冬天不吃它亏大了,比白菜便宜,比人参滋补,美味健康好吃不长胖|...
1、冷冻的羊排泡水两小时,期间换一次水,泡出血水;姜切片,白萝卜去皮切滚刀块。2、羊排加姜片一起冷水下锅焯水,再用热水洗一遍;3、砂锅里放水和几片白芷烧开,再加入羊排炖一个小时;加入白萝卜和盐,继续炖20分钟,完成。4、炖羊排加白芷,去腥增香;白萝卜削皮的时候多削一点,把白色的部分都削掉,这样汤更...
蒸包子、煮饭用冷水还是热水?大多数的人都做错了
2、蒸包子用冷水蒸包子用冷水,生包子和水一起加热升温。这样可使包子均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点蒸出的包子松软可口。3、煮面加凉水熟得快煮干面条时,不必等水大开后下锅,水热之后就可以下锅了。煮面的过程中应随时加凉水让面条均匀受热,这样容易煮透且汤清~湿面条则应待锅中水大开时才下锅...
煮饭、蒸包子、煮面、炖鱼炖鸡用冷水还是热水?
应随时加凉水让面条均匀受热这样容易煮透且汤清~湿面条则应待锅中水大开时才下锅煮时点两次凉水即可~4解冻用冷水冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味5炖鱼、骨汤、鸡汤用冷水这样鱼汤才会没有腥味但必须一次放足水如果中途加水会减少原来的鲜味~6水开后放蒸鱼蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后...
煮饭用开水蒸包子用冷水煮肉用热水……做什么菜用什么水
2、蒸包子用冷水蒸包子用冷水,生包子和水一起加热升温。这样可使包子均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点。蒸出的包子松软可口。3、煮面加凉水熟得快煮干面条时,不必等水大开后下锅,水热之后就可以下锅了。煮面的过程中,应随时加凉水让面条均匀受热,这样容易煮透且汤清。湿面条则应待锅中水大开时...
做饭加水也有学问?到底是用热水还是冷水?
02蒸包子用冷水蒸包子用冷水,生包子和水一起加热升温,这样可使包子均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,蒸出的包子松软可口。03煮面加凉水熟得快煮干面条时,不必等水开后下锅,水热之后就可以下锅了,煮面的过程中,应随时加凉水让面条均匀受热,这样容易煮透且汤清。湿面条则应待锅中水大开时才下锅,...
过年包好的包子,熟着冻好还是生着冻好?
一般吃死面的包子很少,但是也有人喜欢吃死面的,就是用凉水和面或者烫面,澄粉做包子的,这些不用发面,至于包子的馅,也可以和发面包子一样,荤素都可以,做好以后可以直接生着冷冻,生的冷冻再蒸一样松软更保绿保鲜(www.e993.com)2024年7月27日。这些就像我们常吃的饺子一样,都是死面的直接冷冻,想吃了,直接上蒸锅蒸熟透,不需要解冻,经过低温再高...
蒸包子用这8个秘诀,蒸出来比狗不理还好吃
蒸包子要冷水上锅大火烧开锅后转中火蒸一般素包子蒸15分钟左右肉包子蒸20分钟左右技巧8、包子蒸熟后焖几分钟再揭盖包子蒸熟后如果立即揭盖包子遇冷会出现回缩的现象所以关火后要焖3-5分钟再出锅好了,这些技巧你记住了吗现在我们就用上面的方法...
冷冻包子怎么蒸才能蒸的好(冷冻包子微波炉热多久)
1、在蒸冷冻包子的时候,一定要在蒸锅里多放一些水,这样水分多,就不至于快速的蒸发掉,导致包子因为缺水变得干硬。2、蒸冷冻包子的时候一定要保证包子之间有一定的空隙,这样在蒸的过程中包子就不会因体积膨胀大导致粘到一起影响美观。3、在蒸包子前,还可以在蒸包的蒸屉上涂一点食用油,这样能避免包子出现粘锅的...
入伏后,韭菜、白菜靠边站,这菜抓紧吃,鲜嫩营养,蒸包子吃真香
四季豆的做法很多,可以清炒、可以凉拌,做馅包饺子、蒸包子吃,也可以和土豆或茄子,一起炖着吃,都特别美味!在山东的胶东地区,经常会用四季豆和排骨做馅,蒸包子吃!鲜香美味,营养解馋,特别好吃!下面,厨娘就把四季豆排骨包子的做法,分享给大家!四季豆排骨包子准备食材:四季豆、排骨、面粉、酵母粉、葱、姜、盐...
热乎乎的包子做法大全,以后做早餐再也不用愁了
冻混合,加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后,再次放入冰箱冷藏;5)面粉置于一大盆中,中间打窝,加入酵母和清水,用筷子搅成絮状;揉成光滑均匀的面团;6)盖上保膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟;7)搓成长条,分切出小剂子,滚圆按平,擀成圆形面皮;包肉馅,打褶,包成包子...