做包子不麻烦,按我这样做,不用提前发面,包子又白又软又香

一斤肉馅,一般打水150～250毫升。用清水或葱姜水都行,加葱姜水会更香。肉馅打水后,还有一步很关键,那就是锁水。先放一把葱花,泼上滚烫的热油,香味激发出之后,再加一点香油提香,搅拌均匀,让肉馅被油包裹起来,这样可以锁住馅料的水份,包子吃起来不干不柴。第三步,和面。大碗中加500克普通面粉,再加入3克...

在天津吃水馅包子,现包现蒸50一斤,这边按面算重量

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-5da32f000a62781a5afeaec040554cde在天津吃水馅包子,现包现蒸50一斤,这边按面算重量2024-07-2117:47发布于河北|9万观看4019371130手机看寻尝姐妹粉丝2.7万|关注0+关注...

一斤面,一斤水,不擀面,不揉面,筷子搅一搅,蓬松柔软吃不够

今天,就带你解锁一款颠覆传统、却极易上手的发面糖饼新做法——无需繁琐的擀面揉面,只需一斤面粉,一斤清水,筷子轻轻搅动间,就能成就那蓬松柔软、甜而不腻的美味奇迹,让人一吃就上瘾,吃不够!准备食材:普通面粉、酵母粉、白糖、温水、熟芝麻、食用油具体做法:1.今天和大家分享一个发面糖饼的做法,不用揉面...

文化寻根·约会江南饮食文化④丨面脆油香,融合南北口味

据该书所载，其制法是：“取白糖—斤四两、清油一斤四两、水二碗、白面五斤，加酥油、椒、盐、水少许，和搜成剂。擀薄，如酒盅口大，上用去皮，芝麻撒匀，入炉烧熟。食之香脆。”对比于北方那种比较厚、大的饼，制作时依旧采用火炉烤制，但有所改进。汉代的寒具则是一种节令食品，属于“膏油煮之”的油...

想吃小笼包不用出去吃,教你这样做更营养,肉馅鲜嫩多汁,太香了

1、蒸包子要先发面。一斤中筋面粉,加3g的酵母粉,加260g-270g的水。3g的酵母粉先用温水化开,然后倒入面粉盆里开始和面。加水的时候要多次少量的往盆里加,直接用手来搅拌和面。搅拌成潮湿的面絮状的时候,再把它们均匀的揉在一起,揉成一个稍软的大面团。面团揉好后,盖上盖让它发酵到原来的两倍大。现在是夏...

口福饼生意好做吗?作为一种特色面点

口福饼利润相当不错，一般一斤好面还可做四个或五个饼，故而成本低，每个小饼子也就四角左右，市场零售价为一块钱，也有某些地区的零售价为1.5元(www.e993.com)2024年11月28日。口福饼生意好做吗？作为一种特色面点，一日足可出售五六袋面，也就是一天可以出售一千多个饼，按一元一个的零售价，其净利每天大约五六百元左右，一月时间收入...

发面不用酵母,用它只要10分钟,馒头又大又好吃

很多人喜欢在家自己做包子、馒头等面食吃,但发面是个难题,自己发面至少都要1个多小时,实在是太慢,那有没有快速发面的方法呢?让小编来教你这些招。打开网易新闻查看精彩图片白醋,一斤面粉配50毫克(约3汤勺)的白醋,白醋用温水冲一下,然后用这个水和面揉,面一定要揉均匀,然后放一点小苏打,放点水再揉均匀,包...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

如今市面上充斥着诸多科技狠货,比如用氨水速成的“臭豆腐”。他家采用最朴素的古法制作臭豆腐。另外还有一道炒臭豆腐,用豆瓣松子炒炒,臭豆腐嫩散成糊,用勺子挖着吃,入口前尚有微臭,入口后只剩鲜香。5.小碗盏??73/人中山北路440号杭州最老牌的饭店之一,从1998年前身“便菜便饭”至今,陪伴了几代杭...

一个·韩寒电子刊_腾讯网

他也勤勤着哪,家里什么农活都做。我们都到城里住的时候,他一个人还留在垛子农村,忙家里地里的活。那时候我父亲给我和我哥一人盖了一个院子,每个院子十八间房。我们有房子住,家里挺好的。我爷爷作为一个有威信的中医大夫,治好过邻村儿一个地主的绝症,那人要送我们家一所房子,我爷爷没要,说我们有房住...

掘金平价消费,2元面包、“穷鬼套餐”席卷年轻人

店内所有的面包都是统一的圆形。一个面包含60克面粉,加上黄油、鸡蛋、水搅拌,最后平均重量在90克左右。2元面包店里SKU并不算多,包括原味、椰蓉、肉松、芋泥等十余种口味,但制作流程相同,唯一的区别在于往里面包裹不同的馅料。王路进一步介绍,只做简单款式,可以节省人工成本、提升生产效率。比如,复杂的款式一小时...