【健康】吃酸奶真的能防癌!但这4种最好不要买→|牛奶|乳酸菌|蛋白...

酸奶存放一段时间后,其表面可能会渗出一层“黄水”,有些人觉得这是酸奶变质的标志。其实,酸奶中的“黄水”是乳清,是酸奶在存放过程中后期发酵增强、酸度增加而析出的,它含有容易吸收的蛋白质,还富含钙和维生素B2(呈黄色)。这可以看作是酸奶新鲜度下降的信号,但只要酸奶还在保质期内,且形态、气味都无异常,一般...

控制体重期间选酸奶的门道,帮你避雷哦

酸奶在牛奶发酵的过程中,乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖,有乳糖不耐症的人选择酸奶补钙是首选哦。另外,手术后,还是急性、慢性病愈后的病人,为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使肠道菌丛发生很大改变,甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死,造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25～0....

减肥酸奶?还是要仔细认清里面的门道

酸奶的保质期长短是由乳酸菌的比例,生产环境和包装程序等因素决定,酸奶的品质包括了菌种活性、各类营养素含量等内容,和原料与加工环境息息相关,与保质期长短并没有几毛钱关系。3.酸奶加了增稠剂,还能喝么?能喝啊,增稠剂品种很多,包括改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等,它们属于可溶膳食纤维,有利于延缓餐后的血...

吃酸奶真的能防癌!但这4种最好不要买

这可以看作是酸奶新鲜度下降的信号,但只要酸奶还在保质期内,且形态、气味都无异常,一般仍可以继续食用。02酸奶可以热着喝吗?对于肠胃敏感的人群而言,将冷藏的酸奶喝之前可用五六十度的温水泡一会,或把酸奶拿到室温下,放一段时间后再饮用是可以的。这虽然会使酸奶中的乳酸菌死掉一小部分,但仍然能得到酸奶中的...