尊嘟假嘟?豆芽也是七夕美食?
黄豆芽比绿豆芽有韧性,除了直接炒、焯水后凉拌,也适合较长时间熬煮。而且,黄豆中含有能够增鲜的谷氨酸,素炖的汤也有类似于骨头汤的香气,综合这两种优势,用黄豆芽做的汤菜也更多些蘑菇、笋、黄豆芽被并称为“素菜味三霸”,汪曾祺曾在散文里写到,过去寺庙里的素斋常用黄豆芽和香菇蒂吊汤,做成提鲜的素高汤。韩...
油麦菜豆芽没它鲜,春分前要多吃!增强免疫稳三高,几块钱搞定!
调味时无需加盐,腌渍时食材已有底味;6、快速颠勺翻炒,加入少许汤汁烧煮,临出锅加入稍多一些的水淀粉勾芡,色泽明亮又美味的家常炒平菇完成~注意以下几点平菇如何挑选?1、看背面:平菇泡过水之后,背面的褶皱会黏在一起。2、看脆度:没有泡过水的平菇很脆,容易破裂;泡过水的平菇相对韧性好一些。3、用手捏...
自家种豆芽和花生芽,轻松享受美味的健康小吃!
特别说明:和网上很多花生芽教程不同(试过不成功),我采用了和豆芽一样定时淋水的方式,因此不存在“花生芽对温度要求很高”的约束,即使广东炎热的夏天,这样的方式也能生出非常漂亮的花生芽,因为每2、3小时一次的淋水能及时带走它生长过程中产生的热量和粘液,即使五六天过去,到收获时,花生芽仍然非常的清爽干净。
8种必须焯水去毒的蔬菜,很多人不懂为什么,看完涨知识了
这些致病细菌对高温敏感,通过用热水焯一下可以杀灭它们,以确保食用安全。FDA也反复强调,无论是绿豆芽还是其他豆芽,都必须充分加热后才能安全食用!因此,在食用豆芽时,尤其是凉拌豆芽,务必先用热水焯一下再食用。打开网易新闻查看精彩图片3、四季豆在所有蔬菜中,四季豆中毒是最常见的新闻报道。未炒熟的四季豆含有大...
吃不烦的6道传统家常菜,适合一年四季,家里老少基本不会挑嘴
4、翻炒30秒左右,绿豆芽炒出来部分水分后,加入适量的盐和鸡精,配色用的青红辣椒丝,大火翻炒均匀即可出锅装盘。——老井说——有人问过“家常菜”算什么菜系,其实这个很难严格去分类,因为各大菜系中基本都有这些菜的做法,去各菜系的饭馆中点这些菜也几乎都有,如果硬要给家常菜分类的话,理论上大部分还是属...
失眠多是“肝火旺”,建议多吃6种“清肝菜”,清肝降火,助睡眠
吃得清淡不代表吃得难吃,试试这道豆芽韭菜炒香干,好吃又下饭~食材:绿豆芽、韭菜、香干、蒜、生抽、鸡精做法:1、将香干切片,豆芽洗净,韭菜洗净切段,蒜切成蓉备用(www.e993.com)2024年7月27日。2、热锅下油,待油温升高后,放入蒜蓉爆香,炒出香味。然后,放入香干片,翻炒均匀,炒至香干表面微黄,大约需要1分钟。
“养生之季在于春”,春天这么吃,迈出健康第一步|菠菜|豆芽|荠菜|...
1.豆芽炒制时间不宜过长,以保持豆芽的爽脆口感。2.翻炒时火候要快,保持豆芽的鲜嫩原味。3.豆芽炒制过程中尽量避免加入过多水分,以免影响口感。这道清炒豆芽不仅简单易做,而且口感清爽可口,适合作为一道下饭菜或素菜搭配主食,营养又美味,快来尝试一下吧!记得动起手来,和家人一起享受这份美味吧!
特色菜谱 - 山西新闻网
材料:黄豆芽、平菇、肉丝、葱、姜、老抽、鸡精、十三香、盐适量。做法:1.黄豆芽去皮清洗干净,如果两头有不新鲜的地方也一并掐去;2.平菇撕成细条,放进开水中焯两分钟,然后捞出来冲凉,沥去水分;3.蒜、姜切末,猪肉切成丝;4.炒锅倒入植物油,先把肉丝煸炒变色,倒入蒜姜末炒出香味;...
菠菜粉条炒豆芽,操作简单,简直是下饭好菜
然后如果有条件的话将一些豆芽上面不需要的地方给摘掉,然后用清水清洗几遍。洗好之后控水捞出,此时我们就可以准备一些粉条,粉条可以选择粗的,也可以选择细的,但是我们如果是做炒菜的话,最好选择的是粗粉条,想要拌凉菜的话可以选择一些粉丝。把粉条提前泡制好,然后清洗一下放在一旁备用。此时一定要沥干水分,如果...
虾仁烧豆腐,蒜苔五花肉,豆芽炒香干的做法
1.黄豆芽去根,洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片。2.锅内冷油,放入豆干,大蒜片。3.小火煸炒至豆干出香味,变的略硬。4.放入豆芽。5.紧接着放入红椒丝,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙6.大火快炒,用筷子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。