透过泸州老窖,看中国酿酒科技的进化史
无论是全国第一本酿酒技艺专业书籍《泸州老窖大曲酒》的出版,还是为中国白酒培育万名酿酒科技人才,作为中国白酒行业的“黄埔军校”,泸州老窖始终致力于以科技成果推动行业发展。01三道分水岭大约在38亿年前,当生命开始出现的时候,地球上第一个单细胞微生物便啜饮着单糖分子,然后分泌出了乙醇与二氧化碳。从本质上...
奥地利古董酒瓶的历史与文化价值 为当代酿酒师和设计师提供灵感
奥地利古董酒瓶的历史可以追溯到几个世纪前,在这段时间里,奥地利的酿酒业蓬勃发展,并且产生了许多具有独特风格和特点的酒瓶,古董酒瓶代表了当时的酿酒技术和工艺水平,反映了人们对于酒文化的重视和追求。01奥地利古董酒瓶的历史与文化价值它们不仅仅是酿酒容器,更是一种艺术品和文化象征,这些酒瓶的设计和装饰往往...
第八个“文化与自然遗产日”,为何我们看的是泸州老窖?
酿造技艺在古时靠着口传心授、代代相传,到了现代则是更为科学的技艺输出,无论是中国第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》,还是全国第一所酿酒技工学校……从古至今,泸州老窖在传承酿造技艺和文化遗产方面,从未有丝毫懈怠。传承文化遗产,坚守文化根基,泸州老窖展示了一位“百年老者”对中华文化的敬畏之心,更展示了...
俞燕:安青松,股改亲历者的贪腐“对价”
南开大学经济学博士,中国社科院金融所应用经济学博士后、副研究员。著有《公司转型:中国公司制度改革的新视角》《辨机:中国经济转型的微观思考》《致知录:中国资本市场实践与思考》《行思录—资本市场制度理论与实践》等书。1993年7月,任北京天桥百货股份有限公司董事会秘书。1995年11月,进入中国证监会工作,历任中...
史金波:宋辽夏金时期的文物与各民族交往交流交融
《元祐党籍碑》原刻于宋崇宁三年(1104),宋徽宗书,刻石置于文德殿门东壁。碑文列司马光、苏轼等309人为奸党。后蔡京又自书颁行各州军立石,后石碑多毁。今广西有两碑传世,一在桂林市龙隐岩石壁间;一在融安县真仙岩内,具有重要史料价值。在河南省新乡市又有《大观圣作之碑》,徽宗瘦金书,蔡京行书题额。河南...
浓香“文”酿,原来酒业知识竞赛还可以这么潮|国窖|酿酒|酒文化|...
无论是在1915年走出国门荣获巴拿马万国博览会金奖,还是1959年出版新中国成立后第一本白酒酿造专业教科书——《泸州老窖大曲酒》,又或是1996年1573国宝窖池群荣获行业首家“全国重点文物保护单位”……泸州老窖始终肩扛“做中华酒业巨子,成中华酒文化旗手”的大旗(www.e993.com)2024年9月8日。
...共沐书香——江夏法院与荆门中院联合开展读书分享会暨图书互赠...
林语堂眼中的苏东坡,是一个秉性难改的乐天派,是悲天悯人的道德家,是黎民百姓的好朋友,是散文作家,是新派画家,是书法家,是酿酒实验者,是工程师……苏东坡留给我们的是他那心灵的喜悦、思想的快乐,这才是万古不朽的。《我把理想写进太空站》王波
文酿匠心 | 封宇帆:“浓香文酿杯”知识竞赛让我学有所获、学有所用
他还熟读《赋能》《浓香何以香天下》《窖主说》等白酒文化相关书籍,努力将理论知识与实际工作相结合,成为一名懂技术也懂酒文化的技术骨干。成绩背后,是泸州老窖牢牢以文化为核心,不断赋能企业发展的同时,也赋能于员工成长成才,进而双向奔赴,共同续写“中国名酒荣光”。泸州老窖人骨子里透露出来的文化自信、文化认同...
酣畅淋漓!泸州老窖“浓香文酿杯”企业文化知识竞赛让酒文化“悦动...
无论是在1915年走出国门荣获巴拿马万国博览会金奖,还是1959年出版新中国成立后第一本白酒酿造专业教科书——《泸州老窖大曲酒》,又或是1996年1573国宝窖池群荣获行业首家“全国重点文物保护单位”……泸州老窖始终肩扛“做中华酒业巨子,成中华酒文化旗手”的大旗。
谷物最开始是为了酿酒而不是饱腹?
人类有意识地酿酒,是从模仿大自然的杰作开始的。我国古代书籍中就有不少关于水果自然发酵成酒的记载。如宋代周密在《癸辛杂识》中曾记载山梨被人们贮藏在陶缸中后竟变成了清香扑鼻的梨酒。元代的元好问在《蒲桃酒赋》的序言中也记载道某山民因避难山中,堆积在缸中的蒲桃也变成了芳香醇美的葡萄酒。古代史籍中还有...