“末伏不补,秋冬受苦”!吃它祛湿补虚打好底子,一煮鲜一锅!

??高压锅中下鸭子和猪蹄,加6500ml-7000ml水、1个葱结、5片姜片和2瓶盖料酒,大火烧开后加盖上汽压40分钟。2斤鸭加6斤半-7斤水!??最后将泡过水的扁尖笋放在锅中煮15分钟即可出锅~扁尖笋本身有咸味,所以不用加盐!徐铭恩大厨——南风肉蒸老鸭●食材准备/食材/:1只麻鸭、5片南风肉/...

夏天必吃6款凉拌菜,清脆爽口开胃又解腻,每天换着做天天不重样

1、鸭胗冷水入锅,加姜片,米酒煮15分钟左右,关火盖上盖子闷一会,凉拌用的需要确保熟透。捞出放凉后切成薄片2、腌柠檬(记得去籽),酸姜、酸藠头、小米辣、香菜、这些切好备用(酸藠头和酸姜可以多放点,问就是够爽口!)3、按比例6勺白米醋、4勺酱油、6勺开水、4勺糖、1勺蚝油、1勺盐,放入切好的...

比牛奶更补钙的8种食材,建议中老年多吃,腿脚不疼,强健骨骼!

1.鸭胗清洗干净,然后切成薄片备用,接着冷水下锅焯水,加入料酒和姜葱去腥,焯水过后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。2.切好葱姜蒜末、泡椒、小米辣和葱段,再热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜、泡椒和小米辣爆香。3.然后倒入鸭胗大火翻炒,接着加入适量的食盐、料酒、生抽、蚝油和白糖调味提鲜,再倒入葱段一起翻...

营养师家47种「优质蛋白」汇总,每天都吃得好满足,又不担心发胖～

7、白玉菇豆腐炖鸭腿8、土豆炖鸭胗(鸡胗我加时不时也会安排一下,它其实就是一个肉丸,高蛋白、低脂肪,不过胆固醇也比鸡胸/鸡腿/鸡翅要高,不用经常吃)9、卤鸭胗(跟鸡胗类似,鸭胗也是脂肪含量很低,而蛋白质与铁含量都很高)三、畜肉类??蛋白质含量:10-20%??营养特点:畜肉也就是我们说的红肉,包括...

减脂肉肉大盘点,鸡胸肉只能排第 9,第 1 竟是……

鸭肫(鸭胗)热量:92kcal蛋白质:17.9g脂肪:1.3g肉吃腻了,可以缓换换口感。鸭胗的维生素B2和烟酸含量较高,有利于能量代谢,但胆固醇含量较高,血脂代谢异常人群注意限量食用,建议一天食用量不超50g。04青蟹热量:80kcal蛋白质:14.6g...

这货谁还出去买?一煮一拌,香到流口水

鸭胗1斤,莲藕,豆芽,西蓝花、钵钵鸡调料鸡边腿,鸭舌,鸭胗,鸭肠冷水下锅,加上去腥三件套,水开后再煮个15分钟(www.e993.com)2024年11月10日。煮熟后捞出。把鸭胗改刀成薄片,鸡腿切成大小合适的块,这样才更入味。另起锅,水开再下素菜,焯水2分钟后捞出,过一遍冷水更加爽脆。

夏日没胃口?这道糟卤三拼承包你一整个夏天的美味!

鸡爪、鸭胗、小黄鱼、香糟卤、料酒、小米椒、生姜、油、盐。2处理食材将各类食材清洗干净,去除表面的血污;鸡爪需要修剪指甲,对半切开;小黄鱼刮去鱼鳞,去除内脏和鱼鳃,加入少许生姜片和黄酒,腌制去腥。3食材焯水、油炸鸡爪和鸭胗糟卤前需要焯水煮熟,小黄鱼需要油炸。在水中放入生姜、小米椒、料酒,鸡爪煮15分钟...

炒鸭胗时,不要直接下锅,多加“这一步”,香烂入味,特别下饭!

再下锅炒鸭胗前,我们需要多加一步,就是把这些鸭胗放进锅里炖煮,这样在炒的时候就比较容易熟。就是有很多人在炒鸭胗的时候,总是忽略了这一步,总喜欢把押金提前进行腌制之后,然后直接下锅爆炒,其实这样炒出来的押金都特别难吃,正是因为做法错误了,所以怎么做都不好吃。

冬天煮这道香菇酸辣鸭胗,开胃消食还有营养

第二步:锅里放入鸭胗大火翻炒均匀,5分钟之后放入料酒,盐翻炒均匀第三步:锅中放入香菇还有葱蒜姜,红尖椒还有青尖椒翻炒均匀第四步:等鸭胗熟了时候放入适量的盐,还有耗油,倒入有一点的醋,酱油一起炒均匀即可以出锅了如果鸭胗没有熟,可以在炒了之后放入适量的水,一定要把食材煮熟才可以吃。

凉拌鸭胗这样做,清爽脆口味道好,开胃下饭营养棒

第一步先将鸭胗来动手给进行一下处理,用清水把鸭胗给仔细的清洗好了之后,将清水给倒入到锅里来烧到滚了后,将鸭胗给放入到锅里开始煮,同时放入生姜、香葱、花椒、料酒均匀的混合了之后,将锅里的清水给烧到开,然后将火候给调成小火来慢慢的熬煮,熬煮上八到九分钟了之后,就可以尝试用筷子扎一下鸭胗,可以轻松扎...