做馒头花卷,牢记3点,馒头白胖喧软,简单易懂大家都能学会

最后就是蒸馒头了,蒸馒头的时间没有具体的时间,锅的密封性,馒头的多少都会影响蒸馒头的时间,一般馒头比较少的情况下蒸馒15-20分钟左右即可,馒头比较多的话就是25分钟左右。而蒸馒头的这个时间,是指锅烧开后,出现很多水蒸气的时候,开始计时,蒸馒头期间要一直保证锅内的水蒸气不断,这样馒头才会喧软蓬松。最后...

李建永:甑· 甑糕 · 馏甑水

可见,“甑气水”就是蒸饭时由蒸汽凝结而滴下的蒸馏水。那时,只知道这种“甑气水”的药用功能,既能治愈“面疮”,亦可“以器承取,沐头,长毛发,令黑润,朝朝用梳摩小儿头,久觉有益也”,但并未意识到“甑气水”与“六斤水”有何关联。来北京后,特别是住到通州之后,老戴和女儿爱吃“甑糕”。“甑糕”,望...

文化寻根·约会江南饮食文化④丨面脆油香,融合南北口味

据该书所载，其制法是：“取白糖—斤四两、清油一斤四两、水二碗、白面五斤，加酥油、椒、盐、水少许，和搜成剂。擀薄，如酒盅口大，上用去皮，芝麻撒匀，入炉烧熟。食之香脆。”对比于北方那种比较厚、大的饼，制作时依旧采用火炉烤制，但有所改进。汉代的寒具则是一种节令食品，属于“膏油煮之”的油...

我第一次用绿豆面发面蒸了馒头

结果我打开面袋子,估计只能挖个两勺子的样子,估计连一斤的面都没有。那样就没有办法蒸馒头了,但是都说好了的,又不想对孩子说话不算话,就又找了找,找到了以前从老家带回来的绿豆面,因为不擅长做绿豆面食物,上次还做了一次绿豆丸子还不好吃,就没有再做!我就想着看好面粉还没有了,就直接用绿豆面蒸馒头算...

胡闹| 一姑娘每天死磕…被亲妈疯狂吐槽!有人因此进了医院

曾经被减脂人嫌弃的精制碳水化合物——大白馒头,最近却突然成为减脂圈新晋顶流,“馒头就水,瘦成干鬼”的馒头减肥法受到各个年龄段减肥爱好者的追捧。在社交平台上,话题#馒头减肥法#的浏览量高达1.3亿,相关笔记有3万多篇,有人甚至声称瘦了19斤一半都是馒头的功劳。

高铁30min直达,夹在苏杭之间,四月樱花开,被严重低估的江苏小城...

以山为屏,以水为靠,养成了这里通达、不争的性情(www.e993.com)2024年11月28日。虽然低调却是连续三年获得内地最宜居城市;虽然低调却偷偷成了人均GDP全国NO.1。小红书@我在想你的十点差三分无锡,浸润着最润物无声的江南气息。无锡身着一整个江南,横跨着太湖,一半吴侬软语,一半鱼米之乡,惠山寺有1500年历史,阳光晴好的天气,惠山古镇...

蒸馒头,一斤面粉放多少水?教你3个小窍门,蒸好的馒头又香又软

蒸馒头配方:普通面粉500g、酵母粉5g、白糖2g、温水260ml1、一斤面粉大概放多少水合适?最好是260ml左右,不过具体还是要看自己家面粉的吸水量,我一般就是放这些水,还没出过错。2、在和面的时候,最好放上一点白糖,蒸出来的馒头不仅会更加香甜,而且一会儿发酵的时候,也会更快速。把酵母粉、白糖混合在一起,搅...

年轻人也开始亲手准备年俗美食-燕赵晚报-A06版-2023年01月10日

除了花糕,石家庄各地还有蒸年糕的习俗,新手妈妈付女士就约了闺蜜去青园街买大枣,打算回家蒸年糕。蒸年糕,一斤面放多少水?蒸年糕,用冷水拌面还是热水烫面?蒸年糕,是冷水上锅还是热水上锅?付女士一边“鼓捣”面粉,一边给老妈发信息咨询做法,顺带着还得查查社交网站上美食家们分享的制作经验。

蒸馒头时,500克面粉放多少克水?很多人不懂,难怪蒸的馒头发硬

今天咱们分享一款和面蒸馒头的做法,大家可以对比一下,一斤面粉用多少水,放多少酵母,文中都有详细说明,建议大家收藏一下,有空了做给家人吃。蒸馒头食材:温水、面粉、酵母粉调味:白砂糖1、准备270克温水,太热太凉都不好,放入5克酵母粉,搅拌融化,这是一斤面粉的用水量,由于每一款的面粉吸水性不同,上下浮动几...

蒸馒头,一斤面粉应放多少水?很多人整不明白,难怪面总裂口发硬

1、蒸馒头要用中筋面粉,准备500克面粉,倒入面盆中,另外准备放240-260克清水,4克酵母粉,(夏天4克,冬天5克,因为温度的关系,夏天酵母成活率高),8克白糖,除了酵母粉,再放点白糖,它能缩短发酵时间,促进酵母的成活率,这算是一个发酵小技巧。2、把酵母粉和白糖,放入面粉中,依次倒入清水,夏天用凉水,冬天用温水...