蔬菜上的蓝色物质到底是什么 波尔多液揭秘

由于“波尔多液”易溶于水,只需简单浸泡清洗,其成分就会被水洗掉,洗净后食用对人体无害。有些短视频中有人使用荧光检测笔和紫光灯照射菜豆等蔬菜,观察到光斑后怀疑农药残留超标。但中国农科院蔬菜花卉研究所的李宝聚研究员通过对比实验证明,菜豆浸泡硫酸铜等农药后并不会在荧光检测下显色。实际上,菜豆贮存几天后自...

“草本精华”实为有害物质,揭秘“白发转黑”产品的真实成分

专业人士介绍,硝酸银是一种无机化合物,易溶于水,为白色结晶性粉末。相关毒理数据表明,硝酸银对人体具有造成严重眼损伤、引起呼吸道刺激等风险。因此我国《危险化学品目录》在危险性类别上,把硝酸银列为严重眼损伤/眼刺激类别1,也就是危害性最大的类别,以及皮肤腐蚀/刺激类别1B。首都医科大学药学院院长王玉记:硝...

装菜的塑料袋,放冰箱会不会损伤肝脏?告诉你答案,建议了解一下

塑料袋中的邻苯二甲酸酯类物质和着色剂让塑料袋性能更加强大,可是它们对身体也有着很大的伤害。有些不良商家为了赚取更多的收益,在塑料袋材料的选择上存在很大的问题,如果我们买的塑料袋质量不好,身体也会造成一定的影响。经过实验研究发现,邻苯二甲酸酯类物质不溶于水,但是会通过呼吸道和消化道等进入到人体中。

多数蛋白质不溶于水,那么煲汤的广东人到底喝了些什么

不管用什么煲汤,汤的组成部分都不会有什么变化:固态食材、液态汤水和浮在汤表面的油脂。大分子蛋白质和纤维素等无法溶于水,所以不管怎么煲汤,它们都还是存在于固态食材中。所以如果按照许多人的习惯,只喝汤不吃汤渣,那么就仅仅摄入了水和油脂,再就是小部分能够溶于水的小分子营养素。如果按照许多人理解的“健康喝...

煮过胡萝卜的水变绿了,是有毒物质析出吗?别担心,真相来了

花青素是一种生物类黄酮物质,是强抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损害。花青素也是一种天然植物色素,易溶于水,会随着周围环境的酸碱度变化而呈现出不同的颜色。在酸性条件下,花青素会呈现红色或粉红色;在碱性条件下,花青素则会呈现蓝色或绿色。不过,这种颜色变化只是外观上的改变,并不会影响食材的营养价值。所以...

长期使用对身体有害?含有有害物质?关于洗洁精的真相……

厨房用具之所以难以清理,主要是因为表面附着了不溶于水的油污(www.e993.com)2024年11月10日。而洗洁精的用途主要是去除餐具上的油脂,所以它的主要成分是表面活性剂,有了它们,油和水就能实现“水乳交融”,从而洗掉油污。除了担心洗洁精中甲醛的问题,不少人也担心表面活性剂的安全问题。根据《食品安全国家标准急性经口毒性试验》(GB15193.3-2014...

市民买到“掉色”大蒜叶 叶上的蓝色物质到底是个啥?

建议市民遇到类似情况,用流水清洗、手搓或浸泡的方式去除表面滞留物。“硫酸铜易溶于水,买到这种农产品的消费者不用太过担心,用清水多清洗几遍,基本上能够清除掉。”(《零距离》记者/何畔编辑/赵梦琰)

反复烧水会增加致癌物质吗?隔夜水不能喝?(科普)

生活中饮用的自来水中存在有一定量的钙离子、镁离子,北方地区的水源内含量会更高一些,所以水质也更“硬”。自来水在烧开后,其内里的这些物质会发生化学反应,析出碳酸钙、碳酸镁等不易溶于水的物质,附着在水壶底部,也就是我们所说的水垢。水垢内的主要成分就是碳酸盐类物质,这些物质进入体内后部分会被分解,一些...

土壤有多少种颜色?多彩程度不逊于彩虹

南方闷热潮湿而多雨,大量易溶于水的土壤物质受雨水冲刷而流失,最终剩下氧化铁和氧化铝(Al2O3),因而呈现红色。西部气候干旱,土壤以盐土和碱土为主,这类土壤中富含碳酸钙、石膏等白色矿物质,加上可溶性盐在土壤表层聚集,所以变成了白色。东北地区气候湿润而寒冷,黑色的腐殖质在土壤中大量积累,且降解缓慢,长年累月...

越新鲜越危险!这种能调血脂降血压、抗氧化的菜:吃错了会中毒

但近几年也有研究人员对黄花菜中的“有毒成分”提出了不同的观点,该研究认为黄花菜中并不含有秋水仙碱,含有的是多个化合物的共流出组分,易溶于水,经蒸气、漂烫杀青可以分解,烹调处理后可安全食用。无论这种“有毒成分”究竟是什么,它能导致食用者身体不适、出现中毒症状是事实。