山药炒肉片,家常做法,山药又脆又香又入味,味道真的很不错!

1.山药处理:山药去皮后切成薄片,将山药片放入沸水中焯水5分钟,捞出后沥干水分。2.肉片腌制:猪里脊肉切成薄片,加入1勺生抽、1勺淀粉和1勺油,少许老抽拌均匀。3.炒肉片:起锅烧油,油热后放入姜蒜末爆香,倒入腌制好的肉片,快速翻炒至变色,盛出备用。4.混合炒制:将焯水后的山药片放入锅中翻炒,倒入炒好...

鲜竹笋炒肉,独特的清新口感,成为了许多家庭餐桌上的常客

注意,竹笋中含有草酸,会影响口感并可能对人体不利,因此切好后需放入开水中焯水两分钟,以去除涩味和草酸。焯水后捞出,用凉水冲洗并沥干水分备用。2.**肉类处理**:猪里脊肉或五花肉切成薄片,加入少许料酒、生抽和淀粉抓匀腌制,这样可以使肉片更加滑嫩入味。3.**辅料准备**:青蒜苗切段,蒜瓣切片,姜片切丝备用...

蘑菇炒肉片,到底要不要焯水,大厨教你正确做法,好吃还解馋

要多吃茄子,教你不一样的做法,好吃不油腻,我家一周做5次2024-10-125439|02:27鸡蛋别再只番茄炒了,教你一招学会这样做出锅太香了2024-10-016643|02:36猪肉别炒着吃了,教你锤肉片汤,10块钱出一锅,汤鲜肉香还营养2024-09-213.0万|01:19葱香十足巨下饭的葱烧豆腐简单到有手就会3评论...

炒肉丝时,别只会用淀粉腌制,牢记这3点,肉质鲜嫩入味还不粘锅

有些蔬菜含草酸,得先焯水再下锅炒;有些肉类食材有腥味或膻味,也得先焯水才能炒。不过焯水不难,像菠菜、生菜、豆角,还有牛肉、羊肉、五花肉、猪肋排这些,焯水时起码不用操心会影响蔬菜或肉类的口感。为啥我觉得炒肉丝是最费劲的呢?让人头疼的不是过程本身,而是咋能让肉丝吃着滑嫩,这里面不好控制的地方太多了...

这菜是“刮油冠军”,隔三岔五炒一盘,肚子越吃越瘦,错过可惜了

第三步:起炒锅,锅中加入适量清水,待水沸腾后,接着将备好的土豆片放入锅中,焯水大约40秒左右,然后捞出过凉,最后控干水分,备用。第四步:取一空碗,碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许食用盐、少许鸡精、一勺淀粉和半碗清水,接着用勺子充分搅拌均匀,备用。

夏末秋初,建议女人要多吃八道补血菜,补血养颜,调养气色入秋天

1、鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中(www.e993.com)2024年11月8日。2、黑豆提前泡发,然后和海马、黄精、黄芪、麦冬一起放入炖锅中。3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。4、最后往里加入少许的食盐调味,即可出锅开吃。

湿气最怕4种菜!隔三差五吃1次,健脾祛湿,一身轻松,夏天要多吃

3、洗净的木耳放入锅中提前焯一下水;4、准备3个鸡蛋里面加2滴白醋、少许盐、少许清水打散,白醋可以去蛋腥味,蛋液中加点清水炒出来的鸡蛋更加嫩滑蓬松;5、油热下鸡蛋液炒熟,我炒鸡蛋不喜欢放太多的油,吃起来太腻,炒成这种金黄色的大块就可以了先盛出来;...

分享五道精选家常小炒,做法简单,下酒又下饭,家里人都非常喜欢吃...

1、将鱼籽和鱼泡清洗干净,鱼泡用刀尖扎破,鱼籽改刀成小块。锅中加水烧开,加入料酒,放入鱼籽鱼泡焯水至定型,捞出备用。2、另起锅热油,放入姜蒜和小米辣煸炒出香味。3、加入一包湖南香辣紫苏酱,继续翻炒至香味四溢。4、放入焯水后的鱼籽鱼泡,倒入一罐啤酒,加入生抽调味,大火煮约5分钟。

看过来!产后第4天月子餐食谱来啦→

制法:1.莴笋去叶切成菱形备用;2.葱姜蒜切好备用,瘦肉焯水后切成肉片备用;3.锅内热油,葱姜蒜爆香;4.加入肉片炒至两面变黄,加入莴笋炒三分钟,即可出锅。晚餐黄花菜瘦肉汤用料:干黄花菜50克、瘦肉200克、油盐、淀粉、葱花、清水、料酒、香油适量。制法:1.干黄花菜提前泡发;2.瘦肉切丝,加入盐、淀粉、料酒抓...

脾胃不好,三伏天多吃八道菜,健脾养胃强免疫,养好体质健康度夏

1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。2、山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。红枣清洗干净,去核备用。3、将排骨、胡萝卜、山药、姜片和红枣都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。