夏日爽口凉拌腐竹! 简单易做, 开胃解馋, 一吃就停不下来!

1、先将木耳泡发,然后将腐竹和木耳一起焯水,1分钟后捞出备用。2、青瓜拍开切段,备用。这一步真的是解压又有趣!3、接下来是灵魂料汁的制作:将辣椒面、白芝麻、小米辣淋入热油中,瞬间激发出香辣味!再加入生抽、陈醋和一点点白糖,搅拌均匀,备用。这个料汁真的是万能的,拌什么都好吃!4、最后将料汁淋...

泡腐竹,记住别用清水泡,大厨教你正确做法,泡得又快又软无硬芯

最好的方法是用温水,能快速泡发,还不会影响口感。3、除了加入温水,还要加入2样调料,就是食盐、白醋。食盐、白醋溶于水后,是非常好的电解质,能够让腐竹快速吸水,缩短腐竹泡发的时间,还能增强腐竹的韧性,口感柔软有筋道。4、用手把温水搅拌一下,让食盐溶解,然后找一个小盘子,盖在腐竹上,这样腐竹就不会漂起...

中秋家宴,分享5道下酒小菜,选几道端上桌,赏月喝酒有好菜了

1、腐竹冷水浸泡2小时,木耳同时泡发。芹菜洗净切成段备用。2、取适量蒜瓣、少量花椒粉、半勺糖、适量盐,放入石臼捣成蒜泥。3、煮锅添水,水沸后放入芹菜、木耳焯水30秒捞出,再放入腐竹煮约40秒,然后捞出控水。4、腐竹、木耳、芹菜段,一起放入盆中,加一些红椒丝配色,放入适量的蚝油、香油、红油调味提鲜,搅...

端午节,最受欢迎的6道素菜!都是应季蔬菜,好吃又便宜!

2、木耳提前泡发焯水,胡萝卜切片备用;大蒜切片备用;3、热锅凉油,加入蒜片炒香,再下木耳和胡萝卜翻炒均匀;4、最后把西葫芦加进去翻炒1分钟左右;5、提前调个酱汁:碗中加入1勺淀粉、1勺米醋、一点点盐、1勺生抽、半勺蚝油,用清水搅拌均匀即可;倒进锅中;6、大火收汁即可出锅!六、凉拌腐竹黄瓜...

做凉拌腐竹,焯水还是直接拌?大厨教你正确做法,软糯入味有嚼劲

6、把配菜焯水至断生后下入腐竹,烫10秒钟左右,去除腐竹的豆腥味,然后和配菜一起捞出。7、腐竹和配菜捞出后马上用凉水冲洗,使其完全凉透后控干水分,加入切好的葱花、蒜末和干辣椒段,再加入适量盐。8、锅里加入适量食用油,凉油下入少许花椒粒,开中火炸,把花椒粒炸香、炸焦后捞出花椒不要。

凉拌腐竹美味的秘密,其实很容易,一招告诉你,吃着开胃还解腻!

做凉拌腐竹,尤其要注意一点,就是腐竹一定要泡透、不留硬心(www.e993.com)2024年11月19日。这样,吃起来口感才更好,另外还有一股香香的豆皮味儿,别提有多美味了!而且,腐竹最好用冷水泡发,泡发后,再焯水。但是时间也不要太长,以免煮烂。还有,多吃腐竹还能改善血液血液循环、延缓衰老,所以建议和我一样爱美的女性多吃哦,哈哈!当然,你也不要...

推荐美食:凉拌腐竹、酸菜豆腐、鸡蛋馒头的做法

凉拌腐竹食材:腐竹,莴笋,胡萝卜,盐、少许鸡精、辣椒油。做法:1.腐竹洗净泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用。2.莴笋顶部嫩的部位切成片,用花朵饼干模刻出花朵形状。3.胡萝卜切片,用花朵饼干模刻出花朵形状。4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

这8款如意美味,为春节添喜气~ | 爱申活暖心春

鸡清洗干净斩成大块,冷水下锅焯水,再用温水洗净。锅中放开水,加鸡块、料酒、姜片、泡松茸的水,大火煮滚改小火炖1小时。1小时后加姬松茸,再慢炖一小时,出锅加盐调味即可。凉拌腐竹木耳——福气满满食材:腐竹、木耳、花生米、香菜、蒜末、盐、辣椒粉、小米辣、香醋、蚝油、生抽...

八种凉拌菜贯穿整个夏天,吃一口凉到心底,不重样,太爽了!

2、焯水后用冰水不断冲洗,直至变凉后摆放在干净的碟子上。3、把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀,淋在藕片上即可。4、根据个人口味撒上适量香菜。2、凉拌腐竹材料:腐竹半斤、香醋半勺、辣椒油1勺、生抽1汤匙、耗油1汤匙、老抽1小勺、蒜泥1小勺、葱花1小把。

6道省时又省事的凉拌菜,专为夏季准备!

6、凉拌腐竹原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋做法:1.腐竹用冷水浸泡,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末;2.加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋;把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了...