食堂员工向领导反馈食材过期反被开除?广州大学通报:存在食材过期...

此前,有网友发文称自己是广州大学一学生食堂承包公司的食品安全员,10月21日入职,入职后发现食堂购买三无食材、售卖过期河粉、馊面条,以及使用无检验报告、动物产品检疫合格证的肉类等食材,发现该安全隐患后向食堂经理和学校领导反馈,反而被踢出工作群,随后被公司开除。对此,广州大学后勤服务处负责饮食服务质量监管的薛...

昆明通报学校臭肉事件:校长免职,食堂承包商被罚578万

长丰学校食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司10月13日委托云南采云间餐饮管理有限公司作为食材供货商。对家长反映的10月16日食堂鲜猪肉片有异味问题,经第三方专业机构昆明市食品药品检验所、云南三正技术检测有限公司同步检验,该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标(23.8mg/100g)超出国家规定标准(≦15mg/100g),判定为...

制度落实不到位,进货查验及食品贮存管理不当

在食堂经营过程中,对食品安全管理制度落实不到位,进货查验及食品贮存管理不当。三、关于对校长、学校,以及相关涉事企业的处罚面对学校食堂出现“臭肉”现象,学校管理者有不可推卸的责任,对此,调查组对学校管理者及相关方面也作出了严肃处理:涉事校长被免职;涉事承包商被责令停止经营及处以罚款。其中,对学校管理...

承包商为物业公司,没有餐饮服务资质

根据19日晚联合调查组的通报,长丰学校2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂,但未按规定向上级教育主管部门报备。然而,云南润升物业公司没有从事餐饮服务的资质。家长“突击检查”事情才暴露出来“整盆肉都是臭的,我看你们怎么炒给小孩吃。”根据官渡区长丰学校家长们的描述,事件由10月16日中午有家...

食堂承包乱象持续!味莱客餐饮的消费者投诉管理制度究竟有何猫腻?

餐饮服务机构需建立健全消费者投诉处理制度，确保配备专人或兼职人员处理投诉，并妥善保存投诉记录，以备监管部门检查。三、首负责任制消费者如因食品不符合安全标准而受到损害，可向经营者或生产者索赔。接到索赔请求的经营者必须优先处理并赔偿，无权推诿责任。在赔偿后，经营者可以再向生产者追偿，反之亦然。若销售...

商家举报四川外国语大学食堂承包商给学生提供烂菜、“僵尸肉...

近日,一男子在网上发布视频举报,称四川外国语大学食堂承包商压榨商家,给学生提供烂番茄、烂土豆、“僵尸肉”等,且进货价比市场价格高出一倍以上,引发关注(www.e993.com)2024年11月9日。19日上午,爆料男子向海报新闻记者表示,自己是学校食堂的商户,视频发布后市场监督管理局与校方联系到他。海报新闻记者随后又采访到重庆沙坪大区市场监督管理局,一...

男子举报四川外国语大学食堂承包商:送烂番茄、僵尸肉!网友炸锅

?男子举报川外食堂承包商8月18日,重庆一男子在网络上实名举报四川外国语大学山上校区食堂承包商的种种罪行,呼吁不要试图在学生的碗里动心思,学生的未来就是国家的未来。男子名叫陈永华,实为四川外国语大学山上校区食堂的一商户,他所举报食堂承包商的大致内容如下:被?黑心?餐饮?公司?高管?骗走?5.3万元?的?入场...

食堂承包与托管的食品质量与安全监管

综上所述,食堂承包与托管的食品质量与安全监管需要从多个方面入手,包括建立严格的食品采购制度、加强食品储存与加工管理、实施食品留样与检测制度、加强食品配送与分发管理以及建立食品质量与安全应急处理机制等。只有这样,才能确保食堂提供的食品质量与安全符合相关标准,保障广大消费者的健康与安全。

...校外供餐单位开展全覆盖监督检查,规范学校食堂承包经营行为

通知要求，要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，组织开展餐饮具清洗消毒整治，加大对大宗食品及原料监督抽检力度。对抽检不合格的，依法依规开展核查处置，并公开相关信息。通知指出，要规范学校食堂承包...

昆明通报“学校臭肉事件”:多人被处理

长丰学校2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂,但未按规定向上级教育主管部门报备。长丰学校对食堂承包经营企业的经营资质审查及管理不到位,存在“以包代管”、“一包了之”的问题,管理制度流于形式。学校校长未履行食品安全第一责任人责任,未按要求配备食品安全管理人员,对从业人员培训不到位。