大米饭水和米的比例是多少?
一般而言,大米饭的水与米之比,犹如天作之合,常在1:1至1:1.5的区间内悠扬起舞。然而,这并非一成不变的金科玉律,而是需要根据大米的品种、新旧程度及个人口味偏好进行细腻的微调。试想,那英文deephack晶莹剔透的东北大米,其质地偏英文mybaner硬,吸水性略显羞涩,故在烹饪英文poriji时,米水比例或可倾向...
煮米饭,只放水是外行!多加这3样,米饭香甜软糯,粒粒开花!
煮米饭的水量非常重要,一般来说,水与大米的比例为一碗米、两碗水,可以根据个人口感进行调整。喜欢软糯口感的可以稍微多加一点水,喜欢干爽的可以少加一点。5.煮米饭:将浸泡好的大米和适量的水倒入电饭锅中,在水中加入3-5滴白醋、加入几滴香油(约1茶匙)、加入1/4茶匙盐,轻轻搅拌均匀。搅拌好后就可以直接煮米...
到华容“东乡”去吃髈:虎皮枣色、落口消融,底下垫水盐菜的那种
制作扣肉,是以土猪肉为原料,将新鲜猪五花肉平铺在门板上,手起刀落间,一斤多一块的方形肉陈列其上,用火枪烧净猪毛,刮去黑糊秽物,等水烧热后,将肉放入飞水汆至五成熟,捞出后擦干水,防止下锅油炸时沸油飞溅。用手将蜂蜜均匀涂抹在肉皮上,或在肉皮上沾少许白糖粒,待油温合适时,将肉块整个下入,慢火炸至晕红...
中美日大米库存量差距断崖:美197万吨,日156万吨,中国有多少
“米荒”状况竟长达两个多月,日本那156万吨大米储量完全无法满足需求,有专家乃至断言:“日本这种情况或许会激起一场粮食之战。”数据显示,美国的大米储量才不过197万吨。那么中国大米的库存量究竟是多少呢?和美国、日本相较又处在何种水平?据悉,日本正遭遇本世纪最严重“米荒”,央广网消息称,众多日...
42款菜肴分享,有滋有味百吃不腻,一起做美食快乐无限
2、加少许盐,一小撮花椒粉,一小撮白胡椒粉,少许料酒,两勺蚝油,一小勺淀粉,拌匀,腌制2小时入味。3、锅里多倒点油,烧热,下葱姜末爆香。倒入鸡杂翻炒至变色,倒入蒜薹继续翻炒几下。4、加入两勺蚝油,少许老抽,一点点白糖,少许盐,少许清水,翻炒均匀,然后小火焖3分钟。大火收汁,汁水快干的时候,撒入少许白...
湖光山色尽在这里!这个国庆,湖州宠你到底
从城市回归乡村,没有车水马龙,远离城市喧嚣,来一场慢生活(www.e993.com)2024年10月5日。2.外滩5号大岗山营地在大岗山上等日出,追日落,在草坪上、星空下、田野中谈天说地,共同期许,从城市到乡野,从高楼到青山,奔赴乡野,睡在满天繁星下,醒于霞光万丈里。3.猪罗纪营地
蒸米饭时做一个改变,帮你平稳血脂、血糖!
2.多放点水蒸普通白米饭时,1:1.3~1:1.5的米水比例比较恰当,但粗杂粮往往比粳米更易吸水,因此,蒸饭时应适当提高水的比例至1:1.5~1:2左右为宜。3.最好用电压力锅不少人在蒸杂粮饭时也会选择电饭锅,但事实上,电饭锅的蒸饭功能往往是为精白米设计的,对于各种粗杂粮来说,火力多少有些不足。
做好的米饭放凉后再吃,居然真有这些功效
把做好的米饭放凉后再吃对血脂、血糖、脂肪肝有好处?答案:有一定效果。当米饭放凉之后,一部分已经糊化的淀粉就又回到生淀粉的状态,这就被称为“老化回生”,在这个过程中会产生一些抗性淀粉。抗性淀粉的本质是抗淀粉酶水解,链状的淀粉分子会形成局部的结晶状态,导致淀粉酶不能水解葡萄糖之间的糖苷键,因此无法...
【不吃药的智慧】吃藕“丑”?NO!秋天吃藕,胜过吃肉~
1.凉水里放姜片、料酒、排骨,把排骨焯出血沫;2.把焯好的排骨放在电饭煲里,加上热水,选择煮饭模式,炖煮一小时;3.开盖,放莲藕块、玉米段、胡萝卜块,继续炖煮半小时;4.出锅前撒盐、枸杞即可。02莲藕猪蹄所需食材猪蹄、莲藕、醪糟、葱、姜、蒜...
秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些
2颗大枣或3颗中枣或4颗小枣就都有44克呢,不过枣的能量也高,大个头冬枣7颗就相当于1碗饭(生米50克,熟米130克),所以减肥控好量。▲图:44克(2大或3中或4小)关于枣还要说明的是:(1)红枣补铁效果不好这是因为每100克红枣含2.3毫克铁,这个含量虽然跟瘦牛肉一样,但是红枣中的铁是非血红素铁,吸收利...