成本高企,日本拉面店今年前三季度倒闭数量创新高

受日元贬值的影响,牛肉的进口价格今年一度刷新30多年来的新高,烤肉店经常提供的蔬菜沙拉,成本与去年同一时期相比上涨至1.3倍。不少还在经营的烤肉店为了转嫁成本,提高了菜品价格,但也非常担忧客人会因价格过高而不再光顾。一项调查显示,在如今的消费生活中日本消费者认为最奢侈的,除了外出旅行度假,排在第一位是去餐厅...

日本餐饮店:前三季度大量倒闭 成本高企

最新统计表明,今年前三季度日本众多餐饮店倒闭,如拉面店、烤肉店等。今年1月到9月日本倒闭的拉面店数量达有统计以来同期新高。主要原因为物价上涨及人手不足致使人工成本高企,食材等物价上涨及各种成本高企也是重要因素。

获文和友关联基金千万元投资,「麻蒲碳烤肉」“好吃不贵”的十年

麻蒲碳烤肉菜品,受访者供图麻蒲碳烤肉创始人李永哲曾在韩国餐饮店工作多年,后来和爱人回国后,因为爱人特别喜欢吃烤肉,便萌生了开烤肉店的念头,拿出几乎所有积蓄60多万元盘了一个80平左右的店面,以七张桌台开启了创业之路,凭借正宗的韩式烤肉风味,迅速赢得了顾客们口碑,仅三个月时间便开始出现排队现象,店门口等位...

日本拉面店,现倒闭潮!怎么回事?

受日元贬值的影响,牛肉的进口价格今年一度刷新了30多年来的新高,烤肉店经常提供的蔬菜沙拉,成本与去年同一时期相比也涨到了1.3倍。不少还在经营的烤肉店为了转嫁成本,提高了菜品价格,也有经营者表示,非常担忧客人看到涨价的菜品会不再光顾。有一项调查询问消费者,在目前的消费生活中觉得最奢侈的是什么?得到的答案是...

高端烤肉,自闭了

????高端烧烤面临租金压力和成本挑战一、趁烧:全军覆没,曾单店月均营收250万呷哺集团旗下高端烤肉“趁烧”,从爆火到倒闭,用了不到两年。近日,有媒体爆料,大众点评显示,呷哺集团高端烤肉品牌“趁烧”龙华会店目前处于歇业关闭状态。相关媒体表示,通过大众点评上的电话联系工作人员,但该电话号已停机。查看...

沉寂十多年,它再次成了“顶流”

于是,“翻红”的韩式烧烤品牌纷纷开始将价格下调至60元左右(www.e993.com)2024年11月10日。美团平台显示,阿亲家的团购价是68元/人,尹三顺是69元/人,破破烂烂的烤肉店则是63元/人。当然,这些品牌的价格定位也会因地而异。例如,姜胖胖在不同城市设置了不同的价格区间:在租金较低、人力成本占比不高的城市,价格带设在69-79元;而在北上...

无厨师配置,开店成本高压力大,李仙来川式烤肉评分1.13

此外，成本问题更是加盟商头痛的大事。李仙来川式烤肉的肉源成本不菲，使得烤肉的价格相对较高。而且，由于总部没有为加盟商提供专业厨师，加盟商不得不额外投入培训费用，以提高员工的烹饪水平。这使得整个烤肉的成本居高不下，让加盟商的创业前景变得更加模糊。图片来源于网络更让人头疼的是，李仙来川式烤肉的...

36元自助火锅疯狂开店,成为打工人新的“穷鬼套餐”

另一位旋转小火锅的加盟商告诉Tech星球,他所在的商场里,比起其他门店的冷清生意,农小锅每日客流量非常大,不仅对旁边的呷哺呷哺造成一定冲击,且把另一家烤肉店也卷成了自助模式。但商家想要赚得盆满钵满并不容易。在一线城市商场里开店的成本投入并不低,张远介绍,农小锅门店面积要求一般在100平-200平米,设备及部分...

新店未开先火!盘点那些出圈的“火锅围挡”

案例3:烧烤店——留言送福利◎烧烤店留言送福利围挡像这个烧烤店围挡虽然不是很高大上,但也把主要的信息显示了,并且它的拍照留言互动活动其实和前文提到的互动式围挡类似,但这个明显成本会低一些。品牌形象围挡直接用VI色、产品、信任状做广告这类围挡往往是知名连锁品牌,不需要过多的有趣互动,只需要把品牌...

成都一烧烤店每桌15燃气费:燃料成本三天一千多元,燃气费每桌都收

成都一烧烤店每桌15燃气费:燃料成本三天一千多元,燃气费每桌都收近日,四川成都。网友发文称,自己在一家店吃烤肉被收15元燃气费。对此,店家回应:燃料成本三天一千多元,燃气费每桌都收,固定15元,如果是团购,已经包含有燃气费,来店就餐也是明码标价。