。而且在月饼的制作过程中,为了让月饼口感更好,在制作过程中还会添加大量的油脂...

三高人群如何健康吃月饼?

正常加糖的月饼,平均含糖量在25%左右,即便是咸口的火腿月饼,里面也有不少糖分;从脂肪角度来看,大部分月饼的脂肪含量在25%左右,豆沙馅的基本在15%上下,正宗杂粮月饼和冰皮月饼的脂肪含量相对低些,在10%左右。所以对于患有糖尿病、高血压、高血脂等心血管疾病的人群来说,月饼只能浅尝,不宜多吃,并且吃的时候...

散装月饼卖到二三十元一个,顾客感叹“月饼刺客”!

比如,网友“小周”花13.9元买了一个冰皮月饼,认为罪名有三:破包装、贵、难吃。社交平台上,甚至有5.99元的蛋黄纯白莲蓉月饼,因为不合口味而被网友称为“刺客”。除口味外,包装也是影响口碑的一大因素。虽然不要求如礼盒版华丽,但如果散装月饼只有简单一层塑料包装加内部一个小托盘,月饼个头又比较小,那如果卖到...

江安县四面山镇水清幼儿园开展“劳育中秋圆 乐满水幼情”活动

月饼圆圆,人心暖暖!中秋月饼制作活动,不仅弘扬了传统文化,更让幼儿们亲自感受到制作冰皮月饼的满满成就感。通过此次“劳育中秋圆乐满水幼情”月饼制作活动,增强了水清幼儿园全体幼儿的成就感和幸福感,进一步弘扬了中华民族传统文化。(龚敏徐校来源:江安县四面山镇水清幼儿园)...