正在消失的中国老牛奶
每天早上天还没亮,送奶的叔叔就会骑着摩托车把鲜奶放到牛奶箱里,等小孩子喝完把空玻璃瓶放回原位,第二天又会在同一个时间出现满满的两瓶鲜牛奶。为了能蹭上这口平日里难得的鲜奶,小时候我没少找理由往表弟家跑。在蒙牛和伊利遍布全国之前,广东小孩人手一瓶的,是红白相间印着飞牛的屋仔奶香满楼,还有红盒和...
媒体:23元一杯,麦当劳卖的是啥牛奶?
要知道,在超市、便利店,一瓶250ml鲜牛奶的价格通常在10元左右,部分盒装鲜牛奶甚至只要三四元。23元一杯的牛奶究竟有何不同?啥牛奶一杯23元?麦当劳的牛奶冲上热搜后,网友们议论纷纷。有人认为这么贵的牛奶完全没有喝的必要,“我路过便利店买鲜奶也就五六元,还帮忙微波炉加热”“为啥要去麦当劳点牛奶,图...
新乳业:以时间定义乳制品鲜价值 积极丰富产品类别拥抱市场新需求
2023年,新乳业启动了24小时高端化战略,推动“让今天更鲜活”品牌生活方式升级,并上市“24小时有机鲜活乳”,上线全国首款只卖当天的有机鲜牛乳,以“真新鲜”、“真活性”、“真溯源”这“三真”,颠覆常温有机奶概念,带动鲜牛奶产品的高端化持续增长。具体来看,通过不断突破技术壁垒,新乳业以行业领先的72度(或...
太原市市场监管局抽检食品167批次 不合格5批次
检验机构为浙江华才检测技术有限公司。四、太原市万柏林区杜颖零食店销售的五香花生米(自制),其中黄曲霉毒素B??不符合食品安全国家标准规定。检验机构为青岛海润农大检测有限公司。五、太原市万柏林区简食丰面皮店销售的自制面皮,其中苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验...
一斤牛奶两勺柠檬汁,教你做最新鲜的起司,做法简单,超好吃
茅屋起司是新鲜的起司,市场上卖的茅屋起司在加工过程中加入(凝乳酶),使牛奶中的蛋白质凝固,然后过滤乳清而成,所以茅屋起司也可以称为「奶渣」。外表白色,略微湿润,形状较为松散,略带酸味,由于没有经过发酵和熟成,含水量高,少了熟成起司那种发酵厚重的「奶酥」味。卡路里含量比常见的熟化起司较低,保留牛奶的营养成分...
民国时期也有毒奶粉,兑水、米汤、石灰膏,原来这一传统早已有之
民国时期的奶茶铺(即牛奶配送站,以下简称配送站),几乎没有一家不往牛奶里面兑水的(www.e993.com)2024年7月31日。要想喝到真正的纯鲜牛奶,只有到奶农家里去买,而且要当面看着他挤。因为奶农也会往牛奶里兑水,一斤牛奶可以当一斤半卖。民国时期,牛奶的检测技术还比较落后,人们判断牛奶质量和新鲜程度的手段主要是靠目测和用鼻子闻。
10元一瓶的鲜牛奶,我喝不起了
鲜奶时代来临,牛奶依然很“水”在常温奶时代,国产牛奶最受人诟病的问题就是“很水”“不好喝”。那么,随着鲜奶大军占领市场,牛奶的口味变香浓了吗?答案可能让人失望,如今市面上鲜牛奶的口感,对比欧美等国的鲜奶,还有着不小的距离。我们知道,比起常温奶,鲜奶的营养含量相对更高。而脂肪、乳糖、蛋白质、非脂...
说说牛奶:复原乳、鲜牛奶、纯牛奶它们有什么区别?搞懂后不纠结
复原乳、鲜牛奶、纯牛奶,虽然都是牛奶,但是,鲜牛奶、纯牛奶,比较容易理解,我们重点说说什么是复原乳?简单理解,就是将牛奶浓缩、干燥制作成奶粉,或者是浓缩奶,再加入适量的水,配制成牛奶,通常奶粉就属于复原乳的一种。市场上复原乳有两种勾兑方式,第一种采用奶粉与新鲜牛奶进行勾兑、第二种采用奶粉与水直接勾兑...
榆林鲜牛奶涨至每公斤8元,市民:涨的有点多
不少前来购买鲜牛奶的市民告诉记者,前几天买的时候还是2.5元一斤,现在涨到4元一斤感觉涨的实在有点多了。“牛奶又涨价了,不会还要继续涨吧!”市民高女士说道,今年的物价确实很多都在涨,可向鲜牛奶这样一次涨这么多的,实在是不多见。李女士告诉华商报-二三里记者,自己家的儿子正在长身体阶段,家里边每天都给...
(失效) 北京市人民政府批转市物价局、农场局《关于调整牛奶及其...
今年上半年与一九八一年相比,北京市每斤牛奶的生产成本由一角八分四厘增加到二角五分,加上企业几次调整工资和煤水电价格的调整,每斤牛奶实际成本已达到二角七分,而牛奶的收购价仍为二角四分。生产者每生产一斤牛奶不但没有利润,还要亏损三分钱左右。这种状况挫伤了生产者的积极性,阻碍着奶牛业的发展。去年以来,...