成本低、回本快,只做外卖的卫星门店是餐饮品牌的第二增长曲线吗
“品牌卫星店”的回本周期可从24个月缩短到8~10个月。连锁经营产业专家、和弘咨询总经理文志宏告诉第一财经记者,餐饮外卖市场的占比已经很高,而且这些年一直保持增长的态势,所以卫星店在这种情况下应运而生。而且相对于品牌餐饮的常规门店来讲,卫星店的面积会比常规门店小很多,所以投入是非常少的。而且在选址上...
民食之本创始人欧峰:餐饮人到了回归本质的时代
△民食之本餐饮新消费孵化器创始人欧峰2024年是国内餐饮的拐点之年卷低价只会自取灭亡过去蒙眼狂奔的餐饮红利时代已经结束了。从上市公司半年报可以看出,除了海底捞和百胜集团外,上市公司大多数面临持续下滑乃至亏损。2020年,我曾经写过一篇文章,其中我提到“冰川时代已经到来,谁还能活着?”疫情结束后,我发现很多...
绝味食品信披违规被证监会立案,“投资版图”鲜见回本
多年投资未见回本绝味食品每年数亿元投资至今尚未回本。2017年上市至今,绝味食品投资活动未产生资金净流入。自2021年起,每年投资活动现金流量净额负值都超过-10亿元。从合并利润表来看,2021年—2023年,绝味食品对联营企业和合营企业的投资收益分别亏损约6756.89万元、1.03亿元、1.29亿元。截至2022年,绝味食品投资的29个...
后泡沫时代,消费投资人下场开店
1.投资方12个月内回本;2.永川整体回报率维持在1.6倍。还有一个隐性但关键的指标,就是有什么样的风控条款。如果门店投资减少,投资款也会相应调整,以满足12个月回本的原则。每一个项目都要解答这个问题,在限定的投资规模下,能不能把它开成品牌所期望的样子?永川按月追踪一家门店的经营状况,不...
辞职做餐饮的年轻人:投资70万加盟,三年无法回本,被嘲:韭菜
陈妍坦言,餐厅试营业的数据的确不及预期,营业额和品牌承诺的差了三分之一。目前工作日的营业额在4000元左右,周末商场人流量加大能达到12000-16000元。“当时投入了70多万,预计一年半(回本),现在从试营业情况来看,可能三年能回本就不错了。”餐饮创业,需要有足够的准备和判断陈妍的故事,让我们看到了餐饮...
宋清辉:绝味食品对外投资收益不佳 是“产业+投资”风险性的最好...
多年投资未见回本绝味食品每年数亿元投资至今尚未回本(www.e993.com)2024年10月23日。2017年上市至今,绝味食品投资活动未产生资金净流入。自2021年起,每年投资活动现金流量净额负值都超过-10亿元。从合并利润表来看,2021年—2023年,绝味食品对联营企业和合营企业的投资收益分别亏损约6756.89万元、1.03亿元、1.29亿元。截至2022年,绝味食品投资的29个...
AI不仅可以有“厨师证”,还能经营餐厅?
醉得意副总裁陆乐说,相比普通门店200到300平方米的大小,这家卫星门店专营外卖。50平方米的大小安顿后厨和取餐区域已经很“富余”,而且点位可以不选择临街的位置,投资成本大大降低。首家卫星店基本投资仅15万元,开店5个月就能整体回本,而一般堂食的门店回本时间需要24个月。
120㎡月入80万,餐饮大牌重仓卫星店
相比较而言,品牌专营外卖“卫星店”的模式,直接切入外卖渠道,门店小,投入少,周期短,回本周期又快,菜品价格更是可直接打到原本堂食的几分之一,在这个消费主流走向“极致性价比”,消费者也变得愈发精明与理智的当下,这种卫星小店的模式或将成为大牌抵御风险,突围价格战的一个重要利器。
嘉禾食品定增完成首轮问询:主要做精品咖啡,新项目7年多才回本
在此次回复中,嘉禾食品测算,本次募投项目回收期为7.60年,项目在经营期内实现平均营业收入为11.19亿元,平均净利润为7693.24万元。图片来源:界面新闻匡达投资回收期长达7年嘉禾食品称,本项目拟建设咖啡生产基地,项目建成后将形成年产16000吨焙烤咖啡豆、3000吨研磨咖啡粉、8000吨冷热萃咖啡液、10000吨RTD即饮咖啡...
一批餐饮大牌重仓“卫星店”,2024年餐饮最大的模式机遇?
(3)投资少,回本周期半年左右;(4)无堂食,更少的SKU,更多的一人食套餐,降低生产成本;(5)管理上、动线上、成本上与堂食都没有冲突。总而言之,卫星店模式不仅让直营品牌在堂食和外卖中博弈中寻求到一个平衡点,而且因其回本周期短,利润率高,在当前现金流普遍吃紧的环境下,是扩张阶段性价比极高的店型。