好吃广东 味在揭阳 | 外甜内糯的反沙芋头
反沙芋头外面裹着一层糖霜,里面是软糯的芋头,一口下去,外甜内糯,好吃到停不下来。这道菜常常出现在潮汕喜宴的餐桌上。连蔡澜先生都说:芋头吃法,莫过于潮州人的“反沙芋”,入口松化甜美。“反沙”是潮汕菜独特的一种烹调法,将白糖加热融成糖浆后,投入炸熟的食材,让其迅速冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆...
潮汕反沙芋头制作方法,简单易学!喜欢吃的马住啦!_手机新浪网
10评论潮汕反沙芋头制作方法,简单易学!喜欢吃的马住啦!发现更多热门视频巴黎归来,你依旧是那个独一无二的你,如今更是钮祜禄·超级全满贯得主樊振东小嘴说体坛1万次播放警犬考试不及格的德牧,这小眼神…委屈死了全是狗狗啊4155次播放笑容简直让我心动不已!真人实在是太迷人了!永远爱梅球王6323次播放...
天气小厨娘中秋节,你家除了月饼还会吃什么特别的食物呢?
每年中秋,花花家里少不了的是芋头,不同的是芋头的不同做法,如糕烧芋头、反沙芋头、蒸芋头蘸卤水...VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30...
把普通的芋头,简单一做就是广东的特色甜品,太好吃了
3、芋头切好后还要用清水清洗几遍,把表面的淀粉洗掉,这样在后期炸制的时候才更不会影响炸制效果,也就是更不会把把表面炸糊,洗好后放一旁控水备用。4、做反沙芋头唯一要多配料就是小葱葱花,其实这个小葱可有可无,因为这个是用来增香和最后用来点缀用的,不是有这么一句话吗“要想生活过得去,头顶必须带点绿...
秋吃碱,火气减! 秋季火气大,多吃6种碱性食物,润燥降火有活力
3、锅里洗净倒水和白糖,中火煮,煮的时候一边搅拌滑动,煮至大泡变成细密的小泡时关火(期间不停搅动)4、快速倒入葱花先翻炒一下,然后把芋头番薯倒入,一直翻炒不要停,把糖浆均匀包裹到芋头,刚开始是拔丝的,这时候不要放弃,一直炒至反沙,(对着风扇翻炒能加速反沙)...
劝你多吃芋头的理由,1个就够了!
不健康吃法一:当零食、油炸加工一旦在吃了主食之外,还将芋头当作零食在餐中或餐间吃,那无疑等于多摄入了主食(www.e993.com)2024年9月21日。如果是芋头扣肉这种以大量高脂肪肉类来搭配的菜肴,脂肪含量不容小觑。当零食吃的芋头制品往往可能加入了不少的油、糖等,来提升零食的口感。如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头等,这样的零食吃下...
芋头
有人戏称,做反沙芋头,其实永远不会失败——如果熬煮糖浆的比例与火候得当,就能做出一道美味的反沙芋头。如果水分多了,结不成霜,可以说自己做的是“糖浆芋头”。如果糖浆推得太久或者是过了时间,又是一道“拔丝芋头”。(反沙是潮汕菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材...
劝你多吃芋头的理由:热量低、升糖指数低 减肥神器
当零食吃的芋头制品往往可能加入了不少的油、糖等,来提升零食的口感。如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头等,这样的零食吃下去,就是高糖高油高淀粉的热量炸弹了。不健康吃法二:只吃芋头当主食如果觉得芋头营养好吃,将全部主食换成芋头,也不合适。一方面,芋头的热量低、膳食纤维高,长期只吃芋头当主食可能会...
入秋后,大鱼大肉都靠边站,秋天吃它最补身体,滋补润燥还不上火
1、芋头煮熟剥皮,切成滚刀块;2、起锅放入猪肉炒至变色,加蒜末和小米辣爆香;3、加入芋头翻炒,放入3勺生抽,1勺蚝油,半小勺胡椒粉和盐调味,加入开水炖煮15分钟,煮至汤汁浓稠,撒上葱花大火收汁出锅。这道菜真是怎么吃都吃不够,家里有芋头不会做的赶紧学起来,绝对好吃,拌饭一绝!
...丸子|根菜类|番薯|红薯|胡萝卜|芋头|葱花|蔬菜|适量清水|香肠|...
2、反沙芋头准备食材:荔浦芋头、白糖、葱花制作步骤:(1)将荔浦芋头清洗干净,去除外皮。切成约2厘米厚的均匀长条,并在中间切上一刀。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片(4)加入1:1比例的清水和白糖,以中火将糖炒至融化,再转小火不断熬制。糖浆会从冒大泡...