麻酱烧饼,一斤面,8两水,半碗芝麻酱,不用烤箱不揉面,超简单
9.做这个饼总结两点,第一,如果是新手的话,建议一斤面加350毫升的水做发面饼,水越多饼就会越柔软;第二,饼坯一定要经过二次醒发,这样饼才能蓬松柔软。
民国法币贬值有多可怕?一个烧饼要五千,一顿饭要三五百万
1947年的100法币只能买到一个煤球或者是三分之一根油条;1948年100法币只能买到四粒大米!从两头牛到四粒大米,仅仅十年的时间,通货膨胀的速度达到了恐怖的程度!1948年的民国法币可以说已经是泛滥成灾,在当时的上海,理一次发的花费居然高达240万法币,买一个烧饼都要5千法币!那时的法币最大面额更是达到了500万元...
建强三支队伍丨妈妈的味道—缙云烧饼制作技能培训班成功举办
培训后,59名学员参与了烧饼制作技能考试,其中女性学员25人。学员们在浙江开放大学缙云分院开展了为期一周的集中培训学习。每名学员每天领取一斤面、一斤肉、各色配菜佐料等,在缙云烧饼大师赵一均等老师的指导下,从揉面、剁馅、包馅、压饼等制作工序开始学习,为做出一个色香味俱全的缙云烧饼忙得不亦乐乎。然而事与...
韩美林夫人周建萍:芝麻烧饼不掉芝麻的技术——韩美林的“陶瓷粘贴...
于是,我们一行人只能吃完“光屁股”烧饼,再拿个小勺单吃芝麻。这时,美林一边拿手指头蘸着最后一粒芝麻往嘴里送,一边神神秘秘地说:“凌子,我告诉你做芝麻烧饼怎么不掉芝麻吧,你得跟做陶瓷的师傅学一手儿。”他这么一说,不光凌大厨,大家都竖起了耳朵。“和好了面,擀成片;抹上猪板油,撒上花椒盐,不能太细...
特色面点,口福烧饼到哪里去学,适合大众口味
福饼利润较高,通常一斤小麦粉可制作四五个饼,因此成本不大,一个大饼约四角左右,零售价为1元,也可能有一些地区的价钱为一块五。一天能够出售五六袋面,便是一天出售一千多饼,按一元一个的价钱,其纯利每天大约五六百元,一月时间利润也是相对不错的。毕竟说来,作为一种主食,对吃腻味馒头的朋友来说,换...
融会贯通,看三门峡几个网红直播卖肉夹馍,觉得自己也能做出来
看了他们操作流程,觉得俺也能做出来(www.e993.com)2024年9月7日。他们有的烧饼还是让打烧饼的摊贩骑电动车送过来的,他们就是卤点猪肉,配点蒜和青辣椒放一起一剁,再往烧饼里一夹,一个卖七八块钱,直播时有的还号称花了几千块钱买的卤肉配方。卤肉俺懂点皮毛,以前单位食堂的大师傅教过俺,见他从坛子里倒出来一碗老汤,说肉好不好吃全...
京城寻烧饼
再说了,这小烧饼九元一个,比街面上卖的烧饼要贵不少。转念一想,坐在铺着雪白桌布的餐桌前,又有服务员给你端上桌,场租费还有大师傅和服务员的工资,林林总总的开销一加,这售价也就算不上贵。不管怎么说,一斤面粉至少能打二十来个小烧饼,也是一条扩大产值的路子。
拎着瓶子来打散装“二八酱”,“老国营”里的老味道丨京华物语
在计划经济时代,“二八酱”真是一个伟大发明:因为花生的成本比芝麻便宜,“二八酱”既取了芝麻酱的香味,又保持了花生酱的浓郁,成本还比纯芝麻酱便宜——散称十四块钱一斤。嘿!含嘴里五分钟香味儿不带散的,吃老北京火锅涮肉、早点抹馒头、夏天拌面条,就靠这口“二八酱”了。
聊早点|世界上最好吃的那碗面茶,可惜再也吃不到了……
父亲是老天津卫人,对本地美食会吃会做,前几年,他还常给我做面茶吃——那淡黄的糜子面粥熬得恰到好处,中间能插住筷子。外面的面茶一般加两层料,老爸给我都是撒三层料,那炒得喷香的芝麻盐和着麻酱拌着面粥香得上头。好的面茶不用筷子和勺,用手转着碗能吸得干干净净,满齿留香。
真实故事:拾荒老太太要买两个龙虾,摊主的举动,让她泪如雨下
有人会打烧饼,便拉着车子,在门口摆摊卖烧饼;有人会做煎饼,于是和亲人朋友合伙卖煎饼;有人会做卷饼,一个人就可以推车卖卷饼;还有人大概离老家近,常常从农村老家带一些茄子、辣椒、地瓜、葱蒜、鸡蛋来卖。这里,偶尔也会有一些“新鲜货”,她们会弄来一些河鱼、龙虾、泥鳅、黄鳝,大概是她们的丈夫捉到的吧。