立冬节气马上到来

苏州:膏滋/咸肉菜饭每到立冬节气,苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊,为市民煎熬膏药,销售冬令滋补保健品。立冬这天,老苏州人都会在家亲手做上一份香喷喷的咸肉饭菜,用经过霜打过的大青菜、肥瘦相间的咸肉丁、米醋为原料,配上苏州糯滑香甜的新米,做出来的饭菜才最有味道。立冬养生《黄帝内经》:...

上海一老板把锅颠得火星四射!农家土菜馆网络口碑仅3.7分,生意却好...

除了白斩鸡、土灶咸肉菜饭,具有青浦当地特色的稻草扎肉、清蒸白丝鱼、银鱼炒土鸡蛋和只有在莲湖村才能吃到的荷花郎菜也是桌桌必点,很受食客欢迎。这些餐厅往往外观朴素,看上去就是寻常乡村民宅。一位来自黄浦区的游客称,颇有种“去到乡下老家吃饭”的错觉,“扎肉非常好吃,稻草是灵魂,在市区很难吃到一样的味道。”...

...孩子长高高|豆腐|牛肉|排骨|口蘑|豆角|咸肉|荠菜|香菇|胡萝卜...

四、荠菜咸肉菜饭芦笋虾仁食材:咸肉200克、荠菜100克、香菇2-3个、大米2杯、清水2杯、食用油适量、料酒1大勺、姜丝少许做法:1、大米淘洗干净,浸泡半小时以上能够滋润米心,煮出来的饭粒内外软硬一致。2、咸肉切丁,荠菜、香菇洗净,香菇切丁待用。3、锅中倒少许油,放入咸肉丁和香菇丁一同煸炒,直至咸肉肥...

今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→

等到米和咸肉放进锅里后,再加水,水不宜过多,差不多比米高出一到两厘米左右即可。然后再放点盐。放多少盐就要看咸肉的咸淡,老袁说如果自己腌的话,一般会比较淡,可以多放点盐,大概会放一勺多一点,如果是买来的咸肉,相对比较咸,就要少放点盐了。这个时候,烧到第一波沸腾,再把菜放进去搅匀,然后再烧。灶...

咸肉飘香新春到 这个冬天吃到咸肉了么?

正确的方法是,盘子里放一点水和放点盐,叫淡盐水来退盐,把咸肉放到淡盐水里边浸泡半个小时,拿出来用水漂洗几次。这时候你会发现咸肉里的盐充分地溶解了那一大盘里的淡盐水里去了,咸肉又保留了风味而且没那么咸了。这就是高浓度的物质会向低浓度的物质扩散,所以咸肉里的盐就扩散到淡盐水里了。

大雪节气村民做咸肉菜饭,青菜甜糯咸肉清香

放一点像瓜皮一样薄的一层水，就是米朝上一点点，相当薄的一点点水，我们乡下就称作果皮水(www.e993.com)2024年11月6日。”在灶头闷煮15到20分钟，这一大锅咸肉菜饭就大功告成了。锅盖一掀开，菜饭的香气就弥漫开来，寒冷的冬日，一碗热腾腾的咸肉菜饭，吃得香甜，暖在心里。记者：乔欢编辑：夏阳上观号作者：上海奉贤...

苏州人都爱的这一碗咸肉菜饭,你能连吃几碗?

我买了排骨,放进厨房,因为时间还早,所以我就回房间,准备睡个午觉。结果妹妹饿了,去厨房找吃的,正好看见了排骨,就放盐,酱油等调味料腌制好排骨放进了电饭煲里。等我出来的时候,她已经加好了水。我想起早上剩的饭还在电饭煲里,就问她有没有盛出来。

猪油熬制有窍门,下锅前多加一步,猪油雪白香浓无腥味,久放不坏

在我们江南,每到冬至前后,有吃咸肉菜饭的传统,因为这期间家乡的绣花锦正是口感最好的时期,清香软糯,炒好的绣花锦带着清甜,把它和咸肉一起煮成饭,咸肉的鲜美加上绣花锦的清甜配上软糯的米饭,在这碗饭中还要加上一勺熬制好的猪油,那味道真是太好了,油润鲜美,每次妈妈做那种饭,都要吃上两碗才舍得放下碗。

特朗普称大陆若对台动武将向大陆征收200%关税,国台办回应

特朗普称大陆若对台动武将向大陆征收200%关税，国台办回应国务院台办10月30日上午举行例行新闻发布会，发言人朱凤莲回答记者提问。有记者问，美国共和党总统候选人特朗普日前受访谈到台湾问题时称，若其当选后“中共对台湾动武”，将对中国大陆征收150%至200%关税。他还称“如果台湾要美国保护，就该缴保护费”。对此...

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每年大雪前后,我们这边都流行吃咸肉菜饭,因为这个时期老家的绣花锦口感最好,用咸肉和它一起煮饭,软糯的白米饭配上鲜美的咸肉和绿油的绣花锦,然后在碗里加上一勺白花的猪油,那味道真真是太美味了。每每家里吃咸肉菜饭,我都可以干完两大碗饭。其实,我们这儿人管猪油不叫猪油,叫荤油,用猪板油炸的。每次妈妈用...