无论炖什么肉,都要记得加这2种料!保证肉烂又鲜香,越炖越入味
将剁好的猪蹄块放入装满凉水的锅中,慢慢加热至水沸腾,进行焯水。这一过程中会有大量血沫出现,及时用勺子撇去,煮约3-5分钟后,捞出猪蹄,用热水冲洗干净,沥干水分备用。2.浸泡黄豆:将黄豆放入大碗中,加入足量的清水,确保水完全没过黄豆。让黄豆在水中浸泡至少4小时,期间可以换水1-2次,以去除...
这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
第一步,先提前一个晚上,将黄豆用清水清洗干净后,放入碗中,碗里倒入适量的清水,将其泡入。第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆中,再往盆中倒入没过食材的清水,将其浸泡1个小时。浸泡的目的是将猪蹄里边的血水尽可能浸泡出来,这样能够减少猪蹄的腥味,炖煮出来后更加美味。第三步,将葱,生姜,八角...
买猪蹄专挑大的?别傻了,大厨分享3个小妙招,好猪蹄一挑一个准
1、黄豆冷水浸泡一夜约10小时,猪蹄清洗干净冷水入锅,加入葱姜片料酒焯水撇去浮沫捞出洗净备用。2、猪蹄、黄豆放砂锅中,多加开水,再放几块姜片转最小火炖两个小时,出锅前加葱花、枸杞适量盐鸡精调味。3、吃蹄花的时候可以调一个万能蘸汁:生抽、陈醋、蚝油、小米辣、白糖、葱蒜香菜末、辣椒油、花椒油、白...
“立冬一碗汤,不用医生帮”,这6道汤水要常喝,滋补驱寒又开胃
1、猪蹄冷水下锅,放入葱、姜、黄酒,烧出血沫,捞出备用。黄豆泡软,木瓜去皮去籽,切块备用。2、猪蹄洗净后放入生姜、黄豆,加入清水烧开后,用小火炖煮1个小时。3、加入木瓜继续煮20分钟,出锅时放点盐即可,木瓜的甜味和汤汁融合到一起就可以了。★板栗红枣鸡汤1、这碗栗子鸡汤应该是最适合秋冬季滋补汤,...
普洱茶蹄膀配方及功效,探索美味与健的完美结合:普洱茶蹄膀的配方...
-黄豆适量步骤:1.首先将猪蹄膀焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出备用。2.取一壶普洱茶,加入适量的润肺水,用沸水冲泡茶叶5分。3.将焯水的止咳猪蹄膀放入压力锅中,加入适量的猪脚普洱茶、片、大葱、料酒和清水,上锅,大火煮沸。4.煮沸后转小火慢炖1小时右,直至猪蹄膀变得酥烂。
【健康】要想人长寿,每天吃点豆!不同豆类的进补功效有哪些,快看看
1.黄豆泡发5小时(www.e993.com)2024年9月18日。2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜,放入没过猪蹄的水。4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。开盖后加入1小勺盐,大火焖后起锅。
...猪蹄|山药|排骨|红枣|鸡肉|黑豆|虫草花|胡萝卜去皮_网易订阅
1、猪蹄清洗干净后冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪蹄捞起来,用温水清洗干净。黄豆提前浸泡三个小时,再捞起来备用。2、将黄豆和猪蹄都放入高压锅中,放入姜片和清水,炖煮半个小时。3、猪蹄煮至软烂,加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
蛋白质是生命的基础,冬天多吃这八道菜,补蛋白强体质,健康过冬
1、猪蹄清洗干净,冷水下锅焯水,放入料酒、姜片和大葱去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将猪蹄捞起来,用温水洗净备用。2、胡萝卜削掉外皮,洗净后切成滚刀块。黄豆清洗干净,提前浸泡两个小时,再控干水分。3、将猪蹄、黄豆、姜片、大葱放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入胡萝卜炖煮半...
“立冬补一补,来年壮如虎”,立冬前后,常吃这5道菜,健康过冬
倒入少许啤酒和开水,大火煮开,再转小火,放入黄豆炖煮至猪蹄软烂。最后大火收汁,就可以出锅了。二、红烧羊排做法:羊排剁成小段,放进水中浸泡,多换水去掉血水,再冷水入锅,加入料酒煮开,将浮沫撇掉。另起锅加油,烧热后放入姜片、葱段炒香,再倒入羊排翻炒,至微有焦黄色。然后放入米酒快炒几下,再放入...
...猪蹄|虾仁|羊肉|黄豆|萝卜|饺子皮|胡椒粉|适量清水_网易订阅
焯水的目的是去除猪蹄的腥味。焯水时,可以煮5-10分钟。然后用冷水冲洗猪蹄,使其变凉,然后将它们沥干备用。步骤3:炖猪蹄和黄豆在同一个锅中,加入猪蹄块和洗净的干黄豆。倒入足够的清水,确保水覆盖猪蹄和黄豆。大火烧开,然后撇去浮沫。加入姜片和料酒,继续煮沸。