饭店最火的这道菜,教你在家做出来,成本不到两块钱,下饭倍棒!
虎皮青椒饭店最火的这道菜,教你在家做出来,成本不到两块钱,下饭倍棒!青椒很便宜,2块钱可以买好多,做一道虎皮青椒很下饭哦。虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。只要将洗净的青椒入锅,干炒至表皮起皱。...
我家孩子最馋的一道菜,几天不吃就馋的慌,成本几块钱,香辣可口
1、花菜掰成小朵,放入盆中加入一勺盐和适量的清水,浸泡10分钟左右捞出,五花肉洗净切片,蒜苗洗净斜刀切断,准备干辣椒、姜片和大蒜。2、花菜捞出控干水分后,放入加了少量油的炒锅中,煸炒至7成熟盛出。3、重新起锅烧油,油热放入五花肉片,翻炒至金黄有油脂析出。4、加入干辣椒和姜蒜,翻炒出香味,加入一勺...
鱼唇替代花胶,一道菜成本差8倍?上海一会所被曝偷换婚宴食材
婚宴当天,宾主尽欢。然而事情的转折点发生在了婚礼的一个月之后,有一名自称是花嫁丽舍厨师长的男子向金先生爆料,金先生婚宴当天的菜品中,有不少诸如花胶、龙鳟斑这样的名贵食材,都被偷换成了廉价的代替品。按照厨师长的说法,比如用鱼唇替换花胶,仅仅这一道菜,在成本上就有近8倍的差价。起初,金先生夫妇对于...
越吃越瘦的一道菜,两块钱拌一大盘,清肠刮油,体重悄悄降下来!
1:凉拌生菜,并没有太多的操作步骤,我们从菜市场买一把新鲜的生菜,成本也就2块钱,焯水后拌一拌,就是一大盘。(这个凉拌做法,同样也适用于一些蔬菜类)2:买回来的生菜,我们逐片清洗干净,然后再准备一些配料,其中大蒜是必不可少的灵魂,感觉有它在拌啥都好吃!如果能接受吃辣,也可以根据自己的情况,准备几个小米辣...
晒给家人做的晚餐,成本34元,网友:家人在一起,粗茶淡饭也香甜
猪肉茄子炖豆角。我们内蒙老家夏天最常吃的一道菜,和老家不同的是豆角的品种,北京这边还是白不老豆角受欢迎。我想买面豆角,可惜这季节太贵了。这道菜的口感丰富,咸香味美。需要准备的食材有带皮肥瘦猪肉,豆角,茄子。先把猪肉切片,豆角择洗干净掰成段。炒锅里加植物油烧热,放葱姜八角和肉片炒到微吐油,加料酒...
斯坦福炒虾机器人爆火全网!华人团队成本22万元,能做满汉全席还会...
今天,会做一大桌子菜的斯坦福机器人MobileALOHA刷屏全网(www.e993.com)2024年7月30日。滑蛋虾仁、干贝烧鸡、蚝油生菜,色香味俱全,看着很诱人。就拿滑蛋虾仁这道菜来说,MobileALOHA在烧水的过程中先打上3颗鸡蛋,然后把虾仁放到水中焯熟,平底锅倒入鸡蛋液再加入虾仁,搅拌几下,一道菜完成了。
央视315曝光:成本3元一斤的“梅菜扣肉”,你还敢吃吗?
“梅菜扣肉”是备受人们喜欢的一道菜,在预制菜中销售也是十分火爆。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区,记者走访了当地的一些商户,用未经处理的劣质槽头肉替代五花肉,来制作梅菜扣肉预制菜,在阜阳已经成为了公开的秘密。当地市场的五花肉是12元1斤,而劣质槽头肉仅3元1斤,价格相差悬殊。什么是槽头肉?槽...
据说各大饭店都开始用预制菜了?7个菜成本还不到100块,能好吃吗
首先,预制菜的成本要更低。同样的菜品,餐厅如果自己制作,那么就要买各种原材料。由于餐厅需要的份额都比较少,所以各种食材加起来并不算便宜。再加上其中的调味品等调料,一道菜的成本不会很低。预制菜通常是大批量的流水线工作,这些厂家每次都成千上万地购入食材,在数量的绝对优势下,价格也能降下来。
2元荷包蛋也是预制菜,餐饮大量倒闭,要反思啥
目前正在发生两个趋势,其一是预制菜正在成为商家节约时间与成本的利器,2元荷包蛋也是预制菜,商家蛋都不愿煎。其二是餐饮业经营并没有因预制菜而好起来,今年餐饮店倒闭的数量超过过往,这一趋势,或许值得行业对此有更多的关注与警惕。01预制菜的出现,可以帮助餐饮业极大压缩成本...
北方饭店必点的一道菜,一盘要30多块,在家做成本10块钱,太馋了
鱼香肉丝中的鱼香虽然只是味道,和鱼本身没有什么关联,但这并不妨碍这道菜的知名度。相传这道菜是在抗战期间由蒋介石的厨师命名,最后流传至今。现今,鱼香肉丝早已突破国界,被全球美食爱好者公然为最具代表性的中华美食,甚至其名称都是直接采用音译。这菜北方饭店必点的,一盘要30多块,在家做成本10块钱,太下饭了,...