秋季吃包子,萝卜白菜靠一边,这菜做馅太香了,驱寒助阳,暖胃防便秘

6,大蒸锅里加够凉水,屉上刷植物油防粘,取面皮包入猪肉茴香馅,捏摺子封好口。随包随留空隙码入锅里,盖上锅盖,不需要开火,饧8分钟7,大火烧开锅,上汽后开始计时16-18分钟,根据包子的大小灵活掌握。关火后再焖3分钟开盖,有效防止回缩。香喷喷的猪肉茴馅包子做好了,皮暄软,馅料有汁还香,可好吃了。总结...

我的退休生活:今天做了3件事,退休后每天有自己的生活节奏。

大白菜焯个水,切碎和肉馅拌一下,放点料酒,生抽,胡椒粉,盐,葱姜,搅拌均匀,一盆香喷喷的包子馅就准备好了。我做的包子馒头,虽然不是太好,但我每次调的馅,味道都不错。吃过午饭,就开始和面,今天要做包子馒头,所以今天要和两次面。(面在发酵)先和馒头面,馒头面里,我添加了玉米粉,这样做做出馒头,金黄...

11岁就开始蒸包子的我,从发面到调馅,详细讲解做法,家庭实用

4,看,白菜这个时候,已经腌出好多水分了。5,找一个干净的滤布,用力挤干净里面的水分。6,为了增加营养和口感,我又再馅里面加了,4个鸡蛋炸成的鸡蛋花,和一小把黑木耳。并把所有食材搅拌均匀。7,接下来开始调馅。注意,想素包子好吃,一定要加入大葱,切成葱花后,放在最上面,再加入辣椒面,不能吃辣不加。再...

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

最是寻常见风味,清甜爽脆的大白菜可以融入各地菜系,东西南北中,川鲁粤淮扬,煎炒烹炸涮、凉拌、腌制、干制、作馅,是各种方式,各种风味,均衡发展的“全能型选手”,“白菜可做百样菜”可真的不是夸张!凉拌白菜。来源/pixabay熬煮是各地烹饪大白菜最常见的做法之一。凛冬将至,陪伴北方人对抗寒冷的,除了暖气,还有无...

“一菜多吃”大白菜

腌咸菜也非常讲究,要最干最老的菜帮。母亲用家乡最传统的腌制方法,先把干白菜码放在盆里,用凉白开泡上,再放入花椒、盐、姜、辣椒,最后再把盆盖密封好,腌制个三四天便可食用。老菜帮还可以剁碎了做饺子、包子馅儿——跟油渣放一起,用酱拌成馅儿,做出饺子或包子,都十分美味。

冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收

他介绍，具体可一菜三吃：最外部的白菜帮子舍不得扔，剁碎了挤出水分，放点油渣儿吃荤馅儿，放点排叉儿和虾皮吃素馅儿，蒸包子、包饺子都好吃；再往里的菜帮儿，适合熘炒，可做醋熘白菜或者加肉炒着吃；白菜心是大白菜中的宝贝，可熘、可凉拌(www.e993.com)2024年11月1日。腌酸菜：分生腌和熟腌两种来自河北承德的市民张女士买了十多...

“正月二十八牢记吃3样,风调雨顺大丰收”正月二十八不忘老传统

1,酵母粉中加入少许温水化开,倒入面粉和成软硬适中的面团,静置发酵成蜂窝状。肉馅里加入葱末,姜末,酱油,盐,花生油拌匀,大白菜剁碎加上少许盐腌去多余的水分,捏干放入肉馅中拌匀,包子馅就调好了。2,把发酵好的面团拿出揉匀,揉的面团越光越好,分成大小一致的小剂子,擀成包子皮,包入馅料,顺边收口捏紧,二次...

中国人为什么爱吃白菜,几千年来经久不衰

白菜去掉最外层菜帮,内帮做菜,因层制宜。二三层质地细嫩,拿来切丁,和肉馅拌在一起,是包饺子、做包子的上好馅料。四五层含水量高,直接用作荤菜垫底,如“蒸丸子”、“水煮牛肉”等。菜心新鲜爽口,能做“鲜蘑扒菜心”、“拌白菜丝”、“泡菜”等,北京人爱吃的“芥末墩”就是用白菜心做的。靠着吃冬贮菜积累...

冬日“当家菜”您家囤了吗?

“白菜咸鱼”海边人蒸馒头或者蒸窝头的时候,在大铁锅中放上一碗白菜咸鱼,蒸好的白菜咸鱼闻着有腥气,但吃起来咸香无比,与玉米窝头、玉米饼子是绝配。??冬日里的大白菜除了常用的炒菜、炖菜外,还用来包包子、包饺子。荣成人有除夕早上包包子的习俗,大多数人还是喜欢用大白菜做馅,除夕的大白菜包子,因为有了喜庆...

用大白菜做包子馅时增加一步,鲜香味美不出水,蓬松香软很好吃!

大白菜猪肉馅包子包子馅食材:大白菜、猪肉、酱油、食用盐、花生油、生粉、生姜、香葱。包子皮:500克中间面粉、260克温水、4克酵母。步骤1.酵母倒入100克温水搅拌均匀,可以看见气泡。说明酵母发酵很好,如果没有气泡,酵母就失效了。接着把酵母水、160克的温水、500克的中筋面粉、搅拌揉搓光滑面条。