...新鲜黄牛后腿肉,手打制作,干净0添加!醇香不腻,弹爽不塞牙!
潮汕狮头鹅肉丸、潮汕牛肉丸、潮汕牛筋丸、潮汕撒尿牛肉丸每一款都是含肉量贼高、用的肉也超级好最重要是方便清爽又好吃,超级百搭!无需复杂的烹饪手法,丢水里一煮都很美味今天牛肉丸团购价99元到手10包,算下来牛肉丸一斤不到25块一包9.9简直不要太划算!还新增加了潮汕狮头鹅肉丸!六种搭配随...
煮“肉丸汤”时,水开下锅是大错!教您正确做法,肉丸个个不散
3、肉末装进大碗,加入葱姜水(一斤肉馅加三两左右),分次去加,每加一次都朝着一个方向搅拌,直至水分完全吸收。4、放入姜蓉、盐、鸡精、生抽、蚝油、蛋清搅拌上劲,再加入一小勺淀粉搅拌均匀,肉馅就调好了。5、冬瓜去皮去内瓤,切成小块或者厚片。香葱、香菜少许切碎待用。6、锅内加水,放入冬瓜,中大火煮开,...
媒体探访肉丸市场:牛肉丸牛肉含量不足一成
促销员也直言不讳:“当然不是纯牛肉做的,牛肉三四十元一斤,要是纯牛肉的,我们就赔钱了。”她说,肉丸里加了淀粉和其他添加剂,但肉丸中肉的含量占多少,并不太清楚。调查部分牛肉丸里是猪肉鸡肉个别牛肉含量不足一成北青报记者走访物美、永辉、欧尚超市发现,各种肉丸的原材料五花八门,其中有些牛肉丸的原料根本...
25个做菜小窍门,把厨师请回家中,太实用了!|牛肉|鸡蛋|雪里蕻|烧...
17、做肉饼和肉丸子时,一斤肉馅放1小匙盐。做丸子,肉与淀粉按5比1的比例调制,成菜软嫩。炒肉片或辣子肉丁,按10克肉1克淀粉的比例上浆,成菜鲜嫩味美。18、炒辣椒时加点醋,辣味大减。烹调时,误将醋当酱油放,可加少许食用小苏打,醋味即可消除,放一只捣烂的松花蛋即可。19.菜做辣了,加个鸡蛋加点醋再炒...
超市里面十几块一斤的牛肉丸,能吃吗?
高达90%的肉含量,是让牛肉丸口感得到升华的关键,牛肉丸中的肉含量越高,吃起来的口感就越弹牙。就算只用清水烫煮,一样也能将寡淡无味的白开水变成一道清香甘甜的菜品。夹起肉丸一口咬下去,肉质紧实弹牙,肉汁迸发后满嘴的牛肉鲜香,保证让你吃完还想再吃。
它是“百菜之王”,冬季可劲吃,3毛一斤,做上一锅太香了
香喷喷的白菜汆肉丸做好了,宝妈再唠叨几句:1,做丸子的肉馅要细腻一些,盐加够了肉馅才紧实,多摔才有弹性,比用筷子搅来得快2,加蛋清是嫩滑,放盐起胶,胡椒粉去腥,花椒面是基础调味3,白菜的量比较随意,喜欢吃菜的还可以多放打开新浪新闻
肉丸子可按颗卖给老年人!武汉这家店实在太暖心
肉丸采用的是新鲜宰杀的土猪前夹和五花肉,加上草鱼肉和鸡蛋调制而成。肉丸25元一斤,称重下来,一颗炸肉丸价格2元多,两颗约为5元,配上一点素菜,刚好够老人吃一顿。食材新鲜、经营灵活,龚萍的炸肉丸店口碑越来越好,来照顾生意的顾客越来越多。肉丸子论颗卖感动老年顾客78岁的李爹爹家住武昌阅马场,每月发放...
记者调查:涮锅牛肉丸牛肉含量不足一成
促销员也直言不讳:“当然不是纯牛肉做的,牛肉三四十元一斤,要是纯牛肉的,我们就赔钱了。”她说,肉丸里加了淀粉和其他添加剂,但肉丸中肉的含量占多少,并不太清楚。调查部分牛肉丸里是猪肉鸡肉个别牛肉含量不足一成北青报记者走访物美、永辉、欧尚超市发现,各种肉丸的原材料五花八门,其中有些牛肉丸的原料根本...
真别乱买「牛肉丸」了!可能加了鸡皮、猪肥膘...
这款牛肉丸配料是纯牛肉,加了一点点水、盐之类的简单调味,牛肉含量高达93%。配料工序记录都给拿来了味道更是让人直呼哇塞,评价满是:「正宗、新鲜、弹牙、扛饿、爆汁」~给你们看看评价(左:低脂款,右:金款)高品质的牛肉都要五六十块一斤了,而喜盼用的专属牧场养的牛给到了咱们良心价:...
炸肉丸子,要谨记“2不放,加3样”,丸子外酥里嫩,放凉也不会硬
因为馒头是经过发酵过的,自带很多微小的气孔,虽然肉眼看不明显,但是它内部却非常蓬松,用它炸丸子,想不酥脆都很难。接着加入适量食用盐,可以参考一斤肉馅加5克盐的比例,再加入一点白糖、一点胡椒粉,打入两个鸡蛋,下手抓拌混合均匀。5.分少量多次的加入葱姜花椒水,加一次就顺着一个方向不停的搅拌,让肉馅充分的...