包子怎样做才好吃?学会这个配方和做法,端上桌家人都爱吃
配方:500克面粉,250毫升温水,一个鸡蛋,5克干酵母,5克糖,5克食盐,适量油。馅料:300克猪肉馅,100克韭菜,50克香菇,1颗葱,适量生姜,适量食盐,适量酱油,适量料酒,适量胡椒粉,适量食用油。做法:1.将面粉放入一个和面盆中,加入40度左右的温水,搅拌均匀。在面粉中分别加入干酵母、少许白糖和食盐,继续搅拌至面团...
包子的和面配方,记住小窍门,做包子好吃又松软
一般来说,每500克面粉加入250-300克水为宜。另外,还需要根据气候和空气湿度进行调整,比如在潮湿的季节可以适量减少水分。3????巧用发酵粉发酵粉是制作包子的重要原料,可以让面团更加松软、轻盈。建议在和面时加入适量的发酵粉,(一般500克面粉加5克酵母+25克白糖)冬季没有暖气可以加酵母7克左右,白糖30克(可...
比肉还好吃的【素三鲜包子】!老妈十几年配方,素馅不出水的秘诀
做法如下:1、200克清水化开4克干酵母和6克细砂糖;2、200克中筋面粉混合200克低筋面粉,分次倒入酵母水搅成面絮;3、加10克玉米油揉成粗糙面团,静置15分粥后揉光,放室温醒发至2倍大;4、熬一个调馅的葱油。烧热60克食用油,加入2片胡萝卜、2根葱白、1根香菜,炸制金黄后捞出配料,只留下炸好的葱油...
自驾高铁都方便,三座宝藏美食之都的早餐,你pick哪座?
干丝有两种做法:烫干丝和大煮干丝,二者都离不了汤汤水水。大煮干丝用的是高汤,更适合正餐时吃。烫干丝的汤以酱油、香油调成,比较清爽,分量也少些,更适合早茶吃,吃前要先用筷子将其捣散,充分浸润汤汁后再吃。??ccccccc/小红书呈上来是扁塌塌的,轻轻提起又一整个垂了下去,皮薄得吹弹可破,却韧劲十足,...
包子最好吃的3种做法,大厨亲手教你做配方,隔着屏幕都要流口水
1:将猪肉洗净,剁成猪肉馅,馅料里加姜末、葱花、盐、料酒、酱油、味精,搅拌上劲,然后再在馅料里拌入三勺水,有肉皮冻的也可以加入肉皮冻。2:面粉加水揉成光滑柔软的面团,盖上布醒半个小时,把面团分成15个小剂子,擀成薄薄的面皮。然后像包子一样包入肉馅,收口朝下放,平底锅倒入二勺油,把包子收口朝下放置。
包子的做法和配方,孩子爱吃的三餐都在这里
包子的做法和配方,孩子爱吃的三餐都在这里一、鲜肉葱包子:材料:面粉500克,酵母5克,发酵粉5克,糖5克,水300克(www.e993.com)2024年7月24日。包子馅:猪肉(脂肪:3:7,250克,葱:120克。清水:80克,酱油:1汤匙,五香粉:1汤匙,食用油:1.5汤匙,生姜,芝麻油,料酒,少许白糖和盐:3g。
吃10个都不肯放手的包子3种做法,有素有肉,独家配方!好吃!
面粉,酵母,白糖,水。包子馅用料:猪肉,白菜,大葱,生姜,盐,老抽,蚝油,料酒,浓缩鸡汁,香油。做法:面粉加一点白糖、酵母搅拌均匀,加水和成面团。(也可用温水将酵母调好后,倒入面粉内。)面团和到三光的样子就可以了,盖上保鲜膜醒面。(光手、光盆、滑腻)...
30年后,创造南方大包神话的王仁孝大师对自己的包子配方再做升级
摄影大哥特意拿了两个大包,新出炉的看看那汁水哦!香喷喷的,肉馅是紧实的一团,细细体会,这是杭州肉包的独特之处,而其他城市的包子,馅心比较散。一口咬下我们杭汁大包的肉馅,感觉到它柔嫩地在包子里爆浆,肉香浓郁。这个是早上蒸好、中午复蒸一次的,口子上还留着汤汁的印迹,打开来看,基本上都被包子皮儿吸收了...
速冻包子配方和制作
制作:A.温水中加入干酵母、白糖,搅拌。B.将泡打粉、馒头改良剂放入面粉中翻拌均匀。C.把A原料放入B里,搅拌成絮状,加入豆油搅拌,揉成面团,发面两倍大。D.用压面机压面8次,卷成长条,揉光滑,分成30克一个的剂子。E.剂子擀成中间厚四周薄的饼,包入14克左右的包子馅。
爷爷用25年的肉包子馅料配方,仅需加上3克,肉馅立马香味十足
包子肉馅配方:猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适量,搅拌均匀即可。包子做法:食材:面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml(可用3克白砂糖代替)、水200克。做法: