米其林一星Rêver ·玥 以法式烹调重塑本地汤粉文化
鱼蛋粉里的鱼骨汤、柱候牛腩粉里的牛腩汁、或是云吞面里的大地鱼清汤–那历史悠久、匠心熬制的美味高汤就是灵魂所在,其烹饪水平奠定了汤粉汤面的水准和受欢迎程度,它不但满足我们口腹之欲,也可滋养身心;同样几个世纪以来,法式清汤也有着相似的审美和执着,要求其结合恰到...
经典法式清汤重塑汤粉文化 精致面馆品牌CONSOMM??五月登陆太古汇
鱼蛋粉里的鱼骨汤、柱候牛腩粉里的牛腩汁、甚或是云吞面里的大地鱼清汤–那历史悠久、匠心熬制的美味高汤就是灵魂所在,其烹饪水平奠定了汤粉汤面的水准和受欢迎程度,它不但满足我们口腹之欲,也可滋养身心;同样几个世纪以来,法式清汤也有着相似的审美和执着,要求其恰到好处...
米其林一星Rêver·玥重塑汤粉文化,精致面馆品牌登陆太古汇
鱼蛋粉里的鱼骨汤、柱候牛腩粉里的牛腩汁、甚或是云吞面里的大地鱼清汤–那历史悠久、匠心熬制的美味高汤就是灵魂所在,其烹饪水平奠定了汤粉汤面的水准和受欢迎程度,它不但满足我们口腹之欲,也可滋养身心;同样几个世纪以来,法式清汤也有着相似的审美和执着,要求其恰到好处...
以法式烹调重塑本地汤粉文化 崭新面馆品牌CONSOMM??精致亮相广州
鱼蛋粉里的鱼骨汤、柱候牛腩粉里的牛腩汁、或是云吞面里的大地鱼清汤–那历史悠久、匠心熬制的美味高汤就是灵魂所在,其烹饪水平奠定了汤粉汤面的水准和受欢迎程度,它不但满足我们口腹之欲,也可滋养身心;同样几个世纪以来,法式清汤也有着相似的审美和执着,要求其结合恰到好处的...
法式清汤与中式米粉的缠绵
新会陈皮和香菜根熬煮12小时,搭配传统法式油封鸭腿,伴高汤煮冬瓜和焖冬菇,缀以新鲜香菜苗;鲜味浓郁的野菌清汤,选用10款野菌熬制3小时,搭配4款香煎时令云南野菌,包括黑皮鸡枞、牛肝菌、黄耳和舞茸,伴醋渍蟹味菇,缀以炸香葱;鱼清汤以新鲜鱼骨、大地鱼和日月鱼熬制2小时,搭配低温慢煮南极银鳕鱼,伴新鲜草菇和嫩豆腐...
深圳寻味地图 | “吸溜~”嗦的不是粉,是快乐!
如果想吃碗正宗潮汕汤粉面,来和记准没错(www.e993.com)2024年7月11日。每天到饭点,店内就坐满了人,听口音还大多都是潮汕人。门口的大锅从早到晚都熬着汤冒着热气,通透的明厨能看到老板在里面忙忙碌碌,切肉、煮粉、装碗,动作麻利,一气呵成。满满一大碗汤面,上面铺着大片牛肉,撒上炸得喷香的蒜末,连汤带面嗦,汤的鲜、肉的嫩、面...
江西这家店出事了!汤粉汤面竟加了……老板已被判刑
仍在汤料里添加“罂粟壳粉”黑心商家被判刑、赔120万萍乡一对姐妹何某红、何某清,在该市开发区铂金水岸附近经营“正宗某某牛肉粉”餐饮店期间,非法销售添加“罂粟壳粉”的汤粉汤面牟利。4月30日,记者获悉,被告人何某红、何某清被萍乡市安源区人民法院以生产、销售有毒、有害食品罪,各判处有期徒刑一年两个...
江西这家店出事了!汤粉汤面竟加了...老板已被判刑
非法销售添加“罂粟壳粉”的汤粉汤面牟利。4月30日,记者获悉,被告人何某红、何某清被萍乡市安源区人民法院以生产、销售有毒、有害食品罪,各判处有期徒刑一年两个月,并处罚金人民币5万元;支付惩罚性赔偿金120万元,并向食用过店内汤粉的消费者公开赔礼道歉。
【提示】寒风凛冽,沪上高校暖心又暖胃的应季美食上新啦!
辣子鸡汤粉米粉选用优选大米压制成的粉,“烫”是米粉的灵魂,采用大骨老母鸡熬48小时浓汤,配上师傅独门炒料,美味无穷。淮南牛肉汤淮南牛肉汤其汤汁鲜醇、清爽、浓香,加上葱段后再配以粉丝和干丝,滋味醇厚,是广大师生抵御寒冷的不二选择。
《韶关特色嗦粉指南》!前方真香警告
北江小食店的肉料是用特制的卤水熬煮入味,点上一碗汤粉,加一个卤鸡腿,香喷喷的卤水汁和腌制过的辣椒圈,让汤粉更加鲜美爽口。一碗牛腩面加的牛腩量很足,面再淋上炖牛腩的灵魂汤汁,一嗦入魂。每份汤面都会有一份豆泡,分外吸汤汁,一口吃下,感受汤汁在你口中冲浪。