黄豆芽和什么菜一起炒好吃?放把木耳和2个鸡蛋,下饭那叫一个香
(4)豆芽、木耳、胡萝卜,最好焯一下水,可以去除一下异味,大蒜焯水时间不要太久,防止焯水过火,影响口感,一般30秒钟就可以。(5)黄豆芽翻炒过程要大火快炒,但是时间不要太久,因为焯过水,一般翻炒20秒钟就可以。总之,小炒黄豆芽作为一道家常美味,不仅营养丰富,而且制作简单快捷。通过掌握一定的制作技巧和调味方法...
3月不吃它太亏了,才3块钱1斤,清热明目,健脾和胃,美味营养高
1、黄豆芽掐掉尾须去掉豆皮,口感更好。焯水去除豆腥味。2、炸猪皮和粉条用温水泡软备用。没有炸猪皮的话可以用肉末或五花肉代替,这里猪皮可以增加菜品的粘稠度,有自来芡的作用。3、猪皮小火炖煮15分钟左右备用,做出来更加软烂。如果是肉末或五花肉提前用油煸熟备用。4、葱花和干辣椒下油锅爆香,放入焯好水...
“开春吃3草,不用郎中找”,“3草”指的是啥?正当季建议多了解
2、豆芽摘掉豆皮,锅中烧水进行焯水。3、起锅烧油并倒入蛋液,炒散盛出备用。4、起锅烧油,放蒜瓣和干辣椒,倒入焯好水的黄豆芽并加适量生抽调味。5、分别加入鸡蛋花和野韭菜,炒熟盛出。三、枸杞芽春季食用枸杞芽的说法在明代就有,如同李时珍的《本草纲目》中曾提到“春采枸杞叶,名天精草”,就可以见得...
初春,这4种蔬菜尽量少买,菜农自己都不吃,有人却经常买
蔬菜买回家后,有的是可以直接烹饪的,可有些蔬菜必须要先焯水才能进行烹饪。比如西兰花、菜花、荸荠、莲藕等这些不好清洗的蔬菜。竹笋、芦笋、芹菜、苦瓜等这类需要改善口感或去除涩味的蔬菜。香椿、马齿苋等容易有虫害或污染的野菜。菠菜、苋菜、小白菜和大部分菌菇等这类草酸含量较高的蔬菜。春季适合吃的蔬...
这4种素菜是“吸油大户”,比肥肉还肥!难怪瘦不下来
用底部不平的盘子菜炒熟后,可以装在有凹凸不平底纹的盘子里,这样能够让菜表面多余的油脂流入小凹槽。在吃的时候,就能减少摄入不必要的油脂。3改变菜肴烹调方式做饭时,多蒸煮少煎炸,不仅省油又健康,还可以养成清淡的口味,对健康长期有益。①过油改为焯水...
尊嘟假嘟?豆芽也是七夕美食?
黄豆芽比绿豆芽有韧性,除了直接炒、焯水后凉拌,也适合较长时间熬煮(www.e993.com)2024年7月10日。而且,黄豆中含有能够增鲜的谷氨酸,素炖的汤也有类似于骨头汤的香气,综合这两种优势,用黄豆芽做的汤菜也更多些蘑菇、笋、黄豆芽被并称为“素菜味三霸”,汪曾祺曾在散文里写到,过去寺庙里的素斋常用黄豆芽和香菇蒂吊汤,做成提鲜的素高汤。
韭菜炒鸡蛋竟然成了春天的“食补良方”?
做法:将豆腐切小丁;香椿芽洗净,沸水稍焯,切碎;将香椿芽与豆腐丁一起,加食盐、酱油、香油等调味品拌匀即可。功效:香椿可健脾开胃,增加食欲,香椿味苦性寒,具有清热利湿、润肠止血、杀虫固精、利尿解毒之功效。豆腐能帮助补充钙、抗血栓、促进脑部发育等,还有抗癌、预防心血管疾病、改善更年期综合症等多种好处。
叮!春分养生四宜四忌已送达丨杏林之声
春笋250g、黄豆芽150g、胡萝卜150g、香菇50g做法1.春笋切滚刀块,焯水备用;2.豆芽、香菇洗净,胡萝卜去皮切段备用;3.起锅烧油,加入胡萝卜、春笋翻炒;4.加入清水3~5升,大火烧开;5.加入香菇、豆芽,小火慢炖30分钟;6.加入适量盐调味即可。
春天,不吃这3菜太亏了,3块钱1斤,清热明目,健脾和胃,要多吃
1.黄豆芽焯水后,捞出备用,海带泡发后,清洗干净,切成长条备用,五花肉切片,大葱、生姜、蒜切末备用。2.热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,放入五花肉片煸炒至微黄,加入黄豆芽和海带翻炒均匀,加入生抽、盐、料酒,加入适量清水,炖煮10分钟后,关火,加入少许鸡精调味,翻炒均匀即可。
春季要吃“有机蔬菜”物美价廉,一健脑、二抗疲劳、三预防口角炎
肉皮炒黄豆芽1、肉皮炒黄豆芽食材准备及做法:肉皮炒黄豆芽需要准备黄豆芽、猪肉皮、干辣椒、油、盐、葱、姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、花椒粉、鸡精。具体做法如下:1.处理好黄豆芽,并将猪肉皮焯水;2.加热锅,爆香葱、姜、蒜、干辣椒;3.放入黄豆芽翻炒,加入肉皮继续翻炒;4.调入盐、花椒粉、鸡精、料酒...