“霜降不补,入冬受苦”,明日霜降, 5种食物要记得吃,寓意吉祥

2、红薯泥放置温热后,往里面打入2个鸡蛋,加一包高活性酵母粉,用筷子将酵母粉搅匀化开;3、接着再往里面少量多次的添加面粉,我这里大概加入了500克的面粉,面粉的用量要根据黄薯泥的多少酌情增减,搅拌成面絮状后,淋入一勺食用油,再下手揉成柔软适中的面团儿,盖上保鲜膜儿,醒发到两倍大,4、现在温度还比较高...

天冷发面,不要只会放酵母!牢记3点,快速发酵,事半功倍效果好

大多数情况,是按照2斤面粉1斤水这个比例和面,但是天冷却不行,要根据面粉的干湿度,最好按照1斤面粉放260克水,这样能够更好给酵母提供一个适宜的温度,湿度环境,酵母才可以更好的繁殖发酵。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:各种面食做法的讲解,各种卤菜制作的讲解,各种汤类...

1碗面粉,2根山药,不用水,不用一滴油,简单一做,比面包还好吃

把山药洗净去皮后的重量约为200克,切成小块,放入碗中上锅蒸熟,加入20克白糖,按压成细腻的山药泥。2.温热的时候我们加入三克酵母,充分搅拌至酵母完全溶解,倒入约350克的面粉,这个面粉的多少要依据山药的含水量来决定,最后我们把它揉成稍软一点的面团就可以,像这种程度就行,然后盖上保鲜膜,把面团醒发20分钟左右...

酵母和面有诀窍,牢记“3放3不放”,很多人和面第一步就做错了!

用酵母和面,酵母的用量一定要准确,不然面团发酵出来后,很容易出现问题,酵母正确的用量是有公式的,按照面粉重量的1%添加酵母量即可,所以像是650克面粉,只需要用到6.5克酵母和面即可。但是大家要记住一点的,这个酵母的标准用量使用有个前提,也就是没有过保质期,同时保证酵母包装完好的情况下,是可以严格按照这个用量天...

经常吃含酵母的面食,伤胃还致癌?2月“科学”流言榜发布

从成分来看，每100克酵母的嘌呤含量为559毫克，确实可以归类于高嘌呤物质，但酵母仅是发酵剂，并不单独作为食品食用，从摄入量分析，酵母的建议添加量是0.5%，即5克酵母可发面1公斤左右的面粉，按照每餐每人100克主食量折算，嘌呤含量基本可忽略，因此对痛风患者的影响微乎其微。有说法认为，酵母在高温状态下，会使...

2024年2月“科学”流言榜:经常吃含酵母的面食致癌?车速越快越省油?

从成分来看，每100克酵母的嘌呤含量为559毫克，确实可以归类于高嘌呤物质，但酵母仅是发酵剂，并不单独作为食品食用，从摄入量分析，酵母的建议添加量是0.5%，即5克酵母可发面1公斤左右的面粉，按照每餐每人100克主食量折算，嘌呤含量基本可忽略，因此对痛风患者的影响微乎其微(www.e993.com)2024年10月31日。有说法认为，酵母在高温状态下，会使...

乐健康|经常吃含酵母的面食,伤胃还致癌?2月“科学”流言榜发布

从成分来看，每100克酵母的嘌呤含量为559毫克，确实可以归类于高嘌呤物质，但酵母仅是发酵剂，并不单独作为食品食用，从摄入量分析，酵母的建议添加量是0.5%，即5克酵母可发面1公斤左右的面粉，按照每餐每人100克主食量折算，嘌呤含量基本可忽略，因此对痛风患者的影响微乎其微。有说法认为，酵母在高温状态下，会使...

科普零距离 | 经常吃含酵母的面食,伤胃还致癌?2月“科学”流言榜...

从成分来看,每100克酵母的嘌呤含量为559毫克,确实可以归类于高嘌呤物质,但酵母仅是发酵剂,并不单独作为食品食用,从摄入量分析,酵母的建议添加量是0.5%,即5克酵母可发面1公斤左右的面粉,按照每餐每人100克主食量折算,嘌呤含量基本可忽略,因此对痛风患者的影响微乎其微。

天气那么“耶”出门逛啥,宅家做面包吃,不香吗?

小法棍口感比较醇香属于外硬内香有嚼劲的那种,这种面包很耐放。闲时可以多做几根保存,日常切片烘烤后涂涂果酱或者黄油、美乃滋吃很是美味。具体流程看看吧!免揉小法棍配方:高筋面粉400克、酵母粉2克、细盐5克、水290克烘焙步骤:1、根据需要把水定量然后倒入盆中,接着加入所需要的酵母粉。酵母粉只需要2克...

今天小满节气,再忙记得“吃2样,做1事,忌1事”传统,养护心阳

材料:小米适量,牛奶1包,酵母粉3克,红枣片,枸杞少许。做法:小米适量,清洗干净,把洗净的小米倒入破壁机中,加入酵母粉,酵母粉的量看小米的量来决定放多少,一般3克左右就够,加入1盒牛奶,直接打磨即可,打成细腻的小米糊倒入盆里,倒入搅打好的米浆后,加入半杯面粉,用硅胶铲搅拌均匀,把模具中刷上油防粘,把拌好...