牛肉一炖就老?那是方法不对!学会2个技巧,牛肉软烂入味,真香

我们在炖牛肉的时候,一般都需要进行焯水这个环节,来去除牛肉的血腥味,在焯牛肉的时候,一定要凉水下锅,慢慢的加热,使牛肉煮出血沫,焯水以后捞出来,这个时候千万不要用凉水直接清洗,否则牛肉遇到凉水会紧缩,导致肉质变得很柴,炖出来的牛肉就不会软烂,所以我们把牛肉焯完水之后,要记得用热水来清洗。2.加入两颗干山...

一定要收藏的十条,药店秘密,也许哪天就用上了!

服用胶囊时,有些人喜欢先把胶囊放嘴里,再用热水冲服,这样因口腔较干,胶囊容易黏在嘴里不易吞咽;而用热水送服胶囊会使其快速溶化,胶囊皮极易黏在喉咙或食道里,因此服用胶囊前最好先喝少量温水或凉开水,不要选择热水或果汁等。服胶囊后如果感到喉内有异物,这说明服药时用水量不够,只需再加量连续喝水就可以让胶...

开水蒸包子还是凉水蒸包子,揭秘美味背后的科学奥秘

3.适合特殊食材:对于一些易熟或需要缓慢释放香味的食材,凉水蒸制可能更为合适。它能给予食材更多的时间去适应温度变化,释放出更加浓郁的味道。四、实战指南:如何选择最适合的蒸制方式日常家庭烹饪:若追求效率与美观,建议选择开水蒸包子。对于大多数家庭来说,开水蒸制既能保证包子的质量,又能节省时间。特殊场合...

三伏天,最适合女人吃的“6样宝”,牛肉排第三,你了解吗?

藕粉冲调很是方便，只需要先加入少许凉水将藕粉润湿，之后加入刚刚烧开的滚烫的开水，随意搅一搅，一碗丝滑温润的藕粉即得。藕粉也是“药食同源”的食物，调好的藕粉丝滑温润，富含膳食纤维，饱腹感强，养胃好吃，对肠道清洁也有好处。藕粉本身没有啥滋味，如今生活条件好了，可以让藕粉的口感更丰富，黄金比例搭...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

水烧开后,把挂面放进去。这里要注意,煮挂面的时候一定要用开水,且不能盖锅盖。之所以煮挂面要用开水,是因为它本身是干制的面条,面条表面非常干燥,如果锅里的水不够开,那么面条表面的淀粉就会快速和水分混在一起,变得相互粘连,而且与锅底接触的面条会出现黏底现象。

别再让药店骗了,盘点有哪些廉价药最好用。朋友圈里转疯了

最可的是,长期吃西药,注定会吃坏了肝肾脾,导致无法逆转的痛风反复加剧发作(www.e993.com)2024年11月26日。最好还是外用涂抹领和痛风凝胶成分纯中药还添加鸸鹋油,鸸鹋油作用大家都懂,鸸鹋油有深层渗透能力关节炎症有快速消炎镇痛作用。被用作天然的关节炎痛风镇痛治疗油淘宝天猫上就有卖...

【记忆】香飘阆中古城的牛肉面‖吴妤

张飞牛肉面的面,要选碱大一点的新鲜细面。煮面的水要宽,要保证面条在水中能快速均匀地成熟且不会黏在一起,用开水将面煮到七八分熟后捞起散开。煮面的口诀是“两打滚一起锅”,意思就是面下锅后第一个翻滚加半碗冷水,第二个翻滚再加半碗冷水,第三次翻滚就捞面,捞面时将面在凉水(家庭制作最好是冷却了的开水...

炖牛肉的做法怎样又烂又软?好方法要收藏!

1、炖的时候盐要在牛肉八成左右热的时候加,否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失,吃起来有点柴2、炖牛肉要用热水炖,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。3、汤水要一次性加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉...

7月22日大暑,益气养阴是关键,推荐6道消暑菜,清淡低脂易消化

1、四个茭白剥去外皮,切去根部比较老的部分,牛肉我直接用了牛排来做,如果用牛肉,就提前腌制一下。2、茭白斜着切片,再切成细丝,牛排切成细条状,葱姜蒜和香菜切好备用。3、锅中烧水,水开倒入茭白丝焯水30秒捞出,去掉茭白中的草酸,茭白不管用什么样的方式烹饪,一定要确保熟透。

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

1)将大米用凉水泡软,后熬成粥;2)取鸡蛋一个,用蒸蛋器蒸熟;3)鸡蛋蒸熟后,取出蛋黄,并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔);4)奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可。5.枣泥米糊营养价值:红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。