传统魔芋豆腐的做法,4斤魔芋做一大锅,碱水比例都告诉你……
传统魔芋豆腐的做法,4斤魔芋做一大锅,碱水比例都告诉你,简单好吃,一看就会#纯手工制作美食##魔芋#@鲜城VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表...
几块钱一斤的“肠道清洁工”,经常吃,润肠通便,有助于控制体重
1、魔芋切片,锅内加水烧开加入魔芋焯水3分钟捞出沥干水备用2、泡椒切圈、泡姜切丝、泡萝卜切丝、蒜切粒、大葱切片、青椒切丝、小葱切段、花椒、盐3、油烧热加入花椒、蒜、泡姜、泡椒、泡萝卜、大葱、青椒,炒香后加入魔芋、盐翻炒入味,最后加入小葱翻炒均匀即可~四、捞汁魔芋豆腐食材:魔芋豆腐、蒜末、小...
“冬天吃一根,滋补又强身”, 一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,人人...
魔芋豆腐制作方法原创作者哆啦k梦食材新鲜魔芋5斤、食用碱25g、温水5斤做法1、新鲜魔芋买回来把外面的泥洗干净,把上面的皮都削干净,中间圆圆那里是发芽的地方也要去干净,把魔芋切成块块状。(削皮的时候戴个手套不然手会痒哦)2、开始调碱水,碱的比例是:10斤魔芋,50克碱,水没过魔芋一点就可以这次做...
冬天,吃大鱼大肉不如吃它,焯水一拌,Q弹爽滑,营养好吃又解馋
1.将魔芋豆腐切成片状,锅内加水烧开,水开后放入魔芋豆腐片,煮5分钟,去除碱水味,然后捞出过凉,沥水备用。2.制作凉拌魔芋的调料,包括蒜末、小米辣,香菜切碎备用。3.将过凉的魔芋豆腐装盘,将蒜末和小米辣撒上,浇上热油及激发出香味,加入生抽、盐、香油、香菜碎,搅拌均匀。即可食用,清爽凉拌的口感,香气...
魔芋豆腐的做法一次成功
1.下魔芋粉,水烧至温热时约60度,将魔芋粉慢慢洒入锅中,边洒边搅拌防止起团2.煮至膨化,煮开就开始记时,继续煮15分钟,煮的过程中持续搅拌,此时火力大小以保持过3里翻滚沸腾状态为标准,煮够15分钟准备下碱3.下碱.将碱面用小半碗开水融化成碱水,均匀倒入锅内各个区域,然后大力快速大幅度搅拌30秒,越快越好...
魔芋豆腐的家常做法,做法简单,味道鲜美,营养丰富,一学就会
清洗好后的魔芋差不多就是上图这个样子的了(www.e993.com)2024年7月27日。然后就要准备下一个工序的操作。准备碱水制作魔芋豆腐要想它能凝固,可以用石灰水,稻草灰水,小吴家乡大多都是用石灰水的。找那种纯的石灰,放在一个桶内加水稀释,然后放在那里让它沉淀。磨魔芋待石灰水沉淀4个小时左右,轻轻地把石灰水用一个容器倒出来,用来磨...
藏在身边的“肠道清道夫”,胖妞闺蜜每天吃一点,小腰一直贼苗条
下面我就把这道“酸辣魔芋豆腐”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以进来学习一下。酸辣魔芋准备食材:主料魔芋豆腐1块。配料:酸辣椒、酸豆角、青蒜苗、食用盐、食用油。步骤方法:1、把准备好的魔芋豆腐用刀切成小方块备用。2、魔芋豆腐切好之后,将它倒入开水中,再加入1小勺的盐,然后用大火焯煮五分钟,...
最适合冬补的12道养生菜,驱寒护阳暖全身
将雪魔芋提前泡发后切块备用,排骨放姜片、料酒焯水洗净。热锅冷油放入冰糖炒糖色,糖色完成后倒入排骨翻炒至上色,倒入生抽、老抽、料酒、盐翻炒均匀后加入开水和雪魔芋炖煮1小时左右,咸鲜香浓的雪魔芋炖排骨就出锅啦。03丨雪魔芋烧鸭雪魔芋烧鸭是四川地区的特色传统名菜,鸭子用清水泡出血水后用葱、姜、料酒腌...
魔芋:“魔力十足“的慢病克星
魔芋豆腐(魔芋丝)的做法:1、2000克温水加50克魔芋粉,不停搅拌,隔水加热至80-90度,十五分钟后关火,下碱水(内含5克食用碱),搅匀,盖上锅盖,开火蒸20分钟后即可。2、取出时,用刀切开,豆腐的中心不发粘就是好了。切块放入水中保存,水中略加醋,去除碱味。
永善:“素食之王”白魔芋
烟熏火燎的厨房里,灶堂中的火苗咝咝作响,母亲将魔芋粉搅拌入锅,小火烧煮,然后用烧碱点制。一会儿,看似一锅浑浊的汤便慢慢变成了微黄鲜嫩的魔芋豆腐。母亲用菜刀将魔芋豆腐划成小方块,魔芋块便在沸腾的锅中活蹦乱跳起来。在那个生活十分贫寒艰苦的年代,能吃一顿魔芋豆腐心里感到十分满足。母亲在烧制魔芋豆腐时,我总...