超市里的“冰冻鸡翅根”可以放心吃吗?离职员工透露:记住3不买
新鲜的鸡翅根通常色泽米白,外观亮丽。颜色苍白或过于深沉的通常不新鲜,可能长时间存放。老于曾经买过这样的鸡翅根,焯水后发现有异味,连红烧都无法掩盖其臭味,最终只得扔掉。因此,颜色异常的鸡翅根绝对不能买。3、不购买外皮黏糊的超市的陈列员每天早上会补货,但晚上购买的朋友可能会遇到表层已解冻的鸡翅根。这...
我家孩子不挑食,长得高,看了我家早餐,同学妈妈说总算明白了
酱鸡翅提前用刀在鸡翅上切花刀,然后放入锅中焯水去腥,焯水以后的鸡翅重新加入清水中,加入一勺盐,少许冰糖,红烧酱油,生抽,料酒,姜片,大火煮开以后转小火煮20分钟,最后再调大火去收汁,做出来的鸡翅油光褐亮,十分诱人。丝瓜清炒很简单,有很美味,油锅烧热下入蒜片炒香,然后倒入丝瓜,大火翻炒后加少许水焖一焖酒...
秋天,吃南瓜山药不如吃它,正大量上市,才3元一斤,营养又便宜
1、鸡翅两面划刀,焯水备用2、锅中放猪油,爆香葱蒜,加入豆瓣酱、辣椒粉翻炒,加入鸡翅翻炒均匀,加入半勺黄豆酱、一勺蚝油、一勺生抽、一勺番茄酱调味,加水没过鸡翅,再放上芋头3、大火煮开后转小火,盖盖焖煮20分钟,随后把芋头捞出装盘,最后大火收汁,把鸡翅摆在芋头上,撒芝麻点缀。致力于用最简单的食材,...
带饭别带绿叶菜?带饭的这10个实战技巧必须学起来
就想吃凉拌的,也不是不行,可以吃焯拌菜,就是焯水后再拌的,焯好水的菜直接装饭盒,公司自备点清淡的调味汁,吃之前淋上就行。或者直接带黄瓜、生菜,到公司蘸酱吃也行。8、饭盒选玻璃或PP材质的聚丙烯塑料(PP)是目前唯一可以放进微波炉加热的食品级塑料,购买时记得看看饭盒上有没有PP的标志。另外特别...
正宗的可乐鸡翅到底应该怎么做?应不应该焯水?
假如不想将鸡翅焯水,在做可乐鸡翅之前,将鸡翅泡在冷水中一到两个小时,也可以泡出一部分血水,以减少在做可乐鸡翅的过程中血沫出现的量。这个问题不必太在意,焯水和不焯水皆可,对产品的味道影响不是很大。怎样的选择,还要看您的制作习惯。我也非常喜欢做可乐鸡翅,因为简单,味道又棒。葱姜炒香,放入,酱油,盐调...
做可乐鸡翅千万不可焯水,教你一招,腥味血水可去除,鸡翅更鲜嫩
1、先将鸡翅清洗干净,用两把刀在表面划一划,然后用针多扎几个小洞,这样容易入味(www.e993.com)2024年10月22日。2、锅内加水烧开,放入鸡翅焯水,捞出可放入冷水中,沥干表面的水分。3、姜洗净切碎,将加工好的鸡翅放入碗中,加入适量盐、生抽、葱姜、鸡精、料酒,拌均匀以后至少要腌15到20分钟左右。
可乐鸡翅焯水就错了,记住这3步,鲜嫩入味超下饭,一大盘不够吃
2.鸡翅洗净,表面划两道以便入味。取一只大碗,碗中倒入2勺生抽,1勺料酒,1勺老抽,1勺蚝油,适量姜末,把鸡翅放入碗中腌制30分钟,期间翻面一次。3.大火起锅,锅中放入适量食用油,待油温八成热下入鸡翅煎制,一面煎至焦黄,翻面煎制另外一面,两面煎至焦黄,鸡翅不要焯水,换成煎制,这样做出来的鸡翅嫩滑入味,还...
烹饪鸡翅,有人焯水有人直接煎,都错了!教你正确做法,太香了!
加入足够的清水淹没鸡翅,倒一勺老抽给鸡翅上色,加几颗冰糖,开大火焖5分钟。最后加入食盐和鸡精,撒上葱花,用大火收汁,汤汁变得浓稠后就可以关火了。将鸡翅盛入盘中,撒上葱花和白芝麻,提鲜增色,端上桌就可以大快朵颐了。红烧鸡翅,直接焯水就错了!多做一步,鸡翅鲜嫩入味,没有腥味!
做可乐鸡翅时,万不可直接焯水!多加这1步,鸡翅更软烂,更入味
1:买回的鸡翅,打上花刀之后,先用清水浸泡一会,这样能去除血水和腥味。2:做可乐鸡翅,万不可直接焯水!先用调料腌制入味,然后再焯水,不然鸡翅不容易入味,一定要多加这1步,很关键!3:如果不喜欢太甜的味道,可以加入少许的盐来中和一下甜味,如喜欢甜的可以加点冰糖,味道也挺不错。
做鸡翅万万不要焯水,教你一招,腥味血水都消失,鸡翅更鲜嫩
首先鸡翅洗净准备腌一下,腌料为姜泥蒜泥一比一、酱油米酒一比一、两匙糖与黑胡椒,拌均后大约腌个二十分至半小时,然后放进蒸锅内再蒸半小时。蒸完时别急着先盖拿出来,可以再续闷个几分钟再拿出来,因为可以让美食把调料的味道吸收得更好,而且闷一下的话,能够让美食更容易吸收,如果直接打开锅盖拿出来,会让...