点餐、后厨管理、供应链管理、门店巡检,一站式餐饮管理解决方案
在库房管理方面,同和悦锦堂依托菜品成本卡和要货统计,对菜品的单品毛利、原材料使用情况及后厨原料耗用情况进行细致考核,从而全面分析菜品的毛利水平。通过精准管理,避免了货物积压,为财务和营销部门提供了准确、及时的报表,以反映门店的盈利情况。▲智能电子秤收货▲扫码出入库此外,餐厅宴会摆台所需的铁架、灯具...
优博讯食品效期管理创新方案,减少安全隐患
优博讯(300531)为餐饮连锁企业提供的食品效期管理解决方案,借助QRCode技术和AI视觉技术,利用高拍仪、智能数据采集终端、打印机,不仅实现了商品的全链路可视化管理,同时还帮助门店准确识别接近或超过保质期的商品,提升运营效率,减少缺货或过期商品继续销售的情况,提升客户满意度。食品连锁门店运营痛点01入库管理当冷冻...
食品效期管理解决方案,助力餐饮门店后厨实现数字化运营!
应用于餐饮门店后厨场景中,方案具备实时打印、数字运营、安全管控等优势。图片PART1预制效期管理APP,实时打印处理目前市面上针对餐饮食品效期的系统应用五花八门,通过10A1T门店效期智慧屏则可以预制效期管理APP,餐饮门店后厨人员只需触控屏幕输入生产批号、保质期、提醒时间等各类效期信息,即可借助与门店效期智慧屏连接...
食堂的智能化革新:守护食品安全,打造透明高效的餐饮环境
二、行为监测与人员公示除了对后厨环境的监管外,还具备强大的行为监测功能。通过高清摄像头和AI分析技术,系统能够实时监测厨师的操作行为,如是否佩戴厨师服、厨师帽、口罩等,并自动识别不合规行为。同时,系统还具备人员公示功能,对从业人员的资质进行严格管理,确保所有从业人员都执证上岗,为就餐者提供高质量的餐饮服务。
连锁餐饮管理系统|后厨、点餐、验券……一大波新功能上线啦!
天财商龙连锁餐饮管理系统V7.0本月发布多项新功能,其中重要更新如下:1预制模式使用场景:主要应用于后厨提前预制使用,店长或厨师长提前按照历史数据进行原材料或成品预估,后厨根据预估数据进行提前预制,以此来提升后厨出品效率。解决方案:后台管理根据营业额千人点击率见台率三种方式为未来日期生成...
谭鸭血、金鼎轩有门店后厨不洁,北京海淀32家餐饮店被查出食安问题
其中,招牌名称为“谭鸭血”的北京明德一阁餐饮管理有限公司、北京金鼎轩酒楼有限责任公司海淀联想桥店存在后厨环境不卫生的问题,招牌为“正一味”的北京市正一味快餐管理有限公司海淀第十四快餐分店存在后厨热菜间地面有蟑螂的问题,均被责令改正,给予警告(www.e993.com)2024年7月6日。◆被查处餐饮门店...
福州市市场监督管理局领导接听12345热线 餐饮外卖后厨不装摄像头...
也就是外卖店必须将后厨的实时视频接入全市统一的网络餐饮人工智能轮巡监督管理系统。后厨视频图像目前原则...
星期三查餐厅|盛夏“足球之夜”来临 南山区这些球迷常去的精酿...
经查,两家餐饮门店后厨和就餐区域卫生情况良好,但食材储存和员工管理方面都需要进一步整改。深圳新闻网记者来到南山区LANDX精酿啤酒餐吧。LANDX精酿啤酒餐吧:餐具未封闭保存食用油质检流程需完善LANDX精酿啤酒餐吧位于1956数字文化创意园大门附近。门店食品经营许可证信息显示,该餐厅经营范围为预包装食品、散装食品...
安徽将着力解决小餐饮后厨脏乱差
《方案》要求,小餐饮食品质量安全提升行动要结合安徽省小餐饮实际情况,通过强化备案信息公示、加大环境卫生整治、严把原料查验关口、严格加工过程控制、推动“明厨亮灶”建设、加强人员培训管理、强化日常监督检查、引导适度集中经营、探索统一规范管理、发挥示范引领作用、培育小餐饮品牌、推动特色化发展、压实包保督导责任...
新食益餐饮行业精益管理咨询实战课即将开班
实操演练:门店后厨cell单元模式打造带领大家进行后厨布局的实操,感受标准化和改善的循环更新第二天下午课程:餐饮管理变得更简单餐饮本质的可视化精益改善的持续化第一单元餐饮本质的可视化●可视化的价值和意义●餐饮本质分解研讨●如何让他们看得见——可视化八大工具...