猪肝清洗的正确方法,想尝猪肝又怕脏?技巧大公开,美味又卫生!
深度清洗:初步处理完猪肝后,我们需要对其进行深度的清洗。首先,我们可以将猪肝切成薄片,然后放入清水中浸泡1-2小时。期间,我们要多次换水,以确保猪肝中的血水和杂质能够被彻底去除。此外,我们还可以使用盐水或醋水浸泡猪肝。盐水和醋水都具有杀菌消毒的作用,能够帮助我们更好地去除猪肝中的腥味和毒素。在浸泡时,我们...
寒露养胃,秋冬无病:这4样要记得吃,健康过秋冬
2.腌制猪肝:将切好的猪肝放入碗中,加入适量的料酒和少许盐,搅拌均匀,腌制15分钟以去腥味。3.焯水:锅中加水,放入姜片和猪肝,煮沸后撇去浮沫,稍微焯水,然后捞出猪肝,用清水冲洗干净,沥干水分。4.炒香姜片:在锅中加入一些油,放入姜片炒香,随后加入焯过水的猪肝,快速翻炒至变色(大约1-2分钟)。5.加...
猪肝怎么炒鲜嫩爆汁?不焯水不腌制,学会这招,不腥不苦特滑嫩
主要食材:猪肝200克,莴苣1根,葱姜蒜适量,生抽1勺,老抽半勺,白糖1勺,半勺米醋,胡椒粉1勺,盐适量,食用油适量具体做法1、买来的猪肝不要急着烹饪,先用清水浸泡两个小时,中途多次换水,尽可能泡出里面的血水。然后斜着切薄薄的片。2、热锅冷油,放入一勺白糖,无需等白糖融化,直接将猪肝倒进去大火翻...
春天女人要想皮肤水润,常吃4种补水菜,营养滋润,价格还便宜
材料:新鲜菠菜适量、猪肝适量、姜片、盐、鸡精、香油适量。做法:菠菜洗净切段,猪肝洗净切片,用料酒、盐腌制片刻。锅中加水烧开,放入姜片、猪肝片煮至变色。加入菠菜段,继续煮至菠菜熟软。加盐、鸡精调味,最后淋上香油,即可享用。这四种春季补水菜,不仅营养丰富,口感鲜美,而且价格亲民,是女性朋友们春季护肤...
巨下饭的泡椒猪肝,鲜滑嫩口,简直不要太好吃
将猪肝切成片,厚度约为3毫米,太厚会炒不熟,太薄容易变老。使用适量料酒、生抽和盐进行腌制,腌制时间为十五分钟。注意腌制时液体的用量不能过多,以免肝片滴出水分。打开网易新闻查看精彩图片步骤3:将泡椒对半切,注意在盘子里切割,保留泡椒水。将大蒜切片,泡姜切片,葱切段备用。
手脚冰凉,气色不佳,吃这菜最补!几块钱一斤,补气血比阿胶实惠
1、猪肝切成薄片,放入清水中抓洗几分钟,洗去血水后挤干水分,加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、熟胶粉、食用油,用手抓拌均匀,腌制20分钟(www.e993.com)2024年10月26日。2、青椒、红椒去籽,洗干净后切块;洋葱去皮切块,葱切段,姜切丝,蒜切片。碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、清水,用筷子搅拌均匀。
一个猪猪身上的黄金部位,错过的人太可惜了
用清水冲洗至完全清澈。2.腌制,吸收多余水分:控干猪肝水分后,加入盐、白胡椒、料酒、老抽、蚝油调味;调味后有多余的水分,及时倒出,再加入油和淀粉拌匀。3.提前配料:根据个人喜好,按需准备葱、姜、蒜、小米辣、泡椒、香菜等佐料,可以全部备齐,也可以着重一种口味;...
猪肝不管怎样做,都别放盐和料酒腌制,教你一招,猪肝滑嫩无腥味
做这道菜我们需要准备以下的食材:猪肝、小米辣、泡椒、啤酒、食盐、食用油、生抽、白糖、鸡精、淀粉、鸡蛋、蒜苗、生姜、大蒜、老抽。做法非常的简单,只需要下面的几步就完成了:1.先用流动的清水简单地清洗一下,洗去猪肝上的血水和污垢。接着将猪肝切成薄片,切得越薄猪肝越容易熟,能让猪肝更加的滑嫩,减少烹饪...
炖猪肝时,不要直接腌制,提前做好这一步,猪肝鲜嫩滑无腥味
制作过程:第一步,买回来的猪肝切成片后,先放在流动的水下冲洗干净,然后放在淡盐水中浸泡上半个小时的时间(在淡盐水中浸泡,可以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物,所以这一步是必须要做到的);第二步,沥干水分后,加上生抽、料酒、盐和生粉,用手抓拌均匀后,腌制上10分钟的时间;...
炒猪肝,先腌制还是先焯水?教你正确做法,猪肝嫩滑鲜香,没腥味
再用手挤压搓洗,洗干净里面的血水。2、猪肝切成薄片,用清水抓洗几遍,直到水变得清澈,说明血水已经完全去除,腥味减小了80%,沥干水分。3、猪肝放入碗中,加入适量食盐、生姜、老抽、白胡椒粉、白酒,用手抓拌均匀。再加入一勺淀粉,用手抓拌至猪肝发粘,腌制10分钟。白酒可以去腥增香,有效去除猪肝的腥味。而淀粉...