食品生产、经营者需要知道的知识

生食类食品;裱花蛋糕;冷食类食品。20.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的什么信息?应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合《中华人民共和国食品安全法》第五十条第二款的规...

食品企业不安全食品召回管理制度分享

企业应建立不安全食品召回制度。企业应建立和保存对不安全食品自主召回、被责令召回的执行情况的记录,包括:企业通知召回的情况:实际召回的情况;对召回产品采取补救、无害化处理或销毁的记录;整改措施的落实情况;向当地政府和县级以上监管部门报告召回及处理情况。确认食品属于应当召回的不安全食品的,食品生产者应当立即...

食品企业食品安全管理制度(实用版)

(八)协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。三、食品安全自检自查与报告制度(一)配备专职或者兼职食品安全管理人员,负责日常食品安全监督检查。(二)食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况,并作好登记。(三)每日组织一次卫生检查,单位负责人每月组织考核食品安...

关于《常州市食品生产企业风险分级与信用分类管理制度(试行...

第三条全市各级市场监督管理部门对本市食品生产企业实施风险分级与信用分类管理,适用本制度。第四条常州市市场监督管理局(以下简称市局)负责制定本市食品生产企业风险分级与信用分类管理规范,组织实施、指导和检查全市食品生产企业风险分级与信用分类管理工作。辖市、区和常州经开区市场监督管理部门(以下统称辖市、...

...监督管理局办公室关于印发食品销售企业食品安全管理制度范本的...

范本一??xxxxxxx公司食品安全管理责任制度??第一条??为明确公司食品安全管理责任,确保公司销售的食品和经营行为符合食品安全法及实施条例、食品经营过程卫生规范等法律法规和标准规范要求,制定本制度。第二条??公司对食品安全管理实行分层级责任制。公司主要负责人(或担任主要负责人的法定代表人、董事长、总经...

《常州市食品生产企业食品安全信用风险分类管理制度(试行)》政策...

《制度(试行)》由六章共28条组成,明确了常州市食品生产企业食品安全信用风险分类的评定方法和要求(www.e993.com)2024年11月19日。1.信息归集。采取数据自动生成和线下采集相结合的方式,全面归集、整合食品生产企业食品安全信用风险信息,归集的信息包括但不限于企业基本信息、监督管理信息、社会评价信息及依照法律、法规、规章以及相关规定需要记录的其...

陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食品生产企业食品安全责任...

核心提示:为落实《陕西省食品生产企业食品安全风险隐患排查管理办法》,夯实企业食品安全主体责任,加强食品生产安全风险排查防控能力,提升常态化防范化解食品生产安全风险工作水平,陕西省市场监督管理局组织制定了《陕西省食品生产企业食品安全责任清单、风险清单和措施清单》,现予以印发。

收藏!各类食品安全管理制度(20项)

6、负责工厂环境的卫生管理。(八)质检人员职责1、在厂长领导下,具体负责企业的食品安全监督管理工作,确保食品的质量安全。2、定期组织生产、维修及检验人员进行业务学习。3、对生产各环节进行质量检查和控制,对薄弱环节加强控制力度。4、遵守本厂各项规章制度。

市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》

健全企业责任体系。食品生产经营企业要建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监；要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。《规定》要求完善风险防控机制。企业要建立基于食品安全风险防控的...

广东省市场监督管理局关于发布5家食品生产企业飞行检查警示函的...

(四)原料仓内无温、湿度监测设施。未按企业相关制度要求,每天两次记录温湿度监控情况。不符合GB14881中5.1.9.1条款关于应根据食品生产的特点,配备适宜的加热、冷却、冷冻等设施,以及用于监测温度的设施的要求。三、卫生管理(五)加工车间内的烘炉维修保养不足,且不能提供加工车间内烘炉的定期维护保养的相关记录。不...