排骨香不香 关键是这2步 很多人都忽略了
2019年5月14日 - 网易
1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。3.这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。自己...
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埃及记者谈野生动物:不要老想着把它们做成菜
2020年2月7日 - 新浪
由于现场宰杀动物需要清洗,经常是动物血水、排泄物、内脏和泥水混在一起,因此,国外把这类菜市场通常称为“潮湿的市场”或”湿货市场”。英国《金融时报》近日刊文说,新冠肺炎疫情下,中国民众要重新审视传统菜市场,过去那种强调“新鲜”而现宰现杀的情况,在今天看来是“传统社会遗留的陋习”。著有《逼近的瘟疫》等...
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应敬畏野生动物!疫情把传统中餐推到风口浪尖,埃及记者:不要老想着...
2020年2月7日 - 环球网
由于现场宰杀动物需要清洗,经常是动物血水、排泄物、内脏和泥水混在一起,因此,国外把这类菜市场通常称为“潮湿的市场”或”湿货市场”。英国《金融时报》近日刊文说,新冠肺炎疫情下,中国民众要重新审视传统菜市场,过去那种强调“新鲜”而现宰现杀的情况,在今天看来是“传统社会遗留的陋习”。著有《逼近的瘟疫》等...
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