食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
IGB5413.34—2010食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定1范围本标准规定了乳粉,巴氏杀菌乳,灭菌乳,生乳,发酵乳,炼乳,奶油及干酪素酸度的测定方法.本标准第一法适用于乳粉酸度的测定;第二法适用于巴氏杀菌乳,灭菌乳,生乳,发酵乳,炼乳,奶油及干酪素酸度的测定.2规范性引用文件本标准中引用的文件...
食品安全国家标准目录(截至2023年9月共1563项)
2??食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB11674-20103??食品安全国家标准??浓缩乳制品GB13102-2022????4??食品安全国家标准生乳GB19301-20105??食品安全国家标准发酵乳GB19302-20106??食品安全国家标准乳粉GB19644-20107??食品安全国家标准巴氏杀菌乳GB19645...
乳制品分析仪常规检测项目有哪些(乳制品分析仪测量指标)
乳制品分析仪可以测定乳制品的滴定酸度或电导酸度。微生物:微生物检测是评估乳制品卫生状况的重要指标。通过微生物培养和计数,可以了解乳制品中的细菌总数和特定致病菌。乳制品分析仪二、乳制品分析仪在质量控制中的作用原料乳检测:通过对原料乳的检测,可以评估乳源的质量和安全性,为乳制品加工提供合格的原料。
牛奶分析仪如何评估乳制品的质量和营养价值?
冰点的测定用于检测是否有添加过冰,同时也可用于评估奶制品的保存状况。7.灰份含量测定:确定灰份含量有助于了解牛奶中的矿物质和无机物质含量,对于评估其营养价值至关重要。8.温度、pH值和电导率测定:监测温度、pH值和电导率有助于全面了解牛奶的理化特性,这对于产品质量和食品安全的综合评估至关重要。9....
一文了解复原乳相关的方方面面
复原乳鉴定方法目前我国尚无有关复原乳鉴定的食品安全国家标准,2016年我国发布的农业行业标准《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》(NY/T939-2016)主要通过测定糠氨酸和乳果糖的比例来鉴定复原乳的存在。此外,食品伙伴网检索中国知网数据库发现,目前我国有研究人员通过双向电泳指纹图谱分析法、液相色谱法、高...
武汉市??洪山区市场监管局食品安全监督抽检信息(2023年9月公示1)
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》160克/袋2023-05-16GB5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(第一法液相色谱法)、GB5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》(第二法高效液相色谱法)、GB5009.34-2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的...
乳品分析仪(乳品分析仪的详细介绍)
一、确保乳品质量符合标准乳品分析仪可实时检测并准确测定乳制品中的脂肪,蛋白质、乳糖、非脂固形物、密度、掺水率、冰点、灰份、温度、PH值、电导率等主要营养成分及酸度、密度等物理指标。通过科学的数据分析,可以有效防止不合格产品流入市场,确保乳制品的质量符合国家食品安全标准及行业规范要求,维护消费者的健康权...
HMO正式获批,飞鹤率先推出国内首款HMO奶粉!
本次批准列入《可用于食品的菌种名单》,使用范围包括乳及乳制品、果蔬制品、谷物制品的发酵加工,不包括婴幼儿食品。根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定,国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序,组织专家对肠膜明串珠菌乳脂亚种的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料...
科学、全面、正确地认识反式脂肪酸|甘油|双键|氢化油|膳食纤维...
一是来源于天然食物,主要是反刍动物,如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品;二是人工制造得来,主要是在催化剂作用下,植物油在氢化、精炼过程中产生。这种加工可防止油脂变质,改变风味。在为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸,例如薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、炸薯条、炸鱼、洋...
技能体育艺术周 | 食品检测大赛——乳及乳制品的酸度测定
3、酒精测定法比赛中,同学们合理安排同组人员进行比赛,分工协作共同完成氢氧化钠测定、酒精测定、煮沸实验三个实验。通过本次比赛,同学们更加牢固的掌握了乳及乳制品的酸度测定方法、实验原理及实验意义,懂得了用简便的方法在生活中去测定牛奶的新鲜程度。