超市里的“冰冻鸡翅根”可以放心吃吗?离职员工透露:记住3不买
新鲜的鸡翅根通常色泽米白,外观亮丽。颜色苍白或过于深沉的通常不新鲜,可能长时间存放。老于曾经买过这样的鸡翅根,焯水后发现有异味,连红烧都无法掩盖其臭味,最终只得扔掉。因此,颜色异常的鸡翅根绝对不能买。3、不购买外皮黏糊的超市的陈列员每天早上会补货,但晚上购买的朋友可能会遇到表层已解冻的鸡翅根。这...
6类食材烹调前一定要焯水,详细攻略来啦!
1、用菠菜、苋菜等草酸含量高的菜做汤或面条时,应先将其焯水,待汤要出锅时再放入。这样能避免汤中含有过多草酸,而出锅时再加入焯过水的菜也能缩短再次加热时间,保留更多营养。2、焯的食材量大时,要少量多次加入,以免一次性加入大量蔬菜,使得水温降低,增加焯水时间,增加营养流失。还要多加水,这是因为煮沸...
做可乐鸡翅,直接加可乐煮就错了,多加这1步,肉质鲜嫩又入味!
第1步:把鸡翅放在清水中冲洗三遍,控干水分之后在表面撒上一层食用盐。用手轻轻揉搓,使盐融化,渗入到鸡翅里面,然后再冲洗干净。这样可以去除鸡翅里面的淤血和杂质,让鸡翅吃起来没有那么腥。然后在锅中加水,大火烧开水沸之后放入鸡翅,生姜片,大蒜和八角,煮三分钟左右捞出来。鸡翅进行焯水,肉质会比较鲜嫩,而且一点腥...
做可乐鸡翅时,不能直接倒可乐!多加这两步,香滑美味骨头都入味
具体步骤:首先我们要将已经准备好的鸡翅放入清水中洗净脏物,然后将鸡翅放入锅中加入适量清水、葱段、生姜焯水煮沸,水开后把鸡翅捞出沥干。接下来我们要把鸡翅放在碗中,并且加入食盐、生抽、姜片、葱搅拌均匀然后腌制15分钟,跟焯水类似就是给鸡翅去腥提鲜。最后,我们起油锅热开,放入腌制好的鸡翅,等到鸡翅表面成...
富含维C的12道美食,增强免疫,营养解馋,保姆级菜谱攻略|橙子|洋葱|...
锅中加水烧开,分别焯水西兰花和豆腐。热锅加油,爆香蒜末,加入西兰花和豆腐,加入生抽和盐调味,最后淋上香油。6.红椒炒鸡蛋日常属性:简单易做用量:鸡蛋3个,红椒1个,洋葱1/4个,盐适量步骤:鸡蛋打散,红椒和洋葱切丁。热锅加油,先炒鸡蛋至凝固,再加入红椒和洋葱翻炒,加盐调味。
“二月三4不吃,一年都白忙”,今日二月三,4不吃指啥?尊重传统
3、热锅凉油,把鸡翅下锅煎至两面焦黄熟透(www.e993.com)2024年10月22日。4、出锅前下入少许的椒盐拌炒匀即可。三、别不懂吃:年糕—寓意:步步高升推荐菜谱:年糕排骨食材:排骨、年糕、葱姜蒜辣椒、大料。1、排骨洗净、葱姜蒜大料洗净切好、年糕洗净。2、排骨冷水下锅,下入葱姜和料酒焯水,洗净沥干水。
产后第9天月子餐食谱来啦→_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
3.水开后倒入腰花,焯水一分钟捞起;4.另起一锅加入清水,倒入焯过水的腰花、红枣;5.中小火炖一小时,汤汁收浓,加盐出锅即可食用。清炒菜心用料:菜心400克,蒜蓉、油、盐适量。制法:1.菜心清洗干净并切段;2.锅中放油烧热,放入蒜蓉爆香;...
做可乐鸡翅,有人先焯水,有人直接炒
做可乐鸡翅的时候,有些人为了去除鸡翅的血水,会把鸡翅提前焯一下水。而有些人则是直接下锅炒,然后加可乐炖。其实这两种做法都不是最好的做法,焯水的话会影响肉质,吃起来不是那么鲜嫩,直接下锅炒就更不行了,血水去除不干净,会有腥味。食材:鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、食盐、料酒、酱油、油。做法步骤:第三步...
做可乐鸡翅,有人焯水有人直接放可乐煮,都不对,多做一步超好吃
首先我们把鸡中翅洗干净,在鸡翅两面切2-3个口子,方便入味。把全部鸡翅划开口子后,放入一个大碗中,加入适量的生抽和食盐,搅拌均匀,接着再切点姜片和葱白,一起放进去腌制1个小时。腌制过的鸡翅才能更加入味好吃,而且腌制还得生的时候腌制才是最好的,如果焯水后再腌制,鸡翅的肉被煮熟了,非常难入味。这是非常重要...