黄豆芽炒粉条不坨不粘锅的技巧,方法很简单,口感好,味道好
1、起锅多加一些清水,开大火把水烧开,水沸腾后把泡发好的粉条倒入锅内煮一下,不用煮太久,最多有2-3分钟就可以捞出,捞出后再用冷水冲洗一下后控水,用冷水冲洗过凉,这样粉条就不会受温度的影响继续糊化,粉条之间也就更不会粘在一起,看起来会更清爽,口感也会更好。2、把控好水的粉条倒入大盘中,接着...
秋季吃鸭正当季,7道好吃做法,鲜香味美不上火,清热润燥好入秋
泡完之后,再彻底地清理一遍,清洗完了之后冷水下锅焯水,放入料酒葱姜去腥;2、这时候我们来准备一下干锅鸭头的配菜,葱、芹菜梗、黄豆芽,豆皮、藕片,大家喜欢什么就准备什么;3、锅里放入一勺油,烧热之后,放入葱姜蒜,八角,花椒,茴香,香叶,干椒炒香,放入一大勺的豆瓣酱,再放入一块的火锅底料,小火来翻炒,给...
嘴馋想吃肉,建议六道肉菜别错过,下酒下饭,提升胃口和食欲
1.排骨剁成小块清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分备用。2.准备好所有的配菜,再热锅烧油,油热以后,放入一把冰糖炒糖色,炒至冰糖融化后,然后加入排骨一起翻炒均匀,裹上糖色。3.接着加入姜葱、八角、桂皮和香叶一起翻炒均匀炒香,然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油和食...
厨房新手必学的20道家常菜,百吃不腻,简单实用,晚餐天天不重样
5.将焯好水的蒜苔迅速放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用,蒜苔焯水后,要放在冷水中投凉,这样蒜苔颜色就不会变黄,还能保持蒜苔脆嫩的口感。如果蒜苔焯水后不过凉水,蒜苔还有温度,一会颜色就会变黄。6.锅加油烧热,下入五花肉丝翻炒,将五花肉丝翻炒出油。7.淋入生抽和料酒,将肉丝翻炒上色,料酒有去腥的作用,...
“通便大王”被发现,不是香蕉而是这3样!遇到使劲吃,全身舒坦~
1.海带用清水浸泡片刻,去除表面的杂质,洗净后切成条状备用,黄豆芽焯水至熟软,捞出沥干水分备用。五花肉切成薄片,大蒜和生姜切末备用。2.锅中烧热少许油,加入五花肉片煸炒至微黄,加入大蒜和生姜末煸炒出香味,再倒入海带丝和黄豆芽继续翻炒,加入少许盐、生抽、料酒和蚝油,翻炒均匀即可。
油麦菜焯水,和煮过的黄豆芽一起炒,简单好吃又营养
油麦菜焯水,和煮过的黄豆芽一起炒,简单好吃又营养2020-10-1306:46:3301:480来自河南省油麦菜焯水,和煮过的黄豆芽一起炒,简单好吃又营养迷她美食迷她美食,教你做一个合格的吃货~
黄豆芽炒粉条,黄豆芽焯水还是直接炒?大厨:都不对,难怪不好吃
2、首先咱们锅烧清水,水开后,先加入精盐一勺,然后将新鲜的黄豆芽放入锅内焯水一分钟,大家注意,黄豆芽必须加精盐,提前焯水一分钟,这样做的的目的,一是为了让黄豆芽更容易入味,二是为了节省烹饪时间,这一点咱们大家要注意。3、接着咱们净锅加入少许底油,先将葱花姜片放入锅内炒香,炒香后,下入蚝油五克,生抽五...
黄豆芽怎么做好吃?不用焯水,教你简单一步即可锁住营养鲜嫩脆口
2,最关键就是这一步:黄豆芽清洗干净滤干水,小火烧干锅不要放油,放下豆芽慢火翻炒,炒至豆芽变软,然后起锅备用。这样至少比焯水能够保持原味,锁住营养。3,爆香蒜米,加入腌制好的肉片快速翻炒:4,炒至肉片变色,马上加入豆芽、胡萝卜丝:5,快速翻炒,加入盐、酱油调味,加入葱花:...
炒黄豆芽时,到底要不要焯水?很多人都做错,难怪豆芽不好吃!
很多人都做错,难怪豆芽不好吃!其实我们在炒黄豆芽的时候,黄豆芽根本就不需要焯水,我们只需要将黄豆芽用温水清洗干净之后,然后过一下油,之后再将黄豆芽进行大火爆炒,最后除了放盐之外,一定要再加一些白糖,这样炒出来的黄豆芽才是非常的好吃,而且颜值也是非常的高。
美食推荐猪肉炒秋葵,香菇油焖笋,清炒黄豆芽的做法
1.豆芽洗净,摘去小尾巴,放入滚水中焯半分钟,过凉水,控干水份。香菜切段备用。2.起锅热少许油,爆香姜末,倒入黄豆芽快速翻炒,中间淋一点点水,并用盐、蘑菇精调味,待水收干后即可出锅,装盘时拌入香菜即可。材料:猪肉100g、秋葵250g、红辣椒1个,只有1个,一点姜蒜;...