英媒:外国人对中国白酒很无知,却有恐惧
雪上加霜的是西方人通常不喝“不掺水”的烈酒,而用白酒调制鸡尾酒往往需要更丰富的想象力和通常难以在许多酒吧和家庭找到的配料。高酒精度还使白酒在对烈酒征收高额税费的国家变得更为昂贵。在中国生活一段时间后回国的外国人带来的也往往是有关“劝酒”的糟糕故事。这几年,国内大力反腐导致许多白酒企业收入增长放...
韬天下 | 谁说夏天是白酒的淡季!铁皮石斛酒和夏天更配哦~
中国白酒不同于洋酒,一般不宜掺水或加冰块饮用,这样做会稀释酒体,破坏其原有风味,口感会大打折扣,好的铁皮石斛酒,最忌寡淡。同时冰镇后的铁皮石斛酒更容易刺激胃黏膜引发胃部不适,因此在夏天饮用时,最好不加冰。02、忌空腹夏天喝铁皮石斛酒,也需要避免空腹。空腹饮酒容易对胃部产生刺激,可能引起不适感。为了更...
鉴别白酒好坏的10种方法
这是因为白酒中富含多种微量元素,这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。■拈酒液拈动在手指间,感觉丝滑带涩,类似拈动热巧克力的感觉,则为好酒。因为分子表面包裹着一层酯化物薄膜,这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成,使酒液手感变得丝滑涩仄,有拈动热巧克...
泸州老窖的"鬼故事"_财经频道_证券之星
即使在酒的领域,也不是只专注泸州老窖的产业链,跟各种各样的酒企都有打交道。反正能赚钱就行。(3)这个公司利率要求很高,12%年利率。这种借款,一般都是用于短期的周转性借款。如果渠道商借它的钱囤酒,估计撑不住2年就破产了。媒体YY这样一个小体量且业务极其多元化的小贷公司,竟然撑起整个泸州老窖渠道链...
高品质酱酒,为什么都说全是勾调的?
因为生产出的酒,质量不可能完全一致,必须通勾调统一口味,去除杂质,协调香味,从而满足不同费者的爱好。而勾调也不是简简单单的向酒里掺水,是包括了不同基酒的组合和调味,是平衡酒体,使酒质量差别得到缩小,质量得到提高,使酒在出厂前稳质量,取长补短,统一标准,并保持独有风格的专门术。所以勾调技术是白酒酿造的...
千亿中度酒市场来临,谁能成为“中度”酒王?
之所以有这样的标准,是因为当时白酒酿造技术还未成熟,师傅都依靠经验看花摘酒,酒接出来多少度就卖多少度(www.e993.com)2024年10月28日。所以像茅台掐头去尾混合后是50多度,汾酒、泸州老窖等分段接出来度数是60多度。为了防止不法商家在酒中掺水,便有了高度就是好酒的认知。在1952年国家第一届全国名酒评比会上,获奖的四大名酒分别是65度...
原浆酒难道就是一场骗局?
那么是否意味着我们应该全盘否定原浆酒的价值呢?当然不是。正如不能因为一颗老鼠屎坏了一锅汤的道理一样,真正的美酒不应该因少数人的欺诈行为就被全面质疑。我们需要的,是一个更加透明公正的评价体系,一个能够让真正优质产品脱颖而出的环境。总的来说,“原浆酒难道就是一个骗局?”这个问题的答案并非非黑即白。
龙吟风云|742亿,低度酒会成为未来市场的“扛把子”吗?
在如今的酒类市场中,低度化是一个热门方向。不过在低度白酒发展的过程中,可能在消费者普及方面仍然存在一些问题,“低度=低质”的固有印象依旧存在。有一部分消费者可能会认为,低度白酒就是高度白酒掺水之后的结果,对低度白酒的味道、品质等都存在质疑。实际上,低度白酒的生产工艺要求会更高一些,因为白酒降度之后容易...
经历了几千年发展的烧酒,到底起源于什么时候?
随后,蔡家人便掺水饮用,结果都喝大了……很多学者认为,只有高度酒加水后,才能轻易把人放倒,并考虑到到汉晋时期的炼丹术,已经相当发达且风靡,在炼丹中偶然获得蒸馏酒也不是不可能,所以普遍认为王远的酒,就是一种烧酒。但这本《神仙传》的内容,实在太过于夸张与想象,如果把它作为信史资料,难免有所差强人意...
又一饮料巨头跨界酒水,低度酒市场“回春”了吗?
不过,低度白酒发展的过程中,在消费者普及方面仍然存在一些问题,“低度=低质”的固有印象依旧存在。有一部分消费者认为,低度白酒就是高度白酒掺水之后的结果,对低度白酒的味道、品质等都存在质疑。在宋书玉看来,重新认识低度白酒对于低度白酒的进一步发展有很重要的现实意义。首先,白酒度数要与国际烈酒接轨,国际流行的酒...