26款好吃家常菜推荐,鲜香又下饭,老少皆宜好吃不够,值得尝试
做法1、魔芋切块,烧开水后入锅焯一下,这样吃起来口感更好;干红辣椒切段;蒜苗切段备用。2、锅里入油烧热,然后加入葱姜蒜、干红辣椒段爆香,再加入一勺的豆瓣酱翻炒出红油。3、加入焯好的魔芋,进行翻炒,加入适量的盐,生抽调味加入适量的水,稍微炖一下。水快收干之后加入味精和蒜苗炒匀即可出锅。香辣盆...
炖牛肉,发柴嚼不烂?别再焯水了,记住这3个要点,特软烂特入味
1、炖的话我推荐用牛腩,不过要是不想吃太肥的话用普通的牛肉也行,买来以后直接倒在一个小盆里,添上适量的清水,泡上1个小时。2、牛肉,是不需要焯水的,但是一定要做“泡水”这一步,泡水后既可以去腥,又可以增加软嫩程度,炖出来更烂糊,这是第1个要点。泡好水的牛腩,将其多冲洗几遍之后,切成小块备用。
25款营养菜品分享,有荤有素营养美味,吃一口超满足|葱花|排骨|料酒...
1、牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀,为的是锁住牛肉本身的水分;2、快炒所以要先调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖;3、姜剁成末。切洋葱:洋葱逆纹切条,这样...
「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!
清洗彻底去血水:将牛肉放入清水中浸泡30分钟至1小时,期间换水2-3次,以去除血水减少腥味。冷水下锅焯水去浮沫:将浸泡好的牛肉放入冷水中,大火加热至沸腾后撇去浮沫,继续煮2-3分钟后捞出洗净备用。这一步的目的是进一步去除血水和杂质。腌制篇:入味是关键腌制用料要足:除了基本的盐、糖、料酒、生抽、老抽...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
1)红枣去核,加适量开水,上锅蒸10分钟;2)把蒸熟的枣块放筛子上压膜,取得枣泥;3)米粉冲调好后,加入枣泥搅拌均匀。二、7个月宝宝辅食6.紫薯紫米粥营养价值:紫薯营养物质丰富,而且纤维素含量高,有助于便秘宝宝排便。用料:紫薯1个、大米2份小米1.5份黑米0.5份(单位:1份约为奶粉1勺)。
团长丈夫对我很冷漠,后来却食味知髓,本要离婚的他死活不撒手了
排骨清洗好后冷水下锅,加入料酒,姜片,煮出浮沫捞出,放入高压锅,加入切成大块的土豆,放入盐慢慢炖着就行(www.e993.com)2024年9月20日。接下来的几个家常菜自然也难不倒她。等一个个色香味俱全的菜摆上餐桌时,王潇潇满意的点了点头,她就不信搞不定楚星辰。出了空间,看了一下时间已经十一点十几分了,连忙找了两个大饭盒,把菜和饭...
在家炖牛肉,入锅前谨记“这一步”高压锅可以省略了,香烂不塞牙
拍打之后,大家要将其冷水下锅。然后放上大料,生姜,开大火将其煮开之后转成小火慢炖,炖的过程中,大家不要盖盖子,这样可以让里面的异味自动的跑出来。而且大家在炖牛肉的时候一定要记得,一次性的将里面的水给添加足够,中间千万不要去续水,水开了之后,可以放入适量的冰糖,然后加入一些酱油,之后将其搅拌均匀。这...
炖牛肉时,加一点这个,高压锅都省了,牛肉软烂美味一点都不塞牙
还可以在正式炖煮牛肉前,先将牛肉和葱姜一起在高温油锅中来个翻滚,最后的时候可以加入白醋或者是山楂汁,先是要用大火让它沸腾起来,最后是用小火收汁。这种炖煮策略的使用,不仅是可以让牛肉当中的蛋白质得到最大限度的放松状态,使得大家在烹饪过程中加入了各式调料,能够更好的进入牛肉肉体当中。
牛肉怎样炖更好吃?大厨教你3个小技巧,软烂鲜香,好吃没有腥味
3、随着水的沸腾,锅内会飘出大量浮沫,这些都是血污、杂质和脏东西,需要撇出去,大概3-5分钟即可,捞出用凉水冲洗一遍,控干表面的水分。4、炖牛肉建议用高压锅,效率比较快,把牛肉倒入锅中,倒入适量的温水,放入1勺黄豆酱,1勺蚝油,1勺老抽,1勺生抽,香叶3片,桂皮半片,八角2个,花椒20粒,生姜1片,冰糖2块,...
炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了
材料:山楂、茶叶、白酒、牛肉、土豆、胡萝卜(可不加)、葱姜、生抽、蚝油、料酒、盐、冰糖第一:牛肉买回来之后,直接切成大块,然后放到冷水中浸泡1小时以上,泡出血水,去除其肉腥味。接下来牛肉需要下入冷水锅中,加上生姜片、料酒,开火将其煮开,煮开之后把上面出现的大量浮沫撇掉,然后将牛肉捞出来,再次冲洗干净...