安康人爱的那口“蒸碗子”!都在这!

年味蒸碗·八宝甜饭八宝甜饭又名八宝饭传统特色菜,以糯米为主料配以红枣、莲子、百台、白果桂圆肉、青红丝等将蒸好的糯米装入碗内,抹平用筷子扎几个孔,上笼蒸熟扣入菜盘内上桌上桌后外形美观软糯甜蜜年味蒸碗·豆豉羊排精选优质山羊肉切块油炸后用鲜豆豉烹制而成豆豉的加入提升了羊肉的...

香菇这样搭配着做,又香又鲜,简单几步就做好,吃两碗饭不在话下

蒸锅加水,烧开后将蒸碗放入,盖上锅盖,中火蒸约8分钟后,把虾仁和香菇放在鸡蛋表面,再蒸4分钟(具体时间根据蒸碗大小和火力调整)。4、蒸好的鸡蛋羹取出,撒上葱花作为装饰和提香。可以根据个人口味淋上少许香油或生抽增添风味。5、温水蒸出的鸡蛋羹更加嫩滑,避免蛋羹表面出现蜂窝状小孔。虾仁和香菇的用量可以根据...

在聊城大口炫饭!尝遍聊城百味,每道都很对胃

大块大块的羊肉一点膻味都没有,一口塞进嘴里,浓郁的香味充满口腔,再搭配二两葱油饼,巴适滴很!在聊城地区的节日大宴中,阳谷蒸碗可是一道必不可少的美食,将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子,盛在一只只碗中,加上调料,上蒸锅蒸至极烂,再骨肉脱离,吃起来,软烂脱骨,令人久久难忘!阳谷...

猪肉,年夜饭的中流砥柱

烧白做法是水煮五花肉至断生后,抹上一层糖色炸至皮层起皱,再切大片排好装碗,放入芽菜等配料、佐料蒸制而成。要做其他口味扣肉,仅需要改变辅料和调味品即可。不同的配菜和调味,让各地的烧白、扣肉,各有各的趣味。腊味一般是指腊肉、香肠为主的腌腊制品,它们早期是食物保存的手段,日后却演变出了千变万化的做法...

青海省海西州市场监管局守护食品安全 保障放心年夜饭

以餐饮服务单位餐饮具及自制酱卤肉、皮冻、甜饭、蒸碗、散装白酒等节令畅销食品为重点品种,组织抽检机构加大抽样检验力度,严防发生群体性食品安全事件。德令哈市市场监管局聚焦春节期间人流量大、承办“年夜饭”及酒席的餐饮单位,采取不打招呼、随机抽查、直达末端的方式开展“诗城食安·随机查餐厅”活动。随机抽查了...

2024年夜饭,有这8道硬菜就够了,颜值高寓意好,轻松称霸朋友圈

6.出锅装盘:蒸煮完成后,取出八宝饭,放入盘中,即可食用(www.e993.com)2024年10月30日。白蛤蒸蛋材料:鸡蛋:3个;白蛤蜊:适量;姜蓉:适量;鸡精:适量;盐:适量;料酒:适量;水:适量;青蒜:适量(用于装饰)步骤:1.准备工作:将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、料酒搅拌均匀,然后加入适量的水搅拌均匀。

中国最会吃猪的大省,谁敢说第二?

一碗豆汤饭,也要来点肥肠。摄影/小晨汁“老板,一个粉,加个冒节子!”冒节子,就是打了结的猪小肠。抓一把红薯粉,用竹漏和切好的猪杂在汤里烫半分钟,放在酱油、味精、胡椒粉、川盐、红油辣椒、芽菜末、葱花调好的碗里,点上花椒水同样一烫,铺在面上,热腾腾的一个早上。接下来,就可以安安心心地去上班...

陕西蒲城县:“蒸”出美食品牌 蹚出产业化发展路

蒸碗加工车间1月10日上午,记者在蒲城萬阖源食品有限公司的蒸碗加工车间内看到,工人们正在分区进行分割、水煮、过油、装碗、蒸煮等工序。每年10月,这里正式进入生产加工期,日产量可达一万碗。“我们现在做的叫糜子甜饭,这个产品是华润万家超市的订单,这次订单有13个单品,有小酥肉、黄焖鸡、粉蒸肉、梅菜扣肉、八...

“小雪吃3宝,寒冬无烦恼”,今天小雪,别忘记吃3宝,温暖好过冬

把沥干水分的糯米放入碗中,轻轻用勺背弄平。再加入跟米粒齐平的清水,这样蒸出来的糯米饭不会太干。把蒸碗放入蒸锅中,开锅后改小火蒸大约一小时,直到糯米饭熟透。蒸好后,取出蒸碗,盖上盖子,反扣出来,糯米饭就做好了。第三种食物是红枣。红枣是一种富含营养的干果,被誉为“天然维生素丸”。它含有丰富的...

家乡年夜饭:德州蒸碗 家乡味道

蒸碗常见于北方，在不同地区融合了当地特色。德州本地的蒸碗，主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼等十多种花样。一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，加入多种调料后蒸熟即可食用，也可带碗存放。今年40岁的葛健，做蒸碗近20年，在他的记忆中，长辈们做的蒸碗是年夜饭饭桌上最受欢迎的味道。葛健记得，做蒸碗是在...