跳水泡菜可以天天“安排”吗
自制泡菜尽量用新鲜的菜,腌之前清洗干净,不影响口感的话尽量先焯一下水;建议直接购买纯乳酸菌粉来发酵,用干净的饮用水,也可以用之前腌制成功的陈泡菜水,这些都能有效避免杂菌,降低产生亚硝酸盐的可能性。保持刀具、容器和制作环境的清洁卫生,每次接触泡菜前都要洗手。无论腌制期间还是开吃之后,都要注意做好密封。...
泡酸菜是古老食品制作技艺,它能让普通的蔬菜焕发出独特的风味
三、制作泡菜水1.准备一锅清水,加入适量的盐,搅拌均匀至盐溶解。2.将盐水倒入泡菜坛子中,约占坛子容量的1/3。四、装坛与发酵1.将浸泡好的白菜捞出,沥干水分,放入泡菜坛子中。2.用筷子将白菜压实,确保白菜完全浸泡在盐水中。3.在白菜上放上一块石头或重物,以防止白菜上浮。4.用保鲜膜封...
食聊|跳水泡菜可以“天天见”吗?
自制泡菜尽量用新鲜的菜,腌之前清洗干净,不影响口感的话尽量先焯一下水;建议直接购买纯乳酸菌粉来发酵,用干净的饮用水,也可以用之前腌制成功的陈泡菜水,这些都能有效避免杂菌,降低产生亚硝酸盐的可能性。保持刀具、容器和制作环境的清洁卫生,每次接触泡菜前都要洗手。无论腌制期间还是开吃之后,都要注意做好密封。...
答疑解惑 | 炎炎夏日,跳水泡菜可以天天“安排”吗?
自制泡菜尽量用新鲜的菜,腌之前清洗干净,不影响口感的话尽量先焯一下水;建议直接购买纯乳酸菌粉来发酵,用干净的饮用水,也可以用之前腌制成功的陈泡菜水,这些都能有效避免杂菌,降低产生亚硝酸盐的可能性。保持刀具、容器和制作环境的清洁卫生,每次接触泡菜前都要洗手。无论腌制期间还是开吃之后,都要注意做好密封。...
如何制作地道的四川泡菜?
适量比例的泡菜盐、花椒再加上凉白开,就能做出全新的泡菜水。因为生水中有很多细菌,所以从前制作泡菜水时,往往要先将水烧开杀菌再放凉使用,现在也可以直接选择矿泉水。而事先准备好的泡菜坛,更是要认真洗净擦干,不能有油或是生水。除了这些基础的原料,各家也有各家起泡菜水的秘方。加入两颗八角一颗草果,可以增...
尿酸高敢不敢吃泡菜水呢
核心提示:尿酸高不敢吃泡菜水,可以适量吃清淡的汤菜,但是要避免吃嘌呤含量比较高的食物(www.e993.com)2024年10月18日。泡菜水主要由白菜、芥菜、油菜等蔬菜制作而成,其中的嘌呤含量比较高,每100克泡菜水中的嘌呤含量一般在100毫克以上。尿酸水平偏高的患者要避免吃嘌呤含量比较高的食物,如果患者在患病期间吃泡菜水,可能会加重体内的嘌呤含量,容易...
“酵素气泡水”抗疲劳、抗衰老?其实就是“泡菜水”!
云无心说:“喝一瓶‘酵素水’,跟在一杯水里加几滴泡菜水的作用是一样的。任何营养成分对身体健康要产生影响,它都需要有足够的量,在水里加了很多种,那就意味着每种的量微乎其微,所以任何食品宣称含有多少种食物原料都是一个毫无意义的噱头。”云无心告诉记者,“富氢水”“富氧水”概念早已有之,也大...
自制泡菜、酸菜、水酸菜,详细步骤配方分享,都不相信你学不会
简单的说一下泡菜,泡菜其实是很讲究的,从器皿的选择到制作我也知道,只是我顺应我的环境,做了简易版的。简易版的做法就是用一个干净无油的锅煮一锅开水,放入海盐,一点白酒和花椒。放盐的程度就是尝一下,略微咸一点就行了,太多的盐入菜中,只会增加肾负担,吃过后也要喝大量的水来缓解口渴,其实对身体一点...
用网红酵素减肥既花钱又受罪,专家:就是智商税,原理是泡菜水
魏文锋团队则用检测起底了酵素桶。水果在桶内发酵四天后的检测结果显示,自制酵素能不能帮助减肥尚未可知,但细菌和霉菌数量却严重超标,还产生了甲醛。“原理就是泡菜水。”钟凯又补了一刀。切除息肉前前后后花了大概1600元——这是艺泓为酵素付出的代价。术后只能吃流食,滋味“比便秘的时候还难受”。出院后,她扔...
母女吃自制老坛泡菜进ICU 泡菜水6年未更换
因食用自制的老坛泡菜,来自东莞的母女二人在广州一家医院的重症监护室里躺了20天,直到8月19号才出院。而在她们的呕吐物及自制泡菜坛中,都检出了致命的“肉毒杆菌”。