吃货书单02|7本美食书籍撬动你的味蕾
吃京Jonny本书以北京地区的饮食发展史为线索,介绍了自有人类活动以来到现在,北京饮食文化的发展和变迁,并从菜系分类,将北京八大菜系及其他菜系以及异国风味中最有代表性的餐厅一一呈现,将它们在北京落地、发展、繁荣的历史展现出来,内容集历史、文化、餐厅故事、美食介绍于一体,为读者展一幅生动的北京美食图画。
八大菜系之——川菜的发展历程
宋祁著《益部方物略记》,成了第一个介绍四川奇异土特产和部分烹饪技巧的书籍,后来苏轼身体力行,把四川烹饪技术发扬光大到中原、江南和岭南地区,这在他的诗词、词话和宋人笔记里就能发现。浙江人陆游长期在四川为官,对川菜兴趣浓厚,在《剑南诗稿》中,谈到四川饮食的高达50多首,让我们从另一个角度了解到四川的...
如果34个地域菜系取代“八大菜系”,哪道菜最能代表你的家乡?
新浪看点,2018年2月28日,《菜系34-3体系,能解决中国几十年来的“菜系之争”问题么?》大象公会,2018年2月23日,《「八大菜系」的历史,比春晚长不了几年|大象公会》*未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。来源:华舆编辑/杨不爽...
四川省人民政府办公厅关于印发《四川省文化旅游发展报告》的通知
(3)饮食文化。四川饮食文化独特,中国八大菜系之一的川菜、历史悠久的川酒以及民间小吃,在全国乃至世界范围内都具有较强的影响力。川菜在吸取南北菜肴烹饪技术之长的基础上形成了自己独特的烹饪特色,与鲁菜、粤菜、湘菜等并称中国8大菜系。四川酿酒历史悠久,在地域上形成了以宜宾为中心,北溯岷江,上至成都、绵阳,南顺长...
宁波有一座宁波菜博物馆,感受舌尖上的本帮菜,看后令人食欲大开
作为中国八大菜系之一浙江菜的组成部分,宁波菜的风头远不如杭帮菜强劲。唯有实地打卡,吃到地道的宁波菜,才会发现这座临山靠海的城市美食种类竟如此丰富,口感竟然如此独特,个性竟如此鲜明。宁波简称甬,宁波菜也就有了甬菜的称呼,想了解甬菜,不妨到南塘老街上的“宁波菜博物馆”转转。江南风格的建筑内收藏了近千件...
俞敏洪对话华大基因CEO尹烨:从生物科学看如何培养孩子
《生命密码》更多是入门书,里面有动物、植物、疾病,还有一些黑科技,比较适合对生命科学感兴趣且没有太多基础的人(www.e993.com)2024年9月18日。俞敏洪:我读了第一本之后,一下就沉浸进去了,解答了很多我作为一个文科生完全不理解的问题,给我的感觉就是生命很奇妙。尹烨:是的,10岁的孩子,只要识字量在3000字左右,就可以读《生命密码...
话题| 让我们红尘作伴,吃的白白胖胖
中国人在吃上是下了很大功夫的,中国是一个饮食文化大国,由于气候环境、文化习俗等因素的影响,诞生了以八大菜系为主的不同菜点风味。逢年过节,更是造就了一场“吃货们的盛宴”。明天就是端午了,那我们就先从粽子下手,看一看粽子们的前世今生。早在春秋时期,粽子们就已经“出生”了。从东汉末年时的广东碱水...
线上读书会|巨大的社会变迁中,是什么决定着普通人的命运?
地点:宝安区新安街道海滨社区欢乐港湾2号东L1海府路1号钟书阁主讲人:林卫辉(美食作家)美食作家林卫辉先生在《吃的江湖》中介绍了百余种亲自尝过的美食,囊括中国八大菜系、日本料理、南洋滋味、欧美菜式、甜品点心等,提及国内外多家知名餐厅,记录着自己对美食、厨师、食肆等多角度的切身观察,沉浸书中,仿佛带领...
新生攻略 | 据说99%的新生都看了!
关于图书馆:图书馆一校三区总面积4.45万平方米,阅览座位6770个,文献总藏量1300余万册,其中纸质文献210余万册,电子文献1100余万册,中外文数据库82个,自建特色数据库11个,数据库内容涵盖所有学科专业。实体图书馆校园网WIFI全覆盖,提供常规借阅服务,纸质文献实现三校区通借通还,电子资源可以7*24小时实时获取。凭一...
老俞闲话丨不要在死的时候才发现自己没活过
俞敏洪:我读你写的《生命密码》三本书时,还做了笔记,能给我们分别介绍下这三本书吗?尹烨:最开始我是在喜马拉雅上做了很多的音频节目,后来写了很多文章,于是很多人建议能不能写本书?于是我就选了一些自己认为有趣的话题,写了《生命密码》。生命科普的书很多,但能把“基因”写进去的并不多,不仅是中国没有...