脱脂奶比全脂奶健康?院士辟谣乳制品九大流言

真相:高血脂人群可选择脱脂或低脂奶,其他人可根据喜好选择全脂奶或脱脂奶。首先,消费者应关注膳食脂肪摄入的总量。全脂奶在提供脂肪的同时也提供优质蛋白和钙,与其控制乳脂,不如减少烹调油。其次,全脂奶可以提供更好的饱腹感,乳脂带来的香味和醇厚的口感也是脱脂奶没法比的。对于高血脂人群,脱脂或低脂奶可能是比较...

【健康科普】破解误区!牛奶其实可以这样安心喝

比如喝奶可以少量多次,逐步提高肠道适应性;可以将牛奶与其他食物搭配,缓解肠道反应;可以选择酸奶、奶酪等发酵产品;也可以选择经乳糖酶处理的牛奶。05流言5:牛奶不能搭配橙汁?和其他食物会相克吗?真相:不存在“食物相克”,牛奶可以和其他食物自由搭配。首先,并不存在“食物相克”这回事,牛奶和其他食物可以按照个人...

【实用知识】水牛奶、羊奶、驼奶、酸奶……奶制品那么多,到底怎么...

(1)水牛奶VS纯牛奶优点:水牛奶营养密度高,含钙量高。缺点:饱和脂肪酸和胆固醇含量高,市面上销售的水牛奶多为脱脂水牛奶,脱脂工艺后的水牛奶营养价值不如纯牛奶。(2)羊奶VS纯牛奶优点:羊奶的脂肪球小,易消化,过敏性稍低(主要是由于羊奶中αS1-酪蛋白和β-乳球蛋白含量低于牛奶)。缺点:一些包装牛...

一口牛奶就是一口癌症?提醒真正要少喝的是这3种奶!

含乳饮料本质上是饮料,就是牛奶+水+白糖,甚至再加各种甜味剂等调制而成的,不仅含糖量高,里面的钙含量和纯牛奶比也是差了一大截。大道至简,我们日常去超市挑选牛奶,记住买配料表最简单的生牛(羊)乳就好,纯牛奶、脱脂牛奶、酸奶、奶酪,都可以。作者:小吴图片来源:摄图网本视频/资讯/文章的内容仅供参考、...

买酸奶要擦亮眼睛,只要有这2个字,很多是“假酸奶”!

再看一下配料表,如果第一位不是奶、而是水,就需要警惕了。这样的产品大多不是真正的酸奶,而是乳酸菌饮料,复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原,前两位的一定是水、奶粉)。3.看蛋白质含量根据国家标准规定,原味酸奶每100g中蛋白质含量不能低于2.9g,风味酸奶则不能低于2.3g。低于此标准的可能是饮料。

过年的牛奶和酸奶怎么选?看完这篇你就清楚了

根据国家标准的要求,每100克调制乳[2]和风味发酵乳[3]的蛋白质含量都不得低于2.3克,灭菌乳[4]、巴氏杀菌乳[5]以及发酵乳[3]的蛋白质含量不得低于2.9克(www.e993.com)2024年11月20日。按照一天喝300-500克液态奶来计算,至少可以满足正常成人每日蛋白质参考摄入量(以60克计)的11%-15%[1]。不仅如此,牛奶和酸奶提供的蛋白质属于优质蛋白质...

美好生活+丨喝牛奶是门“技术活”,喝不对反伤身!快看看你喝对了吗?

两者几乎相同,均指的是以乳或乳制品为原料,加入水、白砂糖、甜味剂及适量辅料配制或发酵而成的饮料制品,包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。一定要注意的是,它们是饮料,而不是奶。温馨提醒:一般成年人、儿童:建议喝全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分营养物质。

那么贵的脱脂奶,以前是用来喂猪的?

相比全脂奶,脱脂奶少了脂肪;相比含糖酸奶,无糖酸奶少了糖——那么无糖酸奶更贵,原因跟脱脂奶一样吗?情况还不是特别一样。脱脂奶就是脱脂奶,全脂奶就是全脂奶,不管什么品牌的奶,都玩不出花儿来。但是酸奶不一样啊!有的酸奶配料只有生牛乳和发酵菌,有的酸奶加了奶粉、果酱、坚果、蛋白粉、代糖……所以啊,...

你喝的奶未必是“真牛奶”!挑选牛奶的“门道”在这里

反映在配料表里,排第一位的是水,第二位是糖,第三位才是牛奶或奶粉。所以消费者在挑选时,尤其是供儿童和青少年食用时,应该尽量避免选购含乳饮料。03看含量,全营养选择牛奶,主要看两项指标,一是蛋白质的含量,二是脂肪的含量。牛奶的蛋白质含量比较高,主要包括乳铁蛋白、球蛋白等,可以直接转化为氨基酸,被...

水牛奶、羊奶、驼奶、酸奶……奶制品那么多,到底怎么选?

跟纯牛奶做个对比1水牛奶VS纯牛奶优点:水牛奶营养密度高,含钙量高。缺点:饱和脂肪酸和胆固醇含量高,市面上销售的水牛奶多为脱脂水牛奶,脱脂工艺后的水牛奶营养价值不如纯牛奶。图片来源:千库网2羊奶VS纯牛奶优点:羊奶的脂肪球小,易消化,过敏性稍低(主要是由于羊奶中αS1-酪蛋白和β-乳球蛋白含量...