滚烫滑嫩的肉饼炖蛋出炉!餐桌上的争宠现在开始

1.开火将锅中水烧开。2.将装肉糜和蛋的容器上套上食品袋(也可以用保鲜膜),放入锅中隔水蒸15分钟即可。看到妈妈笑得那么开心,我们也就满意了!妈妈把自己的爱都凝聚在一粥一饭中,我们也在无形之中记住了那份属于妈妈的味道。周日就是母亲节了,让我们也像佘大厨一样,亲手复刻一道妈妈常做的家常菜,...

肉饼子炖蛋

“肉饼子炖蛋”个“炖”,当然指隔水炖个。第四,一般假使讲到“肉”,而勿作特别个提示,大家侪以为讲个是“猪肉”,葛末,“蛋”基本浪是指“鸡蛋”。必过,至少上海人侪晓得:“肉饼子炖蛋”里向个“蛋”,是鸭蛋,外加还是咸个鸭蛋。此地,附带讲一句:鸭蛋个蛋白质含量只比鸡蛋少一眼眼。再讲,路数正宗个“...

肉饼子炖蛋 葱香味美滿嘴嚼 一道可以拌饭的菜!

肉糜调味顺时搅,鸡蛋打散往碎搅,肉糜铺底蛋液淋,葱香味美滿嘴嚼。猪肉和鸡蛋都是有营养的食材,吃法是做法有很多,今天就做个上海人说的肉饼子炖蛋,虽说都叫肉饼子炖蛋,但做法也有不同,有把鸡蛋直接打入肉糜搅匀蒸的,也有是肉糜调味后,整蛋打入蒸的,我做得是肉糜调味后铺在盘底,薄薄的铺在盘底再将蛋液淋入...

肉饼子炖蛋的做法

4、在蒸锅内加入水,把饭盒放入蒸锅,开大火烧开,然后转小火蒸上十五分钟,关火取出。待稍凉,用刀把它切成一小块一小块放在碗里,就可以了。如果感觉太淡的话,可以再略加一些鲜酱油。略散上葱花。小贴士此菜虽然口感很好,营养也丰富,且容易吸收。但这次我做得卖相略差一些,望大家都包涵。这是一个非常家常...

鸡蛋羹简单易做,人人都会,但你知道做出最好的味道小窍门吗?

1、不要用生水或热水蒸因为生水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹就会出现很多像小蜂窝一样的孔,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受到损失。而用热开水蒸,开水会先将蛋液烫热,使营养成分受损,甚至蒸不出蛋羹。因此最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,这样营养不会受到损失,还能使蛋羹表面光滑,软嫩细腻、口感鲜美。

10种蒸蛋方法,家有熊孩子必备!

2、用手持打蛋器或筷子顺着一个方向慢慢把蛋液搅匀,不要搅得太快,快了容易蛋液里进空气出现较多泡沫,如果泡沫较多可以放置一会儿等消泡再做下面几个步骤,也可以用过筛的方法去除蛋液里的泡沫3、另准备一个碗放入开水,把蛋液里需要的盐放进去搅拌融化,然后再放入凉水调和,注意这碗水是蛋液的1.5倍或2倍,如果你想...