「中央媒体看甘肃」兰州牛肉面进课堂 让学生“劳”有所获

新华社兰州9月26日电（记者白丽萍）“拉面要均匀有力，看！抻拉八手是最细的毛细，七手是细面，六手是二细，四手则是最粗的二柱子……”在甘肃省兰州市城关区伏龙坪小学校园内，六年级的学生们围在劳动课老师周围，认真聆听兰州牛肉面制作流程。兰州市城关区伏龙坪小学的学生们围在劳动课老师周围，认真聆听兰...

兰州牛肉面进课堂 让学生“劳”有所获

新华社兰州9月26日电（记者白丽萍）“拉面要均匀有力，看！抻拉八手是最细的毛细，七手是细面，六手是二细，四手则是最粗的二柱子……”在甘肃省兰州市城关区伏龙坪小学校园内，六年级的学生们围在劳动课老师周围，认真聆听兰州牛肉面制作流程。兰州市城关区伏龙坪小学的学生们围在劳动课老师周围，认真聆听兰州...

【甘快看】兰州牛肉面进课堂 让学生“劳”有所获

“太有意思了。”六年级1班的裴玉龙在学习的过程中,发现一碗好吃的牛肉面,在和面、煮牛肉、熬汤等方面,都很有讲究,“我非常喜欢吃牛肉面,每周都能吃两三回,听完老师讲解,才明白不同商家牛肉面味道的差异原来就在这些工序上”。“我们会同兰州大学研发《兰州市中小学劳动教育指导手册》,将兰州牛肉面纳入校本课程...

续写春天的故事|湖北襄阳:牛肉面"煮"出大产业

“老板,二两牛肉面!”每天晨曦微露时,襄阳人的一天,从一碗牛肉面开始。半篓碱面半篓豆芽,在沸水中翻烫几次,盛入碗中浇上牛骨高汤,舀一勺牛肉、牛杂……在湖北襄阳市汉江一桥樊城桥头西侧的友谊街,空气中弥漫着牛油的香味。3月30日清晨6点,赛家喜娃面馆门前已经排起了长队,直到上午10点,人才稍微少些。旁边...

在机场吃碗兰州牛肉面,打破对机场的刻板印象

每家面馆都有自己的“独门秘籍”,每家店都有“忠实粉丝”。“拨开碗边的热气,吹开面汤上的红油辣子,尝一口吊好的牛肉清汤,一碗兰州牛肉面的仪式感由此开始。”这一次兰州牛肉面体验,让我打破对机场东西难吃还贵的刻板印象,也更让我爱上了吃兰州牛肉面。

以赛为媒 引领产业升级

“每场比赛都是学习和进步的机会(www.e993.com)2024年11月20日。”河南省选手何建荣介绍,自己的手艺是在家乡跟兰州拉面师傅学的,从面粉、牛肉等食材,到和面、揉面、拉面、熬汤、辣椒油制作,每一个环节都不敢含糊。技能大赛与产业“同频共振”“此次大赛是树立兰州牛肉拉面品牌形象的好机会,为扩大兰州牛肉拉面在全国的影响力、推动兰州牛肉拉面...

以赛为媒 引领产业升级 兰州牛肉拉面制作团体综合赛、个人专项赛...

“每场比赛都是学习和进步的机会。”河南省选手何建荣介绍,自己的手艺是在家乡跟兰州拉面师傅学的,从面粉、牛肉等食材,到和面、揉面、拉面、熬汤、辣椒油制作,每一个环节都不敢含糊。技能大赛与产业“同频共振”“此次大赛是树立兰州牛肉拉面品牌形象的好机会,为扩大兰州牛肉拉面在全国的影响力、推动兰州牛肉拉面...

“牛”气冲天一碗面 “顶”起产业一片天

20岁的甘肃陇南人帖诚在培训学校学习一个月后就分配进了安宁的一家牛肉拉面馆;零基础也能开店创业?15年前,庞小芳靠“一碗面”让自己“华丽转身”,顺利开了安宁第一家24小时牛肉拉面馆……当前,兰州牛肉面行业正由“一碗面”延伸发展成为集科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营于一体的产业链条,整体...

【外国人看兰州】美国人爱上“牛大碗”漂洋过海来“取经”

学会熬汤、拉面,他只用了一周说起Peter和兰州牛肉面的故事,要回到2016年。那一年,他来到兰州拜访好友,第一次品尝到了地道的兰州牛肉面,爽滑筋道的拉面和浓厚香醇的汤底令他惊艳不已。“纽约有很多中餐厅,但那里的拉面口味与正宗的兰州牛肉面差别很大。”Peter告诉记者,吃过正宗的兰州牛肉面后,他已经无法将就。

美国人Peter爱上兰州味 飘洋过海来“取经”

一周时间美国人Peter学会了熬汤、拉面说起Peter和兰州牛肉面的故事,要回到2016年。那一年,他来到兰州拜访好友,第一次品尝到了地道的兰州牛肉面,爽滑筋道的拉面和浓厚香醇的汤底令他惊艳不已。“纽约有很多中餐厅,但那里的拉面口味与正宗的兰州牛肉面差别很大。”Peter告诉记者,吃过正宗的兰州牛肉面后,他已经无法...