“刘家果子”:老味道也有新花样
比如,刚才看到的小螃蟹、小花生等造型别致的带有馅料的糕饼就是迎合孩子们的喜好推出的;再比如,每年高考前后我们都会推出‘状元饼’‘金榜题名’等特色产品;随着现代人限糖的需求,我们推出了无糖果子;为了响应消费者对于便携、卫生的要求,我们还推出了独立包装的果子……踏踏实实地把果子做好了,消费者自然会做出选...
摘果实 做美食 “画”丰收 看校园“小农人”的“秋收季”
随后大家把摘来的果子按班级进行分发,每个学生都收到了来自山楂园的红果果,看着丰收的果实,孩子们个个喜笑颜开。穿串、熬糖、裹糖、挂霜……摘完果实后,孩子们还制作了冰糖葫芦和糖雪球。品尝着亲手制作的冰糖葫芦,孩子们甜在嘴上,美在心里。他们还把亲手制作的冰糖葫芦、糖雪球送给老师、学校物业以及餐厅的...
美食|市井美味探非遗,带您走进“西北角”~
记者看到,马彪的手掌上有一个明显的疤痕,他说这是熬糖的时候留下的疤,熬糖是制作糖果的第一道工序,也是最难的一道工序。大泡变成小泡、颜色变成琥珀色的时候,就应该起锅了。马彪每天熬糖,不断精进自己的技艺,同时他在传统制糖的基础上,研发出健康低糖的“菊花杞子糖”、“黑糖玫瑰糖”、酸磨糕棒棒糖”、受到...
去四川旅游不得不品尝12道美食,要是您错过了,算是白去一次|凉粉|...
第三种:糖油果子糖油果子是青石桥三绝之一,伴随着一代又一代老四川人成长,主要原料为糯米粉,糖果子色泽黄亮,外酥内糯,冷掉后内部的糯米会收缩,变成一颗颗小空心果子,口感焦香酥脆。浓郁蔗香混着芝麻的油香,完全不甜腻。第四种:鸡丝凉面如果在闷热的夏季一定要选一款主食,那一定首选是老四川的鸡丝凉面,鸡胸...
扁的糖葫芦原来是这样压扁的,悬着的心终于舒服了
??熬糖环节到关键步骤了!先糖后水,按照1:1的重量比例,先大火烧开再转小火,熬煮的时候也不用搅动。糖汁会先出大泡泡再出小泡泡,用筷子能拉丝糖浆就表示熬好了。??山楂蘸糖把案板清洗浸泡后,就准备给山楂串儿蘸糖啦~为了保证每个果子都裹满糖浆,放串时会先向下砸一下,再往后一退。
简单实用小窍门,教你在家熬糖,不翻砂不糊锅,甜脆不化不粘牙
小提示:如果是做冰糖葫芦的糖色,糖与水的比例可以按照2:1来放,这样熬好的糖比较稀,容易蘸匀糖葫芦串儿(www.e993.com)2024年9月10日。3.用两根筷子在糖色中蘸一下,拉开后出现细丝,很快变硬变脆,说明熬糖到这程度就可以了。关火,把核桃仁倒入锅中,趁热快速翻炒均匀。小提示:...
摘果子、熬糖浆、串糖葫芦 灵官庙小学劳动课堂满溢“草莓香”
“我们来洗草莓。”“我们来穿糖葫芦”“我们来帮老师熬糖浆”……他们自发组队,跟随着老师的讲解示范,完成了洗果、穿串、熬糖、浇汁、冷却等步骤,制作出了一串串香甜可口的草莓糖葫芦。品尝着草莓糖葫芦甜蜜的滋味,孩子们体验到了满满的喜悦和幸福。学校相关负责人表示,本堂劳动课是一次校内外联动、跨学科交流...
糖葫芦又名“糖墩儿”,熬糖是居家自制最关键的技术活儿
还有一种冰糖葫芦,是把穿好的山里红蘸冰糖,这也是平日卖的小糖葫芦的一般做法。这种冰糖是用白糖加水在铜锅中熬制出来的。熬糖是最为关键的技术活儿。糖与水的比例是两份糖一份水,倒入锅中,熬到糖浆已经冒出细小的泡沫,颜色变成浅黄,用筷子蘸一下能拉出细丝来,这就表示已够火候了。停火,把穿好的山里红全部...
好吃!刷爆朋友圈的这种小果子,还能做成“岭南名菜”
鸡半只,凤眼果1斤,酱油,糖,盐做法:1.凤眼果事先煮熟,剥皮。2.鸡洗净剁块,加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉,拌匀后腌制15分钟。3.锅烧热倒入适量油,放入蒜头,姜丝,煸至金黄色。4.倒入鸡块,大火炒至金黄色后倒入凤眼果,加入2碗水大火烧开后,调到中火焖20分钟即可。
东安:“果子”香脆 年味渐浓
揉好的糯米面分成小块,用擀面杖压至1厘米左右面饼,刀切成条,分解的大小和形状取决于制作“果子”的种类,小碎粒制作松子糖、大颗粒制作麻圆、小长条制作兰花根,直接用芝麻和花生还能制作麻糖。烧油和熬糖可同时进行,把成型的糯米粒倒入烧好的茶油或者菜籽油,炸至金黄捞出冷却,用事先熬好的谷芽糖与其拌匀,随口味...