“吃鱼不见鱼”,密云“鱼大厨”做鱼花样上新不断

“密云的生态环境越来越好,来密云游玩、吃鱼的游客越来越多,菜品必须出新。”饭店负责人徐会强说,把鱼不停地做出新花样并不容易,目前正在向“吃鱼不见鱼”的方向努力。据他介绍,荔枝鱼丸是用鱼蓉制成的,一眼看上去跟荔枝一模一样,吃进嘴里能品尝到鱼肉特有的细腻和水库鱼的清甜。鱼肉酥饼也是一款“内秀”的...

烤鱼店被曝使用“垃圾鱼” 店家:难道让鱼吃米饭

最重要的是,他们所进的鱼每个月都会随机抽检,送到上海食药监部门检测,结果都符合相关规定。“在我们的菜单以及相关宣传材料上,我们也从没有说过,我们的鲶鱼是太湖野生的。”负责人拿出一张点菜单,菜单上写着烤鱼有草鱼、鲶鱼、黑鱼、清江鱼和江团鱼5种,价格36.8元到68.8元不等。在采访中,扬子晚报记者得知,店...

最新研究:会吃鱼的人专挑这种鱼,抗癌又延寿

从研究可以看出，每个月只需吃1-3次的小鱼就能降低死亡风险，起到延寿的效果，这是因为鱼的全身都是宝！广州中医药大学第一附属医院营养科尤华智2022年在健康时报刊文表示，鱼的全身都是宝，《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每周最好吃鱼2次或300-500克。②鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还...

东北虎现身珲春捕鱼,它吃鱼,吃野猪,也吃熊,更爱吃马鹿

下水当“渔夫”,捕鱼吃鱼东北虎,这森林中的霸主,其菜单上的首选是马鹿、野猪与狍子。然而,当这些陆地上的美味暂缺时,它们也会将目光转向水下,以捕食鱼类来满足饥饿的胃。在珲春的清澈河流中,野鱼种类繁多,尤其是那肉质鲜美的雅罗鱼,更是东北虎的佳肴。曾有摄影师捕捉到这样一幕:一只东北虎在河边静静守候,等...

“美食荒漠”能这么讲究?正经西湖醋鱼竟是要“吃鱼寻蟹”

“文武火”煮鱼,鲫鱼熬汤勾芡西湖醋鱼已经迭代到72版位于杭州植物院里的如院餐厅最近成了杭州的传奇餐厅,开业7个月就成为米其林一星餐厅。餐厅主厨兼创始人傅月良一直牢记胡忠英大师对杭帮菜“清鲜爽嫩”的四字总结,他认为西湖醋鱼吃的就是一个“吃鱼寻蟹”。

江苏游客在成都都江堰吃鱼,7人花了1700元,消费合理吗?

江苏游客在成都都江堰吃鱼的消费问题引起了广泛关注(www.e993.com)2024年11月12日。根据他发布的菜单，这个团队一共有7个人，点了7个菜，总消费额为1734元，最后老板减价到1700元。虽然从菜单上看，大多数菜品的价格还算合理，但鸡肉和鱼的定价却引发了争议。首先，让我们看看这个菜单。第一道菜是竹叶菜，价格为38元，不过我们不清楚具体是什么...

爆鱼、带鱼、烤子鱼……这家饭堂,做鱼很专业,尽管熊猫不爱吃

自带爆鱼专窗的熊猫饭堂,在杨浦区该算是“独一份”。在殷行街道国和1000商场一楼,熊猫饭堂的标志性橙色招牌格外鲜亮。中午11点,没进店就能听见“噼里啪啦”的油爆声。糖醋爆鱼、五香带鱼、烤子鱼、五香小黄鱼……爆鱼坊里一道道小菜出锅,油香四溢,吸引不少市民早早地等在一旁。

冬交会上新记 | 三沙深海鱼现场试吃 市民游客站在锅边等吃第一口...

新海南客户端、南海网12月14日消息(记者潘頔)“我们第一次在现场杀鱼切片,好多市民游客闻着味就来了,筷子都快伸进锅里了。”12月14日,2023年中国(海南)国际热带农产品冬季交易会迎来了各方商客。在4号馆的三沙展区内,颜色鲜艳、名字独特的深海鱼整齐地摆放在冰柜内,而三沙市渔业发展有限公司的工作人员王红兰...

海南人的“春节菜单”,你都吃了吗?

靠海吃海的海南人日常吃海鲜过年更少不了吃海鲜还研究出许多海南特色的吃法海南人吃鱼马鲛鱼、黄花鱼煎至两面金黄焦香然后淋上青桔汁新鲜的小海鱼蘸酱油、辣椒和香油吃在鱼上放姜丝、葱花再倒上豉汁蒸着吃也是很经典的吃法海南人吃生蚝...

萧山多名网友晒年三十菜单,最显眼的果然是它!据说这几样家家必备!

网友@起步向前:婆婆每年一定要弄个守岁鸡。网友@哈哈哈大秋田:菜谱头汤。网友@皮蛋瘦肉周:油炸炸。网友@不吐葡萄籽:糖醋排骨。网友@张珠珠:鱼、后、哈、扣肉、八宝饭,这些少不了。网友@富兰克林:甲鱼。你家的年夜饭菜单定了吗?欢迎来晒一晒...